1，陜西西鳳酒的種類有多少
大大小小上千種，每年都開發(fā)好多款，當(dāng)然也會淘汰掉一部分，目前都做的是中高端的西鳳酒。西鳳酒現(xiàn)在的系列也是很多得
2，西鳳酒是屬于那種香型
西鳳酒是鳳香型白酒。西鳳酒是中國“鳳香型”白酒的典型代表，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的風(fēng)格被世人稱頌。它把清香型和濃香型二者之優(yōu)點融為一體，香與味、頭與尾和調(diào)一致，屬于復(fù)合香型的大曲白酒。鳳香型白酒無色透明、無懸浮物、無沉淀，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯為主體，一定量已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇厚豐滿、甘潤挺爽，尾凈悠長。是以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的。擴(kuò)展資料西鳳酒工藝特色：1，發(fā)酵容器西鳳酒是用土窖池發(fā)酵，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖底、老窖皮，再換上新土，這樣既有生長己酸菌的條件，又能給予嚴(yán)格的控制，使其所產(chǎn)酒中的己酸乙酯等成分受到限制（西鳳酒中的己酸乙酯含量一般在20—10毫克/100毫升）控制在濃香不露頭的程度。2，發(fā)酵周期西鳳酒傳統(tǒng)發(fā)酵期僅為11-14天，但酒中微量香味成分并不少，如西鳳酒中微量香味成分能檢測出的已達(dá)270余種，不但有酯類化合物，而且有芳香族化合物存在。參考資料來源：百度百科-西鳳酒
3，西鳳酒有哪些主推系列
現(xiàn)在西鳳酒主推的有“旗幟西鳳酒”、“酒海陳藏西鳳酒”和“七彩西鳳酒”，適合不同人群及場合飲用?？梢灾廖鼬P酒官方微信“西鳳酒官方商城”查詢。
你好！七彩西鳳，旗幟西鳳僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
4，西鳳酒哪個系列最正宗
西鳳酒鳳香系列最正宗。西鳳酒有多個系列，分為頭曲系列、鳳香系列、華山論劍、七彩系列、1964珍藏、一代宗師等，其中鳳香系列最正宗，主要以高粱作為主要原料，還加入了大麥和豌豆制成的中溫人曲和酵母來發(fā)酵，通過土窖發(fā)酵和放入酒海容器貯存等傳統(tǒng)的釀造工藝制作而成。鳳香系列的酒清澈透明，是沒有顏色的，而且聞起來很醇香，入口甘潤清爽，余味悠長。西鳳酒股份和西鳳酒集團(tuán)相比的話，西鳳酒股份更加的正宗，因為西鳳酒集團(tuán)的話是西鳳酒授權(quán)規(guī)模比較大的經(jīng)銷商注冊的名字，其生產(chǎn)的酒也叫集團(tuán)酒，貼西風(fēng)的牌子，也就是貼牌酒，用通俗的說法來說就是經(jīng)銷商酒，價格稍微便宜一些。一般買西鳳酒的時候，看到印的名字是西鳳，就是集團(tuán)酒，而如果印的是西鳳酒，就是西鳳酒股份的酒。品牌介紹西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點融于一體。西鳳酒以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風(fēng)格聞名。2003年9月國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)對西鳳酒實施原產(chǎn)地域保護(hù)并告示全國。2004年5月，國家質(zhì)檢總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會發(fā)布了《原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品西鳳酒》國家標(biāo)準(zhǔn)，并于7月1日起，開始正式實施。
5，西鳳酒有多少種系列
西鳳酒種類繁多，西鳳酒5年典藏 、西鳳酒8年典藏西鳳酒華山論劍45、°國花瓷西鳳酒國色天香45°、西鳳酒十五年陳釀45°、特醇20年西鳳酒52°、國花瓷西鳳酒帝王至尊、西鳳酒特醇30年西鳳酒、50年珍藏百年西鳳酒 根據(jù)不一樣的年份，價格都不一樣。
西鳳老窖 西鳳酒 西鳳陳釀 5年 6年10年15年，華山論劍 紅西鳳，西鳳天子酒系列等
眾多西鳳酒系列盡在登陸www.xifengyxw.com
6，為什么西鳳酒有濃香型和鳳香型兩種香型
西鳳酒是復(fù)合型白酒，稱之為鳳香型，并不能說是濃香型。 西鳳酒人在酒科技研究中特別重視了西鳳酒的香型研究。西鳳酒廠同陜西省輕工科研所合作，在釀造工藝方面進(jìn)行全面、深入的分析、化驗和總結(jié)；證明西鳳酒在發(fā)酵容器、發(fā)酵周期、制曲工藝、蒸餾方式、貯存容器、貯存時間、勾兌比例等許多方面與其他香型白酒的香味特征都有著明顯的區(qū)別，從而為西鳳酒的立型奠定了工藝基礎(chǔ)。 同時，對西鳳酒的香味特征及其獨特風(fēng)格，對西鳳酒的70多種微量成分及其量比關(guān)系進(jìn)行了剖析，從而以科學(xué)的理論根據(jù)有力地證明了西鳳酒既不是清香型酒，也不是濃香型酒，其風(fēng)格別具一格，應(yīng)稱為“鳳香型”。擴(kuò)展資料：鳳酒文化：西鳳酒是中國最古老的歷史文化名酒之一，始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年歷史。遠(yuǎn)在唐代就已列為珍品，是中國八大名酒之一。鳳翔是民間傳說中產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝以后，又是西府臺的所在地，人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。蘇軾任職鳳翔時，酷愛此酒，曾有“柳林酒，東湖柳，婦人手（手工藝）”的詩句，后來傳為佳話。西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣。鳳翔古稱雍，為炎黃文化和周秦文化發(fā)祥地和中國著名酒鄉(xiāng)，文化積淀豐厚。這一帶出土的6000年前的酒具正式拉開了中國酒文化史的帷幕，仰韶文化遺址有二十多處，龍山文化遺址更多，秦公大墓的發(fā)掘轟動世界，雍城遺址和蘇東坡任職鳳翔時興建的東湖園林等名勝古跡馳名中外。