它是美國(guó)精釀啤酒的發(fā)源地，這種啤酒起源于1965年的嬉皮士文化。精釀啤酒就是手工啤酒，是一種追求自由精神的啤酒。精釀啤酒通常產(chǎn)量少，品種多樣，質(zhì)量和口味優(yōu)于傳統(tǒng)的工業(yè)貯藏啤酒。精釀啤酒有很多種口味，比如咖啡味、抹茶味、水果味等等。
精釀啤酒哪里做的好？
精釀啤酒的意思是手工啤酒，是一種追求自由精神的啤酒。精釀啤酒往往產(chǎn)量小，多元化，品質(zhì)和口感均優(yōu)于傳統(tǒng)的工業(yè)拉格啤酒，精釀啤酒擁有眾多的口味，比如咖啡味抹茶味水果味，等等。從釀造工藝和風(fēng)格上分類，精釀啤酒大致分為英式苦啤與淡色艾爾美式淡色艾爾波特世濤英式印度淡色艾爾比利時(shí)淡色艾爾比利時(shí)雙料比利時(shí)金色艾爾德式淺色小麥啤酒等。
精釀啤酒與傳統(tǒng)啤酒有什么區(qū)別？如果把工業(yè)啤酒比作流水線上生產(chǎn)的快消食品，而精釀啤酒則像是享用一道精致的料理。工業(yè)啤酒更多的用大米玉米和淀粉等原料取代釀酒的麥芽，釀造的啤酒比較清淡，而精釀啤酒更多得專注于原料于工藝，口感上更為濃郁厚重。美國(guó)是精釀啤酒的發(fā)源地，美國(guó)精釀啤酒起源于1965年的嬉皮士文化。
此外，歐洲傳統(tǒng)的啤酒產(chǎn)地如比利時(shí)德國(guó)，和啤酒的新興消費(fèi)國(guó)英國(guó)，出產(chǎn)的精釀啤酒品質(zhì)也很優(yōu)秀。近年來(lái)，隨著喝精釀啤酒的新文化階層的消費(fèi)與帶動(dòng)，他們大多是藝術(shù)家美食愛好者戶外愛好者等等，精釀啤酒文化在中國(guó)也慢慢普及開來(lái)，中國(guó)也出現(xiàn)了不少優(yōu)質(zhì)的精釀啤酒品牌。如果你是酒精愛好者，不妨去嘗嘗這幾個(gè)國(guó)家，特別是我國(guó)的精釀啤酒！您對(duì)這個(gè)問(wèn)題有什么不同的見解嗎？歡迎在下方留言討論，如果您覺(jué)得回答得還不錯(cuò)，歡迎點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)一只愛吃的小肥蝦，帶你領(lǐng)略美食背后的趣味與文化。
如何享受一瓶精釀啤酒？
精釀啤酒顧名思議就是真材實(shí)料加以精心釀造的傳統(tǒng)意義上的私房啤酒，它們有別于那些傳統(tǒng)的工業(yè)拉格。2017年是精釀啤酒這個(gè)新鮮的名詞兒風(fēng)靡中國(guó)大陸的年份，那一年的統(tǒng)計(jì)顯示世界上的精釀啤酒坊有3700多家，其中大多數(shù)都在美國(guó)。時(shí)間又過(guò)了兩年，我覺(jué)的這個(gè)數(shù)字肯定在我們這兒已經(jīng)加以發(fā)酵被反復(fù)精釀過(guò)次方了，街頭巷尾的那些啤酒館有許多已經(jīng)掛上了精釀的招牌，這也是我們見賢思齊的一種特色吧？2017年底去夏威夷群島，那里生產(chǎn)的精釀啤酒可謂林林總總，這是在夏威夷大學(xué)門口的一個(gè)小型的購(gòu)物中心選購(gòu)的幾款符合精釀標(biāo)準(zhǔn)的幾款品牌圖23，其中圖3酒度是8度多，價(jià)格也是8美元一瓶。
那里是一個(gè)以種植與旅游為主業(yè)的地方，人們?nèi)粘Ｉ钚枰氖卟硕际菑膷u外運(yùn)進(jìn)去的，可是這樣的地方所生產(chǎn)的精釀啤酒卻幾乎比當(dāng)年中國(guó)大陸的品牌多出若干倍！平時(shí)在家里喝的多是一些進(jìn)口的品牌，圖1467 喜歡鵝島312的果香味兒，還有印度淡色艾爾的較重口感。圖1的釀酒狗艾爾雖然來(lái)自IPA的策源地，我還是喜歡鵝島和布魯克林的類型。
雖然鵝島已經(jīng)被百威收購(gòu)，不屬于工藝概念，但這并不影響它的品質(zhì)。圖為香格里拉酒廠用綠色食品釀造的肥卓瑪啤酒，是我去年夏天在云南喝的。麥芽含量為20，酒精含量為8.2。我在酒店喝的，每瓶25元。這種麥芽香味濃郁，不輸國(guó)外同類產(chǎn)品。圖89去年年底，我在美國(guó)的酒吧里發(fā)現(xiàn)了幾大桶的新鮮葡萄酒，比如在中國(guó)平日里耳熟能詳?shù)涅Z島布魯克林酒吧。他們幾乎是一樣的！大概就是原裝進(jìn)口的魅力吧。通常情況下，喝生啤的時(shí)候，你得抬起脖子，大口大口地喝下去。除了英勇，更重要的是，老醉鬼們私下教你咽下心經(jīng)酒和肚子里的空氣。過(guò)一會(huì)兒，你會(huì)打嗝。一是會(huì)散發(fā)你體內(nèi)的熱量，二是會(huì)讓你鼻子發(fā)酸。很榮幸！去年春天在杭州老城區(qū)洪門局精釀啤酒作坊要了一杯合肥釀的IPA，一杯40元的500 ml。我只能啜飲它。像生啤酒那樣喝已經(jīng)不可能了，外國(guó)人都是這樣啜飲的。手藝不錯(cuò)，但是抿一下！喝很多好酒是不對(duì)的。先是不優(yōu)雅，然后真的很貴。喝，喝，喝不起！。
