當(dāng)然，如果你覺(jué)得我的論點(diǎn)沒(méi)有說(shuō)服力，你也可以從文學(xué)的角度去思考。宋武前前后后喝了十五碗酒，三碗酒大概一斤。喝五斤酒簡(jiǎn)直不可思議。我知道現(xiàn)在有些男同性戀可以喝一箱啤酒，那就到此為止吧。即蒸餾酒，俗稱燒酒，釀造而成。這種酒的度數(shù)基本接近現(xiàn)代白酒。
水滸傳中，武松打虎前喝的是什么酒？
首先說(shuō)，這酒的名字叫三碗不過(guò)岡，電視劇里有叫出門倒的，也有叫一覺(jué)到天明的，總之這酒的命名都很low…我們都知道酒內(nèi)的酒精是造成人醉酒的罪魁禍?zhǔn)?，既然店家?dāng)時(shí)不建議武松喝太多，這就說(shuō)明這三碗不過(guò)岡里的酒精度數(shù)比平時(shí)百姓們引用的酒度數(shù)要高些，而我們又知道宋朝時(shí)人們喝的基本都是米酒，那么第一種觀點(diǎn)就是武松喝的無(wú)非是酒精度較高的米酒罷了。
一說(shuō)米酒大家第一印象可能都是現(xiàn)在超市里那種名為醪糟的東東，但是古今米酒還是應(yīng)該有蠻大的差別的。水滸傳里的故事背景是北宋時(shí)期，施公生活的年代是元末明初，這燒酒也是元朝才開(kāi)始流行起來(lái)的，所以之前有答友和我探討過(guò)說(shuō)武松喝的就是山東燒酒，這種酒就度數(shù)高而聞名，在這里屬于施公的亂入。但問(wèn)題是這么烈的就武松15碗下肚不得直接飛升了？而景陽(yáng)岡位于山東陽(yáng)谷縣，這里是不大可能種植水稻的，于是糯米酒的概率也很小雖然當(dāng)時(shí)有高粱，奈何沒(méi)有器具，那我們還是不要開(kāi)腦洞還是從原文中找找線索吧。
早魯智深去五臺(tái)山出家那一章，曾有一句關(guān)于酒品類的介紹破甕榨成黃米酒，柴門挑出布青簾。這里提到了黃米酒，我們這邊把黍子叫做黃米，恰好這黃米也是不錯(cuò)的釀酒材料，那么這樣一來(lái)就說(shuō)得通了，首先當(dāng)時(shí)大家喝的確實(shí)是米酒，只不過(guò)這酒的原材料是黃米而非南方的糯米，這樣也能解釋為什么好漢們總能整罐整罐的喝酒雖然每次都能漏上四分之一左右。
而武松此時(shí)喝的酒應(yīng)該也是黃米酒，只是度數(shù)偏高，后勁更大嗯，可能后勁更大吧。當(dāng)然，如果大家覺(jué)得我的這幾種說(shuō)法都沒(méi)有說(shuō)服力的話，還可以從文學(xué)性上來(lái)思考下，武松前前后后痛飲15碗酒，三碗酒大約是一斤，這五斤酒下肚就已經(jīng)不可思議了我知道現(xiàn)在有的男同志們喝一箱啤酒也沒(méi)問(wèn)題，這個(gè)暫且不論。更何況之后武二郎借著酒勁弄死一只老虎，也可能是施公想借酒來(lái)說(shuō)明武松之勇，人家就是要玩的這么夸張，沒(méi)人規(guī)定文學(xué)創(chuàng)作不能夸張吧文/車邏輯的邏輯所以古人還是很喜歡吃甜食的。
武松喝的十八碗酒等于現(xiàn)在多少白酒，有什么依據(jù)？
我的看法是，武松喝的十八碗酒，也就相當(dāng)現(xiàn)在的1-2斤白酒的量。這里最重要的一個(gè)判斷依據(jù)是釀酒技術(shù)。武松生活的年底是北宋，那時(shí)候，我國(guó)的釀酒技術(shù)其實(shí)還是自然發(fā)酵技術(shù)?，F(xiàn)在農(nóng)村里很多人家釀米酒，其實(shí)也就是發(fā)酵技術(shù)。發(fā)酵技術(shù)釀造的酒，其實(shí)度數(shù)很低，一般就是幾度的樣子。所以，假設(shè)三碗酒有一斤，那么武松也就是喝了6斤酒。
準(zhǔn)確是6斤發(fā)酵酒，那時(shí)候應(yīng)該是黃酒。而南宋或者元代時(shí)期，中國(guó)慢慢出現(xiàn)了蒸餾技術(shù)。也就是出釀出了蒸餾酒，俗稱燒酒。這種酒的度數(shù)基本接近了現(xiàn)代的白酒。度數(shù)應(yīng)該不會(huì)下于40度。所以，元代以后，中國(guó)人喝酒的器皿也變小了很多，就是因?yàn)榫频亩葦?shù)高了。所以說(shuō)，武松喝的6斤發(fā)酵酒，攝入的酒精含量可能也就跟現(xiàn)在1-2斤白酒的酒精量差不多。
武松打虎前喝了18碗酒，吃兩斤熟牛肉，古人的食量這么大嗎？
打虎前，武松吃了四斤熟牛肉。不是兩斤。武松道好的切二三斤來(lái)吃酒。店家去里面切出二斤熟牛肉，做一大盤子，將來(lái)放在武松面前隨即再篩一碗酒。武松吃了道好酒！又篩下一碗。武松道休得胡鳥說(shuō)！便是你使蒙汗藥在里面，我也有鼻子！店家被他發(fā)話不過(guò)，一連又篩了三碗。武松道肉便再把二斤來(lái)吃。酒家又切了二斤熟牛肉，再篩了三碗酒。
水滸傳原文寫的很清楚。酒保先切兩斤熟牛肉，再切兩斤。于是在景陽(yáng)岡下的酒店里，宋武吃了4斤熟牛肉，喝了18碗酒。四斤熟牛肉，十八碗酒。這個(gè)飯量大嗎？說(shuō)實(shí)話，這個(gè)飯量不小，但也在人類正常范圍內(nèi)，一點(diǎn)也不夸張。首先，宋武吃了很長(zhǎng)時(shí)間。宋武在路上走了幾天，來(lái)到了離縣城很遠(yuǎn)的陽(yáng)谷縣。當(dāng)時(shí)是中午，宋武餓了，他看到前面有一家旅館，門前有一面旗子，上面寫著“五個(gè)字，三碗但沒(méi)有小山”。