2如何在酒窖中存放未開封的葡萄酒？開瓶酒怎么存放？葡萄酒開瓶后，暴露在氧氣中很難繼續(xù)長期儲(chǔ)存。首先，我們來看看葡萄酒的儲(chǔ)存條件和溫度。平時(shí)可以選擇家里陰涼避光的地方存放酒，避免溫度波動(dòng)過大，不要放在廚房后備箱等地方。現(xiàn)在人們的生活質(zhì)量提高了，很多家庭都會(huì)選擇購買恒溫酒柜，可以保持恒溫恒濕，非常適合存放酒類。
如何適當(dāng)?shù)拇鎯?chǔ)葡萄酒？
我是小逸，我來回答這個(gè)問題。1 首先，我們先看一下葡萄酒的存儲(chǔ)條件溫度理想儲(chǔ)存條件下的溫度應(yīng)該是在攝氏 1215，絕大部分的酒可以在攝氏 718熟成。不過恒定的溫度下保存最好。溫度過高，會(huì)加速酒的成熟，讓酒產(chǎn)生煮過的味道。光線葡萄酒對(duì)光很敏感，所以要避光儲(chǔ)存。光線會(huì)引起酒顏色的變化。白葡萄酒受光顏色變深，紅葡萄酒受光顏色變淺。
濕度儲(chǔ)存酒的濕度應(yīng)保持在 70左右。濕度過高會(huì)使酒標(biāo)發(fā)霉，影響酒的銷售。過低的濕度會(huì)使軟木塞萎縮，導(dǎo)致空氣進(jìn)入酒瓶使酒氧化。震動(dòng)酒熟成的階段震動(dòng)會(huì)影響酒的香氣。存放葡萄酒時(shí)，酒標(biāo)向上，或是做好標(biāo)記，盡量減少酒的挪動(dòng)。使用軟木塞密封的葡萄酒，應(yīng)將其平躺放置，確保軟木塞與酒塞接觸。潔凈存放葡萄酒的地方要沒有異味，需要良好的通風(fēng)條件，不要與其他的東西混合存放。
2 未開瓶的葡萄酒如何存儲(chǔ)酒窖私人酒窖和專業(yè)酒窖兩種?？紤]到環(huán)境條件和成本問題，私人酒窖生活中較少。而隨著國內(nèi)葡萄酒文化的普及，很多葡萄酒專業(yè)公司會(huì)提供專業(yè)酒窖，用來存儲(chǔ)客人的酒?？蛻糁恍枰Ц兑欢ǖ馁M(fèi)用就可以，非常簡單方便。恒溫酒柜現(xiàn)在大家生活質(zhì)量提升，很多家庭都會(huì)選擇購買恒溫酒柜，可以使溫度和濕度維持恒定，非常適合葡萄酒的存儲(chǔ)。
根據(jù)品牌制冷機(jī)材質(zhì)和容量的不同，價(jià)格也有所波動(dòng)。家中平時(shí)日常存儲(chǔ)葡萄酒可以選擇家中陰涼避光的地方，避免溫度波動(dòng)過大，不要放在廚房后備箱等地方。3 開瓶的葡萄酒如何存儲(chǔ)葡萄酒開瓶后，接觸到氧氣，就很難再繼續(xù)長期存儲(chǔ)。我們需要做的，就是最大程度的減少氧氣的接觸，常用的方法如下重新封口并冷藏喝不完的酒，可以重新將塞子塞回瓶子，然后放與冰箱保鮮層，可以放置13天。
換小容量器皿根據(jù)剩余葡萄酒的體積，可以換到更小容量的酒瓶中。也可以放于塑料瓶中，然后將空氣擠出去，這樣就可以減少瓶中的氧氣啦。抽真空塞用抽真空塞可以將空氣抽出，從而減少瓶中的氧氣。酒類超市和網(wǎng)上都有賣哦，不妨一試。當(dāng)然，最好的建議是喝光光！因?yàn)殚_瓶后，任何儲(chǔ)存方式，都會(huì)影響葡萄酒的質(zhì)量，盡快喝掉最好哦！。
1，避光。2，恒溫，15-183，恒濕，濕度78。4，臥放。5，避免劇烈震動(dòng)。\n{!-- PGC_VIDEO:{\
紅酒怎么保存？