李白白酒能喝多少，李白最多可以喝多少酒

李白，杜甫說(shuō)他“斗酒詩(shī)百篇”，他自己也嚷著要“一飲三百杯”，看來(lái)喝一斗是可能的。唐時(shí)一斗是5.94公升，裝滿酒至少10斤，說(shuō)明李白的酒量在10斤以上。

李白最多可以喝多少酒，歷史并沒(méi)有詳細(xì)記載。李白（701年2月8日—762年12月），字太白，號(hào)青蓮居士，又號(hào)“謫仙人”。是唐代偉大的浪漫主義詩(shī)人，被后人譽(yù)為“詩(shī)仙”。與杜甫并稱為“李杜”，為了與另兩位詩(shī)人李商隱與杜牧即“小李杜”區(qū)別，杜甫與李白又合稱“大李杜”。其人爽朗大方，愛(ài)飲酒作詩(shī)，喜交友。

能喝斗酒

李白愛(ài)酒人盡皆知。杜甫著名的《飲中八仙歌》里，以李白“酒中仙”壓軸，“李白斗酒詩(shī)百篇”。一斗4斤，也就說(shuō)李白一次飲酒就達(dá)4斤之多。當(dāng)然，此酒是低度酒，你可以理解為現(xiàn)在的啤酒。但即便如此，在當(dāng)代也算很多了。

李白乃唐朝詩(shī)人，從詩(shī)歌中看，唐朝詩(shī)人所飲之酒不限一種，論顏色，有白酒、綠酒等等。唐人詩(shī)詞中多出現(xiàn)“燒酒”一詞兒，該“燒酒”是指顏色發(fā)紅的酒，而不是蒸餾酒），上至行政高層，下至黎民百姓，主要喝的是米酒、葡萄酒，還有發(fā)酵后只壓榨不蒸餾的清酒。這些酒的度數(shù)都很低，按沈括在《夢(mèng)溪筆談》里記載的幾種唐酒造法，成品酒的酒精含量當(dāng)在3%到15%之間，近似現(xiàn)在的熟啤、干啤或者加飯酒。李白有一首有名的專門(mén)“勸酒”的詩(shī)《將進(jìn)酒》云，“人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來(lái)。烹羊宰牛且為樂(lè)，會(huì)須一飲三百杯。岑夫子，丹丘生，將進(jìn)酒，君莫停?！庇衷啤瓣愅跷魰r(shí)宴平樂(lè)，斗酒十千恣歡謔。主人何為言少錢(qián)，徑須沽取對(duì)君酌。五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬(wàn)古愁?！庇纱丝梢钥闯隼畎缀染频男愿瘢鞘遣蛔聿粴w的。而當(dāng)時(shí)的“清酒”，度數(shù)不高，相當(dāng)于日韓的“清酒”或者現(xiàn)在的“啤酒”。而且，當(dāng)時(shí)是“大斗買(mǎi)糧，小斗沽酒”。喝酒的“斗”，也不同于稱糧食的“斗”，一“斗”僅三兩升的樣子。想來(lái)李白的酒量，那至少要在數(shù)斗乃至十斗。

李白也不敢自稱酒仙的，而號(hào)稱詩(shī)仙，從歷史記載來(lái)看還是流量相當(dāng)?shù)暮玫?，不然李白到那里都想討杯美酒喝啊，就?a href="/baijiu/18027/">李白將進(jìn)酒一樣什么名貴的東西叫他人的兒子換美酒來(lái)，無(wú)他共消萬(wàn)古愁。所以肯定很能喝吧。

李白善飲，這不用懷疑，千年以降，飲者留名，唯有李白。杜甫在《飲中八仙歌》寫(xiě)道：“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠；天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙?！币远穪?lái)計(jì)算李白的酒量，只不過(guò)是運(yùn)用了夸張手法。而至今可查閱的李白的詩(shī)，有1500首，據(jù)郭沫若考證其中寫(xiě)到酒者，占16%，顯然李白是詩(shī)酒不離的了?？墒抢畎滓蚕矚g“吹?！?。他經(jīng)常夸耀：“烹羊宰牛用為樂(lè)，會(huì)須一飲三百杯”。以及“百年三萬(wàn)六千日，一日須傾三百杯”。完全是酒后狂言，狂得有氣魄，同時(shí)他還很講究喝酒的氣氛：“兩人對(duì)酌山花開(kāi)，一杯一杯復(fù)一杯”。喝到最后連自己也數(shù)不清了，但李白那時(shí)到底能喝下多少酒也無(wú)法考證的了。

李白，唐代偉大的詩(shī)人之一，被后人譽(yù)為“詩(shī)仙”。在唐朝所有的詩(shī)人中，李白的酒量跟他的詩(shī)一樣，應(yīng)該算是第一的。人們不會(huì)懷疑李白的酒量，但李白究竟能喝多少，這確實(shí)算是一個(gè)謎了。李白在喝酒這方面，自己也最愛(ài)“吹?！钡?，有詩(shī)曰：“烹羊宰牛且為樂(lè)，會(huì)須一飲三百杯”，“百年三萬(wàn)六千日，一日須傾三百杯”。但這只是李白酒后的狂言，不可全部當(dāng)真。當(dāng)然李白喝酒非常講究氣氛：“兩人對(duì)酌山花開(kāi)，一杯一杯復(fù)一杯?！币槐槐忠槐?，喝到最后，估計(jì)他自己也不知道喝了多少。和李白齊名的大詩(shī)人杜甫，在他的《飲中八仙歌》詩(shī)中有這樣一句，“醉中往往愛(ài)逃禪。李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠”。用斗來(lái)計(jì)算李白的酒量，雖然有夸張的成分，但也印證了李白的酒量很好。酒是李白的朋友，他的詩(shī)往往和酒是分不開(kāi)的。李白好酒，但說(shuō)他的酒量倒也不見(jiàn)得有多驚人，他常常醉得一塌糊涂。據(jù)傳有一回，唐玄宗在大明宮內(nèi)設(shè)宴，宴請(qǐng)文武百官，李白不小心又喝多了，在宴會(huì)上吐了，還把舞女的裙角給弄臟了，甚為尷尬。還好唐玄宗不計(jì)較，不然李白可闖禍了。李白出生在中亞碎葉，今吉爾吉斯斯坦首都比什凱克以東的托克馬克市附近。李白家族有游牧民族的血統(tǒng)，故李白善飲酒是毫無(wú)疑問(wèn)的。但是不是海量，至少在杜甫所列舉的“飲中八仙”當(dāng)中，李白的酒量比汝陽(yáng)王李琎要稍遜一籌的。汝陽(yáng)王斗始朝天，道逢曲車(chē)口流涎，恨不移封向酒泉”，說(shuō)的是這汝陽(yáng)王久仰酒泉之美名，連家都想搬到那里去。在欣賞《飲中八仙歌》時(shí)，我感嘆于唐朝時(shí)的人們喝酒都是以斗數(shù)來(lái)衡量，真是佩服之至。前些年去西安旅游，我品嘗到了當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的稠酒，才知道那個(gè)年代李白飲用的是未經(jīng)加工蒸餾后的米酒，酒精含量不高。要是李白喝上一斗咱們今天的高度白酒，估計(jì)就直接進(jìn)醫(yī)院了，哪還有寫(xiě)詩(shī)的靈感。

李白，字太白，號(hào)青蓮居士，又號(hào)“謫仙人”，是唐代偉大的浪漫主義詩(shī)人，被后人譽(yù)為“詩(shī)仙”，與杜甫并稱為“李杜”。其人爽朗大方，愛(ài)飲酒作詩(shī)，喜交友。李白愛(ài)酒人盡皆知。杜甫著名的《飲中八仙歌》里，以李白“酒中仙”壓軸，“李白斗酒詩(shī)百篇”。一斗4斤，也就說(shuō)李白一次飲酒就達(dá)4斤之多。當(dāng)然，此酒是低度酒，你可以理解為現(xiàn)在的啤酒。但即便如此，在當(dāng)代也算很多了。

李白善飲，這不用懷疑，千年以降，飲者留名，唯有李白。杜甫在《飲中八仙歌》寫(xiě)道：“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠；天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙?！币远穪?lái)計(jì)算李白的酒量，只不過(guò)是運(yùn)用了夸張手法。而至今可查閱的李白的詩(shī)，有1500首，據(jù)郭沫若考證其中寫(xiě)到酒者，占16%，顯然李白是詩(shī)酒不離的了?？墒抢畎滓蚕矚g“吹牛”。他經(jīng)常夸耀：“烹羊宰牛用為樂(lè)，會(huì)須一飲三百杯”。以及“百年三萬(wàn)六千日，一日須傾三百杯”。完全是酒后狂言，狂得有氣魄，同時(shí)他還很講究喝酒的氣氛：“兩人對(duì)酌山花開(kāi)，一杯一杯復(fù)一杯”。喝到最后連自己也數(shù)不清了，但李白那時(shí)到底能喝下多少酒也無(wú)法考證的了。

李白，人送雅號(hào)"酒仙"， 李白詩(shī)文的飲酒詩(shī)一百七十首，占其詩(shī)文的百分之十六。杜甫曾說(shuō)"李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠。"可見(jiàn)李白對(duì)酒的癡迷，他也留下了諸多膾炙人口的佳句："舉杯邀明月，對(duì)影成三人。""兩人對(duì)酌山花開(kāi)，一杯復(fù)一杯。""大笑同一醉，取樂(lè)平生年。""人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。"……那么李白是不是真的量如江海呢？還真不是。《公羊傳》："熊蹯不熟，公怒，以斗擊而殺之。"這斗就是喝酒的杯子，能隨手當(dāng)作武器，體積自然不大。還有另一種稱為斗的酒器，北斗七星，排列出來(lái)的形狀就是這種斗的樣子，這種斗有長(zhǎng)長(zhǎng)的柄，實(shí)際是盛酒的勺子?！?詩(shī)經(jīng) ·大雅行葦》有"酌以大斗，以祈黃考"。朱熹注，"大斗，柄長(zhǎng)三尺。"古代的三尺，也就是現(xiàn)在的二尺多一些。大斗如此，小斗一定更小。出土的青銅斗看，容量相等于家里飯勺大小，和現(xiàn)在常用的一個(gè)玻璃杯差不多，三兩左右。唐朝是沒(méi)有蒸餾酒的，在元朝時(shí)期蒸餾技術(shù)才傳入中國(guó)。沒(méi)有蒸餾過(guò)的酒度數(shù)很低，唐朝時(shí)期度數(shù)最高的酒也不會(huì)超過(guò)二十度。白居易有句詩(shī)"綠蟻新醅酒，紅泥小火爐"，這其中的"綠蟻"并不是指綠色的螞蟻，而是指新釀的米酒上漂浮的綠色酒渣。李白的詩(shī)詞"千杯綠酒何辭醉，一面紅妝惱殺人"也提到新釀酒是綠色的。當(dāng)時(shí)釀酒多采用糧食加水加酒曲，將原料放入大翁中蓋上蓋子密封，等發(fā)酵完成后，撒上石灰停止發(fā)酵，以防止變成醋。發(fā)酵的過(guò)程中，大部分谷物都糖化了，糖化后只有極少一部分還能繼續(xù)酒化，所以唐朝的酒主要味道是甜，而不是辣。所以說(shuō)李白只是好酒，酒量一般。但是醉酒后文思泉涌，"斗酒詩(shī)百篇"這個(gè)是真厲害。李白之死，一直眾說(shuō)紛紜，《舊唐書(shū)》說(shuō)李白"以飲酒過(guò)度，醉死于宣城"；民間傳說(shuō)李白在江上飲酒，喝醉了跳進(jìn)江中捉月溺亡。這里提醒大家"飲酒有風(fēng)險(xiǎn)，量小需謹(jǐn)慎"！

5斤

遇店見(jiàn)花序不同 順?biāo)寄嫦虢庀嗟?《李白沽酒》： 李白無(wú)事街上走，提壺去打酒． 遇店加一倍，見(jiàn)花喝一斗 * ． 三遇店和花，喝光壺中酒． 試問(wèn)此壺中，原有多少酒？ 這首幽默詼諧的打油詩(shī)，詩(shī)意明明白白，實(shí)際是一個(gè)開(kāi)放型題．因?yàn)轭}中只說(shuō)“三遇店和花”，沒(méi)有說(shuō)店和花的順序（只有最后一次遇見(jiàn)的必定是“花”），所以店與花的順序不同，便有不同的答案. 解這個(gè)題，可以順?biāo)?從“原有”出發(fā)，依據(jù)題意，順勢(shì)而下：設(shè)“壺中原有x斗酒”，“遇店加一倍”——乘以2，“見(jiàn)花喝一斗”——減去1，直至“喝光壺中酒”——結(jié)果等于0； 解這個(gè)題，當(dāng)然也可以逆想.從“喝光壺中酒”——結(jié)果是0出發(fā)，逆著題意，溯流而上：“見(jiàn)花喝一斗”——還入壺中，加上1，“遇店加一倍”——還給店家，除以2． 下面便是它的全部解答： ⑴順序——店店店花花花： 順?biāo)迹簒·2×2×2-1-1-1=0，x=3/8 ； 逆想：（1+1+1）÷2÷2÷2=3/8（斗）； ⑵順序——店店花店花花： 順?biāo)迹?x·2×2-1)×2-1-1=0,x=1/2； 逆想：[（1+1）÷2+1]÷2÷2=1/2（斗）； ⑶順序——店店花花店花： 順?biāo)迹?x·2×2-1-1)×2-1=0,x=5/8； 逆想：（1÷2+1+1）÷2÷2=5/8（斗）； ⑷順序——店花花店店花： 順?biāo)迹?x·2-1-1)×2×2-1=0,x=1又1/8； 逆想：（1÷2÷2+1+1）÷2=1又1/8（斗）； ⑸順序——店花店店花花： 順?biāo)迹?x·2-1)×2×2-1=0,x=3/4； 逆想：[（1+1）÷2÷2+1]÷2=3/4（斗）； ⑹順序——店花店花店花： 順?biāo)迹篬(x·2-1)×2-1]×2-1=0,x=7/8； 逆想：[（1÷2+1）÷2+1]÷2=7/8（斗）； ⑺順序——花店花店店花： 順?biāo)迹篬(x-1)×2-1]×2×2-1=0,x=1又5/8； 逆想：（1÷2÷2+1）÷2+1=1又5/8（斗）； ⑻順序——花店店店花花： 順?biāo)迹?x-1)×2×2×2-1-1=0,x=1又1/4； 逆想：（1+1）÷2÷2÷2+1=1又1/4（斗）； ⑼順序——花店店花店花： 順?biāo)迹篬(x-1)×2×2-1]×2-1=0,x=1又3/8； 逆想：（1÷2+1）÷2÷2+1= 1又3/8（斗）； ⑽順序——花花店店店花： 順?biāo)迹?x-1-1)×2×2×2-1=0,x=2又1/8； 逆想：1÷2÷2÷2+1+1=2又1/8（斗）．

李白大家都知道他是唐代的大詩(shī)人，上到80歲的老人，下到3歲的小朋友，應(yīng)該都會(huì)知道他的古詩(shī)。唐代偉大的浪漫主義詩(shī)人，寫(xiě)的詩(shī)都是豪情奔放的，被后人譽(yù)為”詩(shī)仙“，李白還很愛(ài)喝酒，他的很多詩(shī)都是喝完酒之后作出來(lái)的。為人爽朗大方，喜歡交朋友。在古代詩(shī)人好像都挺愛(ài)喝酒的，詩(shī)圣杜甫也是一樣，李白也被后人稱作為酒仙。李白的詩(shī)詞中，基本上四分之一的都是和酒有關(guān)的，“借酒消愁愁更愁”“花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親““ 五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒”，看來(lái)李白不是一般的愛(ài)喝酒。李白的好基友，杜甫在《飲中八仙歌》也寫(xiě)到，李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠。天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙。描述李白是多能喝，好像在古代，古人都非常的能喝。而且有的都是用碗來(lái)作為盛酒的，三碗不過(guò)崗等等都是描述古人酒量，難道到了現(xiàn)代，我們?nèi)祟惖木屏块_(kāi)始慢慢的下降了嗎？李白斗酒詩(shī)百篇，一斗酒相當(dāng)于現(xiàn)在10斤的酒。在我們現(xiàn)代人中基本沒(méi)有人能夠達(dá)到這個(gè)水平的，喝這么多酒還能作詩(shī)嗎？這是簡(jiǎn)直是要出人命的，也可能是杜甫的寫(xiě)作帶了點(diǎn)夸張。如果真是10斤的話。我們就要說(shuō)一下，另外一個(gè)酒的特性，就是度數(shù)。在我們現(xiàn)實(shí)生活中，平常喝的大概都是在30-50度左右，當(dāng)然更高的度數(shù)的酒也是有的。這是我們現(xiàn)代的酒，在古代釀酒技術(shù)不發(fā)達(dá)的時(shí)候，釀造出來(lái)的酒也不會(huì)像現(xiàn)在酒的度數(shù)那么高，古代的酒基本類似于黃酒，最多也就幾席。我們大家可能都了解到，在古代中一些好漢，都是用酒拿來(lái)解渴的。我偶爾也喝點(diǎn)酒，但是真正渴的時(shí)候，用酒去解渴，也是簡(jiǎn)直無(wú)法想象的。按照現(xiàn)代的酒，讓李白去喝的話，感覺(jué)他也是喝不了多少的。按照古代的酒，李白喝12斤也不是一個(gè)小數(shù)目，12斤水喝下去也是夠嗆的。古代人拼酒，應(yīng)該是拼得更多在于拼膀胱吧。插播一則小故事：酒的由來(lái)，傳說(shuō)有個(gè)農(nóng)夫，由于刮大風(fēng)下大雨，將他的谷子全都淋透了，由于長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵，散出來(lái)的香味讓農(nóng)夫聞到了，然后喝了谷子泡過(guò)的水。感覺(jué)還挺好酒的，但是喝著喝著，就感覺(jué)缺少一種味道。有一晚他在睡覺(jué)，夢(mèng)到一位老者，讓他在酉時(shí)，到一個(gè)叫七里崗的地方，取從這里路過(guò)的三個(gè)人的各一滴血。農(nóng)夫夢(mèng)醒之后，就酉時(shí)來(lái)到了這個(gè)地方，第一個(gè)人他給別人說(shuō)明了情況，取了一滴血，是一位書(shū)生的。第二位又說(shuō)明情況后，取了一滴血，取的是一位將軍的。農(nóng)夫等了好長(zhǎng)時(shí)間，始終等不到人來(lái)，就在他要放棄的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)有一個(gè)瘋瘋癲癲的人，無(wú)奈只能取了他一滴血，就這樣三滴血湊齊了。真的就解決了這缺少的一種味道，之后農(nóng)夫就給這種液體取名為酒，因?yàn)槭撬谟蠒r(shí)，取了三滴血得來(lái)的這個(gè)液體。所以，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，我們現(xiàn)在喝酒時(shí)，剛開(kāi)始大家都非常的客氣，像一個(gè)書(shū)生。喝過(guò)三巡之后，就開(kāi)始呦五喝六的，這是將軍的一滴血起的作用，最后喝的爛醉如泥，瘋瘋癲癲的的，這就是最后的一滴血所起到的作用。更多說(shuō)的是古代傳說(shuō)中的，“釀酒始祖”是杜康，后世尊為“酒神”。酒，是一種文化。酗酒有害健康，要珍惜生命，適度飲酒

通常的印象，仿佛古代的詩(shī)人都挺能喝酒，特別是李白，他的《將進(jìn)酒》中說(shuō)“將進(jìn)酒，杯莫?！保鸥σ苍凇讹嬛邪讼筛琛分姓f(shuō)“李白一斗詩(shī)百篇”。可見(jiàn)李白是很愛(ài)喝酒的，但是他是不是真的能夠喝很多酒，是不是一喝就是“一斗”呢?這得先從“斗”說(shuō)起?，F(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)人用斗了，我們?cè)?jīng)見(jiàn)過(guò)的斗，一般是稱量糧食的工具。一斗大約是50斤糧食。誰(shuí)要是喝一斗酒，酒量自然是大得驚人。古時(shí)候量酒用的也是斗，但是跟現(xiàn)代稱糧食的斗并不是一回事?！豆騻鳌罚骸靶荃觳皇?，公怒，以斗擊而殺之。”這斗就是喝酒的杯子，能夠順手拿起來(lái)投人，體積一定是有限的?！妒酚涰?xiàng)羽本紀(jì)》中，劉邦從鴻門(mén)宴上逃走時(shí)，讓張良送給項(xiàng)羽白璧一雙，送給范增玉斗一雙，這玉斗也是酒器，張良可以隨身帶著，體積也不是很大。還有另一種稱為斗的酒器，北斗七星，排列出來(lái)的形狀就是這種斗的樣子，這種斗有長(zhǎng)長(zhǎng)的柄，實(shí)際是盛酒的勺子?！对?shī)經(jīng)大雅行葦》有“酌以大斗，以祈黃考”。朱熹注：“大斗，柄長(zhǎng)三尺?！惫糯娜?，也就是現(xiàn)在的二尺多一些。大斗如此，小斗一定還要小。從出土的青銅斗看，也就是現(xiàn)在家里飯勺大小，一斗的容量也就是現(xiàn)在常用的一個(gè)玻璃杯?！妒酚浕袀鳌俘R威王問(wèn)淳于髡能喝多少酒，淳于髡答：“臣一斗亦醉，一石亦醉?！薄耙欢芬嘧怼保@是說(shuō)喝得很少，不算什么;“一石亦醉”，這是說(shuō)喝得很多。　古代酒的度數(shù)很低，喝上一斗酒是很容易的事，也就跟現(xiàn)在的一杯啤酒差不多?！端疂G》中的武松，在景陽(yáng)岡上喝了十八碗，是懸了點(diǎn)，但這是“燕山雪花大如席”式的夸張，并不為過(guò)。如果換成現(xiàn)在的白酒，那可就懸了，沒(méi)有可信性了，成了“廣州雪花大如席”式的夸張，成了敗筆。只有李白喝酒的記錄，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)李白連氣喝上幾斗酒的記錄，估計(jì)李白的酒量是不大的?！《鸥Α讹嬛邪讼筛琛氛f(shuō)：“汝陽(yáng)三斗始朝天”，“張旭三杯草圣傳”，“焦遂五斗方卓然”，只有“李白一斗詩(shī)百篇”。比較起來(lái)，人家是三斗始迷糊，五斗“方卓然”，可老李只一斗就“長(zhǎng)安市上酒家眠”了。論酒量，李白顯然不如那幾位?！《鸥φf(shuō)他“一斗詩(shī)百篇”，實(shí)際意思是，李白只要喝上一斗酒，就能夠?qū)懗鲈S多詩(shī)來(lái)。只喝那么一杯啤酒，就上了詩(shī)情，顯然是酒精起了作用，這正說(shuō)明了他酒量并不大。從李白的詩(shī)作來(lái)看，他喝酒的目的并不是為了求醉，更不追求喝進(jìn)肚里多少，而是借酒抒情，借酒發(fā)泄。

如果是小瓷杯，以前村里那種，估計(jì)不到一兩，且按一兩算，那千杯就是一百斤。也就是一百瓶。一瓶是五百毫升，一百瓶就是五十升。如果是稍大一些的瓷杯，大概一兩半吧！千杯就是一百五十斤。如果是小碗，飯店吃米飯那種，大概能裝半斤左右，千杯就是五百斤。如果是大碗，直徑一捺，大約16公分左右吧，那種一碗能裝大約一斤，千杯就是一千斤。高腳杯，中型大約能裝半斤。古代的平碗，電視上那種稍小的，估計(jì)能裝六七兩，不過(guò)電視上一般都不倒?jié)M。至于電視上古代人喝酒用的瓷杯子，目測(cè)最多也就能裝二兩左右。不會(huì)超過(guò)三兩。飯店里的白瓷杯，能裝二兩半。

李白是唐代最偉大的浪漫主義詩(shī)人，沒(méi)有之一。他的詩(shī)篇，傳承千年，跨越時(shí)空，甚至涵蓋了不同的階級(jí)與人群。李白的詩(shī)，與酒是密不可分的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，李白的詩(shī)中，至少有六分之一有酒。即便是沒(méi)有寫(xiě)到酒的詩(shī)，估計(jì)也是在半醉半醒之中寫(xiě)下的。 問(wèn)題來(lái)了，李白這么愛(ài)喝酒，他究竟能喝多少酒？ 杜甫曾經(jīng)寫(xiě)了一首《飲中八仙歌》，李白部分是這樣寫(xiě)的： 李白斗酒詩(shī)百篇， 長(zhǎng)安市上酒家眠。 天子呼來(lái)不上船， 自稱臣是酒中仙。 唐代的斗比現(xiàn)在的要小，而且還區(qū)分大斗和小斗。一大斗酒大約合現(xiàn)在的6000毫升，重約12斤。一小斗酒才2000毫升，最多四斤酒。唐代的時(shí)候還沒(méi)有發(fā)明蒸餾技術(shù)，最好的酒也不過(guò)二十度，一般的酒都在十度左右，比啤酒略高而已。李白本來(lái)就喜歡夸張，估計(jì)用的是小斗，也就是四五瓶啤酒的樣子。關(guān)鍵是李白喝了四五斤酒，他，居然喝醉了！而且是醉得很厲害，“長(zhǎng)安市上酒家眠”?；实叟扇藖?lái)喊他，他都不肯去?？梢?jiàn)李白的酒品不咋地呀！ 在《將進(jìn)酒》中，李白寫(xiě)道:會(huì)須一飲三百杯。甭管多大的杯子，三百杯也實(shí)在太多了。就算是一兩一杯，就是三百兩，按現(xiàn)在的算法，就是三十斤。如果用唐代的鸚鵡螺酒杯，高2.5厘米、口徑12.5—4.7厘米，據(jù)說(shuō)能盛兩升酒。三百杯就是六百升！就算是小升，每升按現(xiàn)在的200毫升計(jì)算，600升也有120000毫升，也就是現(xiàn)在的120升！230多斤酒！一個(gè)大缸可能都盛不下！這么多酒，李白可以進(jìn)去泡澡了。 其實(shí)，這里的三百杯是夸張了，源自漢代的一個(gè)典故。 鄭玄是馬融的學(xué)生，師徒倆都是大儒。馬融氣量很小，害怕學(xué)生的成就超過(guò)自己。當(dāng)鄭玄被袁紹征召時(shí)，馬融就請(qǐng)殺手在半路截殺鄭玄。送別鄭玄時(shí)，馬融叫學(xué)生們每人敬酒三杯,想把鄭玄灌醉,方便刺客下手。結(jié)果鄭玄酒量太大了,從早喝到晚,喝了三百杯酒都沒(méi)醉。就此留下了這個(gè)典故。 李白提到這個(gè)典故，并不是自己喝了三百杯酒，而是非常羨慕鄭玄的酒量。 我們?cè)賮?lái)看李白的《月下獨(dú)酌》。花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親?？蓱z的李白在喝悶酒，沒(méi)有人陪他。喝了多少呢，只有一壺酒。酒后的結(jié)果呢？我歌月徘徊，我舞影零亂。一個(gè)人又是唱歌又是跳舞，這不是典型的喝大了？就算是李白選了一個(gè)大酒壺，能裝得下一斗酒，也不過(guò)是四五斤的樣子。 我總感覺(jué)唐朝的人酒量不好?！讹嬛邪讼筛琛分姓f(shuō)賀知章:知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。就這酒量，還位居八仙之首。杜甫沒(méi)有具體說(shuō)賀知章喝了多少酒，卻說(shuō)他喝多了，掉井里了。不過(guò)，杜甫說(shuō)的水底眠就有了調(diào)侃的味道了。人家賀知章是掉在了一口枯井里，睡了大半天，才被家人找到。 最能喝的人是李適之，他每天喝酒的花費(fèi)就是一萬(wàn)錢(qián)。按每斗300錢(qián)計(jì)算，李適之每天都要喝掉33斗酒。每斗4斤，算下來(lái)還有130斤酒。不過(guò)，李適之家里有錢(qián)，人家可能會(huì)買(mǎi)更貴一點(diǎn)的酒，比如精釀啤酒，也未可知。 焦遂能喝五斗酒，還挺清醒。汝陽(yáng)王三斗就不行了。李白只有一斗酒的量。最困難的就是張旭先生了，只能喝三杯。 換算成現(xiàn)在的啤酒，李白先生就是四五瓶的酒量。張旭屬于酒精過(guò)敏，一兩瓶就醉了。汝陽(yáng)王能喝一打，焦遂能整24瓶的一大箱！ 其實(shí)，唐朝還有一位酒量更差的大詩(shī)人，他就是白居易，有詩(shī)為證“未盡一壺酒，已成三獨(dú)醉”。有一天，白居易請(qǐng)了兩位朋友來(lái)家里喝酒，一共只有一壺酒，還沒(méi)有喝完，哥仨都醉倒了。就算是能裝一斗酒的大壺，四斤，白居易也不過(guò)是一兩瓶啤酒的量，和張旭相差不多。李太白和他們比起來(lái)，自然就算是海量了。 據(jù)說(shuō)，酒量是越練越大。普通老百姓是喝不起酒的，300錢(qián)一斗，簡(jiǎn)直就是天價(jià)！唐代的一斗米才賣(mài)五錢(qián)。酒的價(jià)格是米價(jià)的60倍！只有像飲中八仙這樣的人才喝得起，可惜的是，李太白練了一輩子，酒量也只是停留在五六瓶啤酒的水平上。最后一次喝酒，是在馬鞍山的采石磯上。估計(jì)是喝到了五瓶以上。喝到興起，李白又跳又唱，低頭一看，月亮怎么掉進(jìn)長(zhǎng)江里去了！不行，得趕緊把它撈出來(lái)！李白脫去衣服，一個(gè)猛子跳進(jìn)長(zhǎng)江，自此，一代大詩(shī)人，卒。可見(jiàn)，酒量太低，有可能會(huì)致命的。 采石磯上至今仍留有李白的衣冠冢，還有人帶了酒去祭拜這位偉大的詩(shī)人。

通常的印象，仿佛古代的詩(shī)人都挺能喝酒，特別是李白，他的《將進(jìn)酒》中說(shuō)“將進(jìn)酒，杯莫停”，杜甫也在《飲中八仙歌》中說(shuō)“李白一斗詩(shī)百篇”?？梢?jiàn)李白是很愛(ài)喝酒的，但是他是不是真的能夠喝很多酒，是不是一喝就是“一斗”呢？　　這得先從“斗”說(shuō)起?！　‖F(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)人用斗了，我們?cè)?jīng)見(jiàn)過(guò)的斗，一般是稱量糧食的工具。一斗大約是50斤糧食。誰(shuí)要是喝一斗酒，酒量自然是大得驚人。古時(shí)候量酒用的也是斗，但是跟現(xiàn)代稱糧食的斗并不是一回事?！　　豆騻鳌罚骸靶荃觳皇?，公怒，以斗擊而殺之?！边@斗就是喝酒的杯子，能夠順手拿起來(lái)投人，體積一定是有限的?！妒酚洝ろ?xiàng)羽本紀(jì)》中，劉邦從鴻門(mén)宴上逃走時(shí)，讓張良送給項(xiàng)羽白璧一雙，送給范增玉斗一雙，這玉斗也是酒器，張良可以隨身帶著，體積也不是很大?！　∵€有另一種稱為斗的酒器，北斗七星，排列出來(lái)的形狀就是這種斗的樣子，這種斗有長(zhǎng)長(zhǎng)的柄，實(shí)際是盛酒的勺子?！　　对?shī)經(jīng)·大雅·行葦》有“酌以大斗，以祈黃考”。朱熹注：“大斗，柄長(zhǎng)三尺?！惫糯娜?，也就是現(xiàn)在的二尺多一些。大斗如此，小斗一定還要小。從出土的青銅斗看，也就是現(xiàn)在家里飯勺大小，一斗的容量也就是現(xiàn)在常用的一個(gè)玻璃杯?！妒酚洝せ袀鳌俘R威王問(wèn)淳于髡能喝多少酒，淳于髡答：“臣一斗亦醉，一石亦醉。”“一斗亦醉”，這是說(shuō)喝得很少，不算什么；“一石亦醉”，這是說(shuō)喝得很多?！　」糯频亩葦?shù)很低，喝上一斗酒是很容易的事，也就跟現(xiàn)在的一杯啤酒差不多。《水滸》中的武松，在景陽(yáng)岡上喝了十八碗，是懸了點(diǎn)，但這是“燕山雪花大如席”式的夸張，并不為過(guò)。如果換成現(xiàn)在的白酒，那可就懸了，沒(méi)有可信性了，成了“廣州雪花大如席”式的夸張，成了敗筆?！　≈挥欣畎缀染频挠涗?，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)李白連氣喝上幾斗酒的記錄，估計(jì)李白的酒量是不大的?！　《鸥Α讹嬛邪讼筛琛氛f(shuō)：“汝陽(yáng)三斗始朝天”，“張旭三杯草圣傳”，“焦遂五斗方卓然”，只有“李白一斗詩(shī)百篇”。比較起來(lái)，人家是三斗始迷糊，五斗“方卓然”，可老李只一斗就“長(zhǎng)安市上酒家眠”了。論酒量，李白顯然不如那幾位?！　《鸥φf(shuō)他“一斗詩(shī)百篇”，實(shí)際意思是，李白只要喝上一斗酒，就能夠?qū)懗鲈S多詩(shī)來(lái)。只喝那么一杯啤酒，就上了詩(shī)情，顯然是酒精起了作用，這正說(shuō)明了他酒量并不大?！　睦畎椎脑?shī)作來(lái)看，他喝酒的目的并不是為了求醉，更不追求喝進(jìn)肚里多少，而是借酒抒情，借酒發(fā)泄。

在當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō)，李白的酒量是很大，一杯接一杯的猛灌，可惜那時(shí)的酒是低度的，相當(dāng)于現(xiàn)在村里釀造的米酒.若換了是現(xiàn)在，來(lái)兩瓶五十幾度的高梁讓他灌下，立刻就讓他橫趴在那兒 給你說(shuō)說(shuō)古代的酒，你就知道李白的酒量是怎么樣的。說(shuō)起釀酒，最早的還是兩河流域，公元前6000年就有寫(xiě)在黏土板上的啤酒制作配方---這塊土板現(xiàn)在應(yīng)該還在芝加哥大學(xué)的oriental institute，那里囤積了不少兩河流域的文物。而在中國(guó)，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒，中國(guó)的釀酒技術(shù)和西方一直不同， 仰韶、龍山時(shí)期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒，蘗就是發(fā)芽的谷粒，釀出的是黃酒。后來(lái)古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，秦漢時(shí)雖然仍然用蘗造酒，但是大量的造酒開(kāi)始用酒曲，前陣子還在《漢書(shū)·食貨志》上讀到：一釀?dòng)么置锥货?，得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試：）事實(shí)上，用蘗釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說(shuō)“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來(lái)的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌胁煌?。但是醴和那時(shí)的酒都是黃酒。 南北朝時(shí)，制酒曲的工藝日益完善，當(dāng)時(shí)的一部奇書(shū)《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式，這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時(shí)有了紅曲，釀造出來(lái)了“紅酒”，不知道古書(shū)里說(shuō)的女兒紅是不是就是這種就，不過(guò)紹興的狀元紅應(yīng)該不是，那酒俺喝過(guò)，其實(shí)不紅，顏色是橙黃色的（也許俺喝的是假的？） 前面說(shuō)到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾經(jīng)想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因?yàn)榫凭墙湍妇谴x的產(chǎn)物，對(duì)酵母菌的發(fā)酵有一定抑制作用，當(dāng)酒精成分達(dá)到10%左右時(shí)，酵母菌就停止繁殖，發(fā)酵過(guò)程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強(qiáng)的酵母菌，耐酒精度也不會(huì)超過(guò)18%，所以就是以酒代水二次發(fā)酵，也得不到度數(shù)更高的酒了。 到了元朝，出現(xiàn)了蒸餾酒也就是燒酒，把酒曲發(fā)酵釀造的酒再蒸餾一下，得到度數(shù)更高的酒，大致酒精度有50%，這和現(xiàn)在的酒比較相似了，如果想感受一下，去個(gè)北方小城（最好是山西的）要二兩“兩毛燒”，體會(huì)一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多，不過(guò)現(xiàn)在可能不止“兩毛”那么便宜了吧：）說(shuō)燒酒是元朝時(shí)才有的，是依照李時(shí)珍的紀(jì)錄，不過(guò)在白居易等人的詩(shī)里已經(jīng)有了“燒酒”一詞，并且對(duì)山西汾酒歷史的考證似乎說(shuō)明早在元以前的南北朝時(shí)就有燒酒了，因此武松三碗不過(guò)崗有可能是早期的燒酒吧，不然十幾度的酒不會(huì)有那么大的力量。 總結(jié)一下，用蘗釀的酒度數(shù)非常低，味道也很甜，宋應(yīng)星說(shuō)“后世嫌醴味薄，遂至失傳”；用曲釀造的酒度數(shù)大致在十幾度，味道因酒曲的制作工藝不同而不同，因?yàn)榫魄幸话慵尤氲挠胁菟?，不夠味道要更辛辣些，比較類似現(xiàn)在的紹興黃酒；蒸餾后的燒酒度數(shù)很高，大約有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，現(xiàn)在仍有燒酒，不妨一試。 古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相當(dāng)于是二斤56度的二鍋頭。

人們談阮籍必離不開(kāi)酒，《晉書(shū)》記載他一口氣“飲酒二斗”，且“醉六十日”沒(méi)醒。王績(jī)?cè)凇蹲砗蟆吩?shī)中寫(xiě)道：“阮籍醒時(shí)少，陶潛醉日多。百年何足度，乘興且長(zhǎng)歌?！薄稌x書(shū)·阮籍傳》也記載：“籍聞步兵廚營(yíng)人善釀，有貯酒三百斛，乃求為步兵校尉?！蔽覀儠翰豢季咳罴欠袷菦_著三百斛酒去當(dāng)步兵校尉的，但他愛(ài)酒是肯定的，阮籍一生大部分時(shí)間都浸泡在酒里。 陶淵明的詩(shī)則幾乎“篇篇有酒”，且常用酒作題目寫(xiě)詩(shī)，如《連夜獨(dú)飲》、《述酒》、《止酒》等等，蘇東坡“白衣送酒侮淵明，急掃風(fēng)軒洗破觥”說(shuō)的就是陶淵明有一年重陽(yáng)節(jié)苦于無(wú)酒，菊籬久坐，欣逢江州刺史王弘送來(lái)一壺酒，便立地盡醉而歸。還有，女詞人李清照的詞也是一樣，也在酒中浸泡，令人尤為神迷、淚落。 李白的一生更是離不開(kāi)酒，“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安街上酒家眠，天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙?！庇辛司?，天子在他眼中也就那么回事。在李白這兒，有酒必有詩(shī)，無(wú)詩(shī)酒不雅，無(wú)酒詩(shī)不神，酒能激發(fā)他的創(chuàng)作靈感，讓他過(guò)著“浪跡天下，以詩(shī)酒自適”的生活，逍遙無(wú)比。以至“李白斗酒詩(shī)百篇”成了中國(guó)人心目里一個(gè)最為動(dòng)情和完美的故事。那么“李白斗酒詩(shī)百篇”中的“斗酒”到底有多少酒？古代的文人們這么喜歡喝酒，究竟有多能喝？ 古代中國(guó)，十合為一升，十升為一斗，十斗為一斛，一鐘為六斛四斗。南宋末改五斗為一斛，二斛為一石。也就是說(shuō)，宋前一斛和一石重量相當(dāng)，大概是現(xiàn)在四十斤左右。東漢每斗兩千毫升，建武十一年大司農(nóng)斛人還把一百粒黍的重量，作為一銖的標(biāo)準(zhǔn)重量。但是一銖究竟有多重，古人也是說(shuō)法不一的。有人說(shuō)，一銖是96粒黍的重量。也有人說(shuō)，是144粒粟的重量。24銖重為一兩。十六兩重為一斤。唐代以后，兩以下不用銖，改用十進(jìn)制的錢(qián)、分、厘等單位。一兩等于十錢(qián)，一錢(qián)等于十分，一分等于十厘。古代將圭也作為重量單位，一圭等于十粒粟的重量。一銖等于十圭。換句話說(shuō)，一銖是一百粒粟的重量。 舊制一市斤等于十六兩。秦和西漢時(shí)期，一斤相當(dāng)于258.24克，一兩等于16.14克。王莽及東漢、魏晉南北朝，一斤相當(dāng)于222.73克，一兩等于13.92克。隋朝初年，一斤相當(dāng)于668.19克，一兩等于41.76克。隋末一斤相當(dāng)于222.73克，一兩等于13.92克。唐至清代，一斤相當(dāng)于596.82克，一兩等于37.30克。按此算來(lái)，李白算是比較能喝的了，但古代酒的酒精含量、酒的純?nèi)萘繘](méi)有現(xiàn)在這么高，所謂斗酒之量不算太驚人。

說(shuō)起釀酒，最早的還是兩河流域，公元前6000年就有寫(xiě)在黏土板上的啤酒制作配方---這塊土板現(xiàn)在應(yīng)該還在芝加哥大學(xué)的oriental institute，那里囤積了不少兩河流域的文物。而在中國(guó)，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒，中國(guó)的釀酒技術(shù)和西方一直不同， 仰韶、龍山時(shí)期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒，蘗就是發(fā)芽的谷粒，釀出的是黃酒。后來(lái)古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，秦漢時(shí)雖然仍然用蘗造酒，但是大量的造酒開(kāi)始用酒曲，前陣子還在《漢書(shū)·食貨志》上讀到：一釀?dòng)么置锥?，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試：）事實(shí)上，用蘗釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說(shuō)“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來(lái)的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌胁煌５酋泛湍菚r(shí)的酒都是黃酒。 南北朝時(shí)，制酒曲的工藝日益完善，當(dāng)時(shí)的一部奇書(shū)《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式，這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時(shí)有了紅曲，釀造出來(lái)了“紅酒”，不知道古書(shū)里說(shuō)的女兒紅是不是就是這種就，不過(guò)紹興的狀元紅應(yīng)該不是，那酒俺喝過(guò)，其實(shí)不紅，顏色是橙黃色的 前面說(shuō)到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾經(jīng)想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因?yàn)榫凭墙湍妇谴x的產(chǎn)物，對(duì)酵母菌的發(fā)酵有一定抑制作用，當(dāng)酒精成分達(dá)到10%左右時(shí)，酵母菌就停止繁殖，發(fā)酵過(guò)程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強(qiáng)的酵母菌，耐酒精度也不會(huì)超過(guò)18%，所以就是以酒代水二次發(fā)酵，也得不到度數(shù)更高的酒了。 到了元朝，出現(xiàn)了蒸餾酒也就是燒酒，把酒曲發(fā)酵釀造的酒再蒸餾一下，得到度數(shù)更高的酒，大致酒精度有50%，這和現(xiàn)在的酒比較相似了，如果想感受一下，去個(gè)北方小城（最好是山西的）要二兩“兩毛燒”，體會(huì)一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多，不過(guò)現(xiàn)在可能不止“兩毛”那么便宜了吧：）說(shuō)燒酒是元朝時(shí)才有的，是依照李時(shí)珍的紀(jì)錄，不過(guò)在白居易等人的詩(shī)里已經(jīng)有了“燒酒”一詞，并且對(duì)山西汾酒歷史的考證似乎說(shuō)明早在元以前的南北朝時(shí)就有燒酒了，因此武松三碗不過(guò)崗有可能是早期的燒酒吧，不然十幾度的酒不會(huì)有那么大的力量。 總結(jié)一下，用蘗釀的酒度數(shù)非常低，味道也很甜，宋應(yīng)星說(shuō)“后世嫌醴味薄，遂至失傳”；用曲釀造的酒度數(shù)大致在十幾度，味道因酒曲的制作工藝不同而不同，因?yàn)榫魄幸话慵尤氲挠胁菟帲粔蛭兜酪晾毙?，比較類似現(xiàn)在的紹興黃酒；蒸餾后的燒酒度數(shù)很高，大約有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，現(xiàn)在仍有燒酒，不妨一試。 古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相當(dāng)于是二斤56度的二鍋頭。 古代的酒度數(shù)較低,所以酒具多數(shù)比較大,到現(xiàn)則度數(shù)高,酒具也精致小巧。 古代的酒，度數(shù)很低，為了表示豪爽，一飲而盡也是常見(jiàn)的。杜甫《飲中八仙歌》中，李適之飲酒的風(fēng)貌是「飲如長(zhǎng)鯨吸百川」，這何止是一飲而盡？因此關(guān)鍵是酒的度數(shù)?，F(xiàn)在的宴席上常以「干杯」勸酒，實(shí)際上喝高度數(shù)的酒是很難做到「干杯」的。

古代的酒，最多酒精度數(shù)超不過(guò)25度 我覺(jué)得李白怎么著也喝它10斤吧！