1,原度白酒是什么酒
就是指從釀出來(lái)在度數(shù)上沒(méi)有經(jīng)過(guò)勾兌的酒,這種酒一般都在60°-68°之間。
這個(gè)酒其實(shí)喝著對(duì)人不好,不要看現(xiàn)在好多炒作原漿酒,可以搜一下,原漿酒沒(méi)有勾兌的好,這里的勾兌可不是指勾水啊,勾兌是不同度數(shù),或等級(jí),品味的酒的調(diào)合
2,原度白酒36度的白酒有哪些
原度白酒,36度的白酒不適合長(zhǎng)時(shí)間喝,對(duì)身體不好。濃度53度左右是酒精和水締合濃度,酒質(zhì)最為穩(wěn)定,這也是53°酒適合儲(chǔ)存的原因之一。53度的白酒,口感會(huì)更好一些。朋友們都很喜歡喝酒剛子酒,醬香突出,優(yōu)雅細(xì)膩,幽雅持久,口味醇厚,非常地好喝。
用62度的白酒浸泡果子,浸泡過(guò)程白酒的酒精會(huì)揮發(fā)一些,也會(huì)被果漿稀釋一些,同時(shí)也要看果子的用量,一般浸泡后的白酒酒度會(huì)下降5度左右。
在用干藥材浸泡白酒的實(shí)際生產(chǎn)中,浸泡后的藥液酒精度一般會(huì)下降三度左右。
3,如何去除原度酒里的苦味
白酒中的苦味來(lái)源是多方面的:原料的問(wèn)題(霉變)、發(fā)酵過(guò)程不正常(感染青霉等)、加曲量大或窖池管理不善等原因。這些苦味很難處理,有資料說(shuō)用活性炭脫苦味、或用脫苦劑,效果都不明顯。在調(diào)酒時(shí),可用一些酸味物質(zhì),來(lái)掩蓋部分苦味,也可以比例少一點(diǎn),或加一些甜味劑來(lái)調(diào)整口味。
真正純高粱釀造的二鍋頭后口微苦,酒精勾兌的卻口發(fā)甜??喽鴿木剖橇淤|(zhì)酒。94年后北京二鍋頭摻食用酒精勾兌,桶裝酒酒精摻的最多。高檔的二鍋頭絕大多數(shù)是釀造酒。苦味是難去除的,一是降度稀釋?zhuān)翘砑犹鹞秳?/div>
4,原度酒和白酒哪個(gè)儲(chǔ)存最好
原度酒,也就是原漿酒,蒸餾出來(lái)后沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何調(diào)配的白酒,比較適宜儲(chǔ)存。但需要用品質(zhì)好的白酒,裝入陶缸密封保存,效果才好。一般成品白酒不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存,儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)久后,里面的某些微量成分不增會(huì)降,影響飲用口感。質(zhì)量稍差的白酒,更不能長(zhǎng)期存放,一般也就是兩年內(nèi)飲用。
一斤50度白酒和五斤10度的酒,雖然含酒精的純體積差不多,但能喝一斤50度白酒卻不會(huì)能夠喝下五斤10度白酒的。
只要是純糧酒,存起來(lái)都會(huì)很好的,純糧古釀天.金村,好喝值得品鑒。
5,原度酒怎么喝才舒服
70度以上的高度酒,是很純凈的酒,所以不要加其它的飲料,這樣會(huì)破壞它的原味,最好是加冰。有條件的情況下(最好用冰鑿來(lái)鑿大冰塊)形狀,自己選擇。放到透明的玻璃中,加上60-90毫升的酒,然后慢慢把酒從冰塊上淋上去,注:(最好是大塊的冰,也可以用冰塊,可能冰塊的效果一般,如果再加你的這支酒有顏色是最好不過(guò)啦)看到晶瑩剔透的冰塊和酒液混合在一起。那種感覺(jué)超棒。因?yàn)楦叨染迫肟跁r(shí),很強(qiáng)的酒精度數(shù)會(huì)讓你的舌頭很刺激,如果你加了冰塊的話(huà),可以讓口感更舒服,加冰的酒當(dāng)你喝下去的時(shí)候你會(huì)感覺(jué)有一個(gè)冰球從嘴到喉嚨像火球一樣在肚子里燃燒~~色,香,味,可以體會(huì)的到,呵呵
最好兌純凈水喝。
你說(shuō)的是酒基,兌純鏡水
6,原漿白酒如何保存
選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方,相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為宜,貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30度,一般在25度為宜。拿谷養(yǎng)康純糧酒來(lái)說(shuō),他的存儲(chǔ)溫度常年都在25度,京東上就有的。。
原漿白酒保存可以采取以下方式:1、原漿白酒最好是原度儲(chǔ)存,儲(chǔ)存好后降度、調(diào)味飲用。因原度儲(chǔ)存有利于酒體老熟,有利于酒中各種香味物質(zhì)間的生化反應(yīng)。2、儲(chǔ)存的時(shí),選擇干凈的儲(chǔ)存容器置于干凈、常溫的環(huán)境為佳,且儲(chǔ)存過(guò)程中注意密封。3、并非所有的原漿酒都適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存,要根據(jù)你酒的工藝和酒質(zhì)情況靈活處理,盡量選擇發(fā)酵期長(zhǎng)點(diǎn)的酒儲(chǔ)存。4、原漿酒的儲(chǔ)存容器可以考慮用陶壇、不銹鋼罐等儲(chǔ)存,其中對(duì)酒體老熟度比較好的儲(chǔ)存容器為陶壇,不過(guò)儲(chǔ)存過(guò)程中酒的損耗相對(duì)較大。
7,白酒怎么儲(chǔ)存
1、容器高檔酒采用陶壇,因?yàn)樘諌猩倭康慕饘匐x子,會(huì)促進(jìn)白酒的老熟;微孔結(jié)構(gòu),是氧氣充分接觸,也有利老熟。缺點(diǎn),酒損大酒海,因?yàn)槭茄先萜鳎瑫?huì)給就帶來(lái)顏色,鳳香型就采用這種容器。水泥池,因?yàn)橐凯h(huán)氧乙酯來(lái)防滲漏,對(duì)酒質(zhì)不好,滲漏也不好解決。不銹鋼容器,大型,對(duì)酒品質(zhì)影響不大。2、條件最好是避光,在恒溫恒濕,通風(fēng)的地方保存,有利老熟。
瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)教好的地方,相對(duì)濕度在70%左右為宜。濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒儲(chǔ)存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30°c。,嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和“跑度”
這個(gè)要看你儲(chǔ)存的目的,還有你想儲(chǔ)存的時(shí)間來(lái)確定的,一般3年以?xún)?nèi)你都可以直接用陶缸密封儲(chǔ)存,時(shí)間長(zhǎng)的話(huà)就最好放置在地窖中,目的是利用地窖中的溫度和濕度來(lái)盡量減少酒精的揮發(fā)。
少量的話(huà)以陶壇為容器,恒溫恒濕的儲(chǔ)存條件為最佳,大量的話(huà)可考慮選用不銹鋼大酒罐!
真是很傻很天真哦。埋地下就符合藏酒的溫度?濕度?實(shí)在想那么試,去買(mǎi)點(diǎn)原度酒就好,就是幾塊一斤的那種,燒酒鋪,放幾個(gè)大酒壇的那地方有賣(mài)的。如果你離我近,我可以幫你買(mǎi)小五的原度酒,嘿嘿,不知道你懂不懂什么是原度酒?就是剛發(fā)酵出來(lái)的酒,還沒(méi)分級(jí)的