為什么現(xiàn)在都用玻璃瓶裝白酒，為什么醬香型白酒都不用玻璃瓶裝

好的白酒大部分都是用玻璃或陶瓷材質(zhì)作為酒瓶，一方面是因?yàn)樗鼈兊某煞质嵌趸锜o機(jī)物，是不會(huì)溶解在酒里的，具有很好的穩(wěn)定性。另一方面，白酒的主要成分是乙醇，易揮發(fā)，穩(wěn)定性不強(qiáng)，放在玻璃或陶瓷容器密封性比較好，是可以長(zhǎng)期保存的。另外放在玻璃中有助于看到白酒的色澤，酒花等，更利于消費(fèi)者看到酒質(zhì)。

大部分的醬香酒，都不會(huì)選擇用透明的玻璃瓶。醬香型白酒都不用玻璃瓶裝的原因如下：1、包裝不美觀，一方面是因?yàn)獒u香酒酒體偏黃。透明的玻璃瓶能直接看到里面的酒體，一瓶偏黃的的酒擺在那里，我怎么也喜歡不起來，并且醬香酒有著越陳越香的特征，適合長(zhǎng)時(shí)間存放，但放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒體的顏色就越黃，和倒在分酒器不一樣，透明玻璃的醬香酒，實(shí)在欣賞不來。另一方面是因?yàn)獒u香酒的特性，酒體的物質(zhì)含量豐富，當(dāng)溫度低于10℃時(shí)，容易出現(xiàn)沉淀物，這樣的話，消費(fèi)者看到可能會(huì)誤會(huì)。2、透明玻璃的醬香酒完全不適合長(zhǎng)時(shí)間存放，因?yàn)樗荒鼙芄?。大家都知道醬香酒含有豐富的物質(zhì)，若有光，很可能引起酒質(zhì)變壞，尤其是紫外線，會(huì)使酒體溫度升高，引起酒中所有的酸類、酯類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生變化，影響醬酒的口感。醬香酒的收藏環(huán)境必須是恒溫恒濕、通風(fēng)避光，光線的照射對(duì)任何白酒都會(huì)有不好的影響，但對(duì)醬香型白酒的影響更大。而用不透明的酒瓶可以避光，有利于醬香酒的存放陳釀，保證酒體質(zhì)量。想要了解更多關(guān)于酒的相關(guān)信息，推薦咨詢家大業(yè)大酒。作為新柔型醬酒,“柔和”是家大業(yè)大酒的風(fēng)味之魂。得益于成熟精湛的獨(dú)家傳統(tǒng)手工技藝，與市面普通醬酒相比，家大業(yè)大酒的任何一款,都不會(huì)讓人出現(xiàn)上頭、辣喉、沖鼻等不良體驗(yàn)，取而代之的是濃郁的醬香和幽雅的陳香，口感飽滿綿柔,余味細(xì)膩持久，整個(gè)品鑒過程走下來,每一秒感受到的,都是獨(dú)一無二的“佳味道”。

之所以酒瓶選用玻璃酒瓶，一部分原因是從它外觀來說，質(zhì)地晶瑩剔透，外觀多變，包裝大氣華美，可大大的提高所包裝酒類的次，抓住消費(fèi)者的眼光，進(jìn)而提高銷售量；另外，由于玻璃的酒瓶較為適合自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線，而國(guó)內(nèi)的玻璃酒瓶自動(dòng)換裝技術(shù)和灌裝設(shè)備發(fā)展的也較為成熟，玻璃酒瓶也就有著很好地優(yōu)勢(shì)條件，并且自動(dòng)灌裝對(duì)于酒類生產(chǎn)廠家來說，成本也較低，之所玻璃酒瓶不能盛放葡萄酒，主要是因?yàn)槠咸丫频某煞炙?，因?yàn)槠咸丫浦械钠咸逊肿訉?duì)光線的敏度度特別高，特別是紫外線，會(huì)加速葡萄酒分子的老化，從而影響葡萄酒的口感，甚至?xí)屍咸丫瞥霈F(xiàn)腐壞的問題，而這對(duì)于葡萄酒產(chǎn)品的運(yùn)輸及存放都是不利的，并且對(duì)葡萄酒廠家的發(fā)展也會(huì)造成一定的影響；

主要有一下幾個(gè)原因： 一是在儲(chǔ)藏白酒時(shí)，儲(chǔ)藏容器材料的優(yōu)良與否，與白酒儲(chǔ)藏后的質(zhì)量密切相關(guān)。酒在不同的容器中貯存，變化不相同，從而影響著酒的風(fēng)格。當(dāng)然，玻璃器皿不是存儲(chǔ)白酒的最佳容器，陶瓷最佳。 二是國(guó)家也有相關(guān)規(guī)定。詳見GB/T 24694-2009 。 三是酒鬼酒塑化劑風(fēng)波讓白酒行業(yè)是談“塑”色變。一般塑料容器裝白酒遇高溫高熱可能出現(xiàn)塑化劑超標(biāo)的情況。塑化劑在乙醇中溶解度大.多位專家認(rèn)為,白酒企業(yè)在生產(chǎn)儲(chǔ)運(yùn)過程中所使用的塑料管道、塑膠容器、瓶蓋或其他塑料包裝材料中,可能含有塑化劑。北京化工大學(xué)教授鄭國(guó)鈞進(jìn)行的科學(xué)實(shí)驗(yàn)也證明,相對(duì)于水來說,塑化劑在乙醇(也就是酒精)中的溶解度很大,在水中的溶解度很小。使用塑料容器存儲(chǔ)白酒業(yè)容易使酒變質(zhì)。 四是相對(duì)比較，對(duì)于批量生產(chǎn)的白酒，玻璃容器價(jià)格偏低。

對(duì)于白酒來說，裝盛的容器對(duì)白酒來說還是有要求的，像竹筒、木桶、塑料等容器的話，用來裝酒只能用作短期存儲(chǔ)，不能裝上酒水來當(dāng)做收藏品。醬香型白酒酒體不穩(wěn)定，容易受外界的溫度和光線影響，所以不透明的瓷瓶能保護(hù)里面的酒體不易變質(zhì)。一般醬香型的白酒是瓷瓶裝的，因?yàn)椴煌腹馐轻u香酒的包裝形式，而濃香酒的話，一般都是用玻璃瓶居多，其次就是陶瓶。玻璃酒瓶是現(xiàn)代文明的產(chǎn)物，與陶瓷酒瓶相比更具有現(xiàn)代氣息。玻璃酒瓶用做裝酒，同時(shí)玻璃酒瓶損耗小，密封嚴(yán)實(shí)。玻璃酒瓶與陶瓷酒瓶相比，玻璃酒瓶?jī)r(jià)格更便宜，造型也相對(duì)單一，收藏價(jià)值沒有陶瓷酒瓶高。想要了解更多關(guān)于酒的相關(guān)信息，推薦咨詢家大業(yè)大酒。家大業(yè)大酒保證了醬酒本身風(fēng)味復(fù)雜度、濃郁度的前提下，新柔型醬酒家大業(yè)大酒給品鑒者帶來的，是從頭到尾都非常舒適的柔順感。此次研發(fā)的完成，也標(biāo)志著酒廠產(chǎn)品品質(zhì)從此升級(jí)，成功邁入貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)高端醬酒的陣營(yíng)。

濃香型白酒使用玻璃瓶裝，而醬香型白酒使用瓷瓶裝的原因如下：濃香型是勾兌酒，時(shí)間長(zhǎng)了容易使勾兌添加的物質(zhì)分離出來，酒味會(huì)變淡。醬香型酒是純糧釀造的原汁原味的白酒比較健康。而且濃香型的透明玻璃瓶酒質(zhì)見紫外線照射容易變味。而醬香型酒是避光白色瓷瓶裝，時(shí)間越長(zhǎng)酒質(zhì)越純。越好喝。而且醬香型酒受季節(jié)性生產(chǎn)影響，產(chǎn)量很少。物以稀為貴。物以健康為首選。醬香型白酒酒體不穩(wěn)定，容易受外界的溫度和光線影響，所以不透明的瓷瓶能保護(hù)里面的酒體不易變質(zhì)。一般醬香型的白酒是瓷瓶裝的，因?yàn)椴煌腹馐轻u香酒的包裝形式，而濃香酒的話，一般都是用玻璃瓶居多，其次就是陶瓶。想要了解更多關(guān)于酒的相關(guān)信息，推薦咨詢家大業(yè)大酒。家大業(yè)大酒的釀造是對(duì)經(jīng)典工藝的繼承和發(fā)揚(yáng)。風(fēng)味上各具特色，且由頂級(jí)團(tuán)隊(duì)把控品質(zhì)，包括國(guó)家級(jí)白酒大師、釀酒大師、中國(guó)首席品酒師及工藝大師團(tuán)隊(duì)等。2021年，三款新品一經(jīng)推出便大受市場(chǎng)好評(píng)，第一批貨快速售罄，收獲了白酒老饕、商務(wù)人士等高端人群的一致認(rèn)可。

酒類過度包裝亟須規(guī)范， 代表建議白酒統(tǒng)一用玻璃瓶。全國(guó)兩會(huì)期間，酒類包裝問題再次引起代表、委員的關(guān)注。來自安徽代表團(tuán)的全國(guó)人大代表、池州市貴池區(qū)梅村鎮(zhèn)霄坑村黨委書記、村委會(huì)主任王建偉建議，改變目前白酒過度包裝的現(xiàn)狀，同時(shí)出于節(jié)省資源和食品安全的考慮，可禁止陶瓷瓶作為白酒包裝使用，而統(tǒng)一使用玻璃瓶。這一建議目前業(yè)內(nèi)看法不一。專家認(rèn)為，白酒行業(yè)目前確實(shí)存在過度包裝問題，而更關(guān)鍵的是在于食品級(jí)包裝的標(biāo)準(zhǔn)建立與監(jiān)管。■ 兩會(huì)聲音酒類過度包裝泛濫“如此龐大的產(chǎn)銷總量所產(chǎn)生的包裝垃圾數(shù)量驚人，目前國(guó)內(nèi)還沒有相關(guān)的機(jī)構(gòu)和權(quán)威部門就我國(guó)一年酒類消費(fèi)所產(chǎn)生的不能回收再利用的包裝垃圾作過詳細(xì)準(zhǔn)確的調(diào)查統(tǒng)計(jì)?！眱蓵?huì)期間，全國(guó)人大代表王建偉提交《關(guān)于禁止(限制)使用陶瓷作為酒類飲料包裝器皿的建議》。他曾對(duì)當(dāng)?shù)匕拙瓢b情況進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)中高端白酒多為3層包裝，低端白酒多為1-2層包裝。除酒類過度包裝問題，王建偉還調(diào)查發(fā)現(xiàn)，白酒第一層包裝所采用的材料大多以玻璃和陶瓷制品為主，其中玻璃制品所占比例約六成以上，陶瓷、金屬類等其他包裝材料占比約為四成?！鞍?015年中國(guó)白酒年銷量1278.8萬千升、0.5升為一個(gè)包裝單位計(jì)算，中國(guó)一年所產(chǎn)生的白酒類陶瓷器皿包裝垃圾約102億個(gè)?！蓖踅▊フJ(rèn)為，陶瓷器皿無法進(jìn)行回收再利用，只能廢棄填埋，造成土地資源、勞動(dòng)力成本的巨大浪費(fèi)。對(duì)此他建議，盡快制定白酒行業(yè)包裝國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)合理地規(guī)范白酒行業(yè)包裝。提倡采用玻璃容器作為白酒類第一層包裝容器，禁止使用陶瓷作為酒類飲料包裝器皿?！安ＡУ幕瘜W(xué)成分主要是硅酸鹽，化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定，不會(huì)被酒精類等酸性食品腐蝕。另外玻璃制品還可回收再利用，有效節(jié)約資源消耗?！彼€稱，根據(jù)相關(guān)資料，陶瓷中鉛等其他重金屬含量較高，如果用陶瓷器皿作為白酒等酸性食品的包裝容器，可能有過量鉛溶出而引起鉛中毒?！?延伸關(guān)注白酒過度包裝背離消費(fèi)本質(zhì)據(jù)中國(guó)商情報(bào)網(wǎng)站數(shù)據(jù)，中國(guó)目前人均烈酒消費(fèi)量為4.34升，超過世界平均水平。中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，2017年中國(guó)白酒產(chǎn)量將突破1400萬千升。針對(duì)王建偉提到的酒品過度包裝現(xiàn)象，新京報(bào)記者近日走訪酒水市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，超過半數(shù)的白酒包裝為2-3層，中高端酒絕大多數(shù)為3層包裝，即玻璃瓶或陶瓷瓶、紙盒外包裝及隨贈(zèng)手提袋。其中，五糧液、汾酒、瀘州老窖、牛欄山、紅星二鍋頭等多個(gè)品牌均有陶瓷瓶產(chǎn)品在售。此外，少數(shù)低端白酒還推出了塑料桶大包裝。多位銷售人員介紹，在價(jià)位差不多的情況下，有層層精美包裝的酒會(huì)比裸瓶和包裝普通的酒更受青睞。對(duì)于過度包裝現(xiàn)象，一位酒企負(fù)責(zé)人表示，這主要源于消費(fèi)者“要面子”的隱性需求，隨著消費(fèi)逐漸回歸理性，企業(yè)也會(huì)逐漸杜絕過度包裝。白酒行業(yè)專家蔡學(xué)飛認(rèn)為，酒類的確存在過度包裝的情況，且越來越泛濫。中國(guó)酒水創(chuàng)新能力弱，同質(zhì)化嚴(yán)重，很多非知名酒企都試圖通過包裝提升價(jià)值感，結(jié)果導(dǎo)致創(chuàng)新點(diǎn)完全聚焦到了包裝層面，背離了消費(fèi)本質(zhì)。改變這一現(xiàn)狀，首先要酒企加強(qiáng)酒水質(zhì)量、口感等創(chuàng)新，其次要強(qiáng)化消費(fèi)者健康飲酒意識(shí)，最后要行業(yè)層面進(jìn)行一定的規(guī)范。專家呼吁建食品級(jí)酒瓶包裝標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于酒類包裝材質(zhì)使用的問題，白酒行業(yè)專家蔡學(xué)飛認(rèn)為，統(tǒng)一使用玻璃容器可能會(huì)弱化中國(guó)酒水的多樣性，在一定程度上不利于酒行業(yè)的發(fā)展?！芭c其討論統(tǒng)一容器，不如解決陶瓷材料的創(chuàng)新使用問題?！敝猩酱髮W(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所副所長(zhǎng)、公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系主任蔣卓勤在接受新京報(bào)記者采訪時(shí)也表示，對(duì)陶瓷包裝“一刀切”禁用不太可能?！安Ａе破泛吞沾善髅笠粯?，都有可能因?yàn)樵牧现兄亟饘俪瑯?biāo)而存在食品安全隱患。關(guān)鍵還是要看包裝容器的原料和生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制，目前我國(guó)尚未建立食品級(jí)陶瓷和玻璃瓶的標(biāo)準(zhǔn)，為確保食品安全，應(yīng)盡快建立相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)這些包裝的生產(chǎn)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。”