白云邊酒廠的制曲工藝，白云邊酒生產(chǎn)采取 AB 分開制曲結(jié)合使用的方式進(jìn)行形成了白

白云邊5號(hào)原漿53度是白云邊五星酒。白云邊五星陳釀是白云邊陳釀系列的一款產(chǎn)品，也是白云邊賣的比較不錯(cuò)的一款，隸屬于中低端白酒，價(jià)格上不是太貴，一瓶的市場(chǎng)價(jià)也就一百多塊錢，一箱的市場(chǎng)價(jià)在七百多元，相對(duì)來說團(tuán)購(gòu)，批發(fā)比較劃算。白云邊五星酒介紹白云邊五星53度很好喝，酒香純正，入口絲滑，酒香纏綿，喝入口中酒香悠長(zhǎng)回蕩。白云邊五星53度酒是純糧釀造，釀造工藝十分先進(jìn)完全實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠，衛(wèi)生。所以深受廣大消費(fèi)者的喜愛，也是消費(fèi)者們節(jié)假日餐桌上必不可少的白酒之一。白云邊53度五星陳釀?dòng)珊卑自七吘茦I(yè)股份生產(chǎn)，是一款濃醬兼香型白酒。這款五星陳釀是白云邊酒廠采用固態(tài)法白酒釀造工藝生產(chǎn)的，具有醇厚綿甜、醬香濃郁，柔和甘美，余味爽凈，后味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。

A 中溫曲 B 高溫曲

摘要 您好很高興為您解答 試討論白云邊制曲和釀酒與醬香和濃香的異同點(diǎn)湖北白云邊酒。(2)濃中帶醬型,主要表現(xiàn)在濃香帶醬香,諸味協(xié)調(diào),口味細(xì)膩,余味爽凈。... 制曲(糖化發(fā)酵劑)工藝、發(fā)酵釀酒工藝,操作、窖池結(jié)構(gòu)... 以上就是我對(duì)您的解答 希望對(duì)你有所幫助。麻煩動(dòng)動(dòng)您的小手，贊一下，謝謝您。 咨詢記錄 · 回答于2021-12-16 試討論白云邊制曲和釀酒與醬香和濃香的異同點(diǎn) 您好，您的問題我已經(jīng)看到了，正在整理答案，請(qǐng)稍等一會(huì)兒哦~ 您好很高興為您解答 試討論白云邊制曲和釀酒與醬香和濃香的異同點(diǎn)湖北白云邊酒。(2)濃中帶醬型,主要表現(xiàn)在濃香帶醬香,諸味協(xié)調(diào),口味細(xì)膩,余味爽凈。... 制曲(糖化發(fā)酵劑)工藝、發(fā)酵釀酒工藝,操作、窖池結(jié)構(gòu)... 以上就是我對(duì)您的解答 希望對(duì)你有所幫助。麻煩動(dòng)動(dòng)您的小手，贊一下，謝謝您。

我不懂酒，也滴酒不沾（[害羞][害羞][害羞][害羞]身體缺少分解酒精酶）。湖北在外最響亮的酒應(yīng)該白云邊！這個(gè)系列有幾十元一斤的百姓酒，也是上千元一斤的高檔商務(wù)酒！[贊][贊][贊][贊] 其次在全國(guó)銷量大的是勁酒，全國(guó)各地有售，又推出毛鋪酒也還不錯(cuò)！[點(diǎn)亮平安燈][點(diǎn)亮平安燈][點(diǎn)亮平安燈][點(diǎn)亮平安燈] 枝江大曲，同意的舉手[捂臉] 通城大曲，不香嗎 酒是陳年好，百年老字號(hào)！湖北的酒談不上好，主要是低端過多，基酒現(xiàn)買現(xiàn)勾，酒廠自釀基酒儲(chǔ)存不夠時(shí)間，談不上好！ 白云邊當(dāng)之不愧！我認(rèn)為是白云邊勝出。其理由如下： 酒窖 1、白云邊是中國(guó)兼香型白酒代表，那就是領(lǐng)軍企業(yè)。2007年5月，白云邊被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)正式確認(rèn)為濃醬兼香型白酒代表。由此有全國(guó)代表性，獲得很多全國(guó)性榮譽(yù)：白云邊酒還獲得國(guó)際國(guó)內(nèi)諸如“全國(guó)十大口感好酒”、“全國(guó)十大文化名酒”、“全國(guó)十大最受消費(fèi)者喜愛的產(chǎn)品”、“中國(guó)馳名白酒精品”、“湖北省酒”等殊榮，連續(xù)四屆蟬聯(lián)湖北名牌。白云邊酒是國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，于1979年、1984年、1989年蟬聯(lián)全國(guó)白酒質(zhì)量評(píng)比銀質(zhì)獎(jiǎng)（每5年評(píng)定1次，輕工類產(chǎn)品銀質(zhì)獎(jiǎng)為最高獎(jiǎng)）。 銀質(zhì)獎(jiǎng) 2、白云邊酒是 歷史 文化名酒。湖北白云邊酒業(yè)股份有限公司的前身為湖北省白云邊酒廠，成立于1952年?！鞍自七叀钡妹谒赜小熬葡伞崩畎椎囊皇自?shī)：“南湖秋水夜無煙，耐可乘流直上天，且就洞庭賒月色，將船買酒白云邊”。由此它是全國(guó)文學(xué)詩(shī)藝術(shù)界的暢銷白酒。 李白舉杯邀明月 3、白云邊酒有其獨(dú)特的味覺特點(diǎn)，關(guān)鍵是好喝！以其“芳香優(yōu)雅，醬濃協(xié)調(diào)，綿厚甜爽，圓潤(rùn)怡長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格，1991年被輕工部確定為全國(guó)濃醬兼香型白酒的典型代表。聞之清香，進(jìn)口濃香，回昧醬香，三香俱全，酒液清澈，醬濃諧調(diào)，醇甜爽厚，回味綿長(zhǎng)，酒脂指標(biāo)偏高、醛指標(biāo)偏低，且酒質(zhì)厚、味醇濃、無雜質(zhì)、撲鼻香，白云邊酒因此被全國(guó)酒界譽(yù)為 “湖北茅臺(tái)”。 評(píng)酒 4、白云邊酒廠 歷史 悠久。據(jù)考古專家對(duì)位于松滋的王家大湖桂花樹遺址的發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)松滋在新石器時(shí)代就有了釀酒業(yè)的出現(xiàn)。在大溪文化后期，松滋的先民對(duì)釀酒、飲酒已習(xí)以為常。古書記載：松滋（古稱樂鄉(xiāng)）“自晉、唐以來，開設(shè)酒肆，歷有年所”。 釀造工藝 5、酒廠當(dāng)?shù)鬲?dú)特小氣候適宜釀酒。白云邊位于湖北省松滋市城北。這里東臨江漢平原，西倚巫山嶺余脈，南接武陵，北濱長(zhǎng)江，海拔68.4米，多東南風(fēng)，氣候溫和，土沃糧優(yōu)，泉甘風(fēng)冽，是 歷史 悠久的釀酒勝地。 發(fā)酵 6、工藝自有，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。白云邊酒創(chuàng)制于1974年，先后經(jīng)數(shù)百次單項(xiàng)試驗(yàn)，上千次理化分析，在選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、調(diào)度、勾兌等數(shù)道工序上，掌握了科學(xué)的釀造工藝流程，研制出一種獨(dú)特的白酒，這種酒需經(jīng)長(zhǎng)年窖貯，窖貯時(shí)間愈久，酒質(zhì)愈感醇厚香美，一般需窖貯一年以上，三年以上老酒質(zhì)地尤佳，1989年后，酒廠成立科研所，并采用微機(jī)勾兌白酒，使白云邊酒質(zhì)更上一層樓，成為松滋特產(chǎn)，湖北名酒，譽(yù)滿全國(guó)。 理化分析 7、 社會(huì) 認(rèn)可度高。1991年、1996年、2000年、2002年、2005年連續(xù)5次被省工商行政管理局認(rèn)定為“湖北省著名商標(biāo)”。2004年5月白云邊品牌的評(píng)估價(jià)值達(dá)16,561萬元。2008年6月，“白云邊”經(jīng)司法認(rèn)定為中國(guó)“馳名商標(biāo)”。1979 年，全國(guó)第三屆評(píng)酒會(huì)上，白云邊酒被評(píng)為全國(guó)“兼香型”酒第一名。1984年至1990年，53 、38 白云邊酒連續(xù)榮獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)、全國(guó)輕工系統(tǒng)酒類大賽“金杯獎(jiǎng)”和湖北省“金鐘獎(jiǎng)”。1989年，在北京國(guó)際博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。 金獎(jiǎng)杯 8、行銷范圍廣，是湖北酒的著名代表廠家！暢銷全國(guó)，部分產(chǎn)品還出口到港、澳及東南亞地區(qū)。中國(guó)食品發(fā)酵研究所名譽(yù)所長(zhǎng)秦含章教授品嘗了白云邊酒后，連聲肯定，并作詩(shī)稱贊。 因此，白云邊酒是湖北名酒代表！名氣大的白云邊，但覺得口感不錯(cuò)的是稻花香。 白云邊太硬，入口有點(diǎn)兒烈，稻香村入口綿柔，覺得不錯(cuò) 枝江大曲 酒好不好喝，各人的口感不同就會(huì)有不同的結(jié)論。 湖北的白酒，枝江、白云邊、稻花香、黃鶴樓，品牌名氣都差不多，與茅臺(tái)、五糧液是根本不能比，與洋河、郎酒也比不了，可能與杏花、西風(fēng)差不多吧！ 除了茅臺(tái)，哪個(gè)品牌的酒都按“釀造年限”分低、中、高檔酒，高檔酒喝起來口感好、有面子，但一樣傷身子[呲牙] 堯治河1988，喝了真的舒服。