本文目錄一覽
1，為什么共和諧和和諧國的白酒這么給力
為了共建和諧社會。能不給力呢。
{0}
2，白酒放十年增值嗎
白酒放十年能否增值取決酒精度，高于50度的白酒才會增值，低于50度的白酒存儲十年的話，酒體反而會變差。酒越陳越香這種情況，只適用于高度白酒，正常情況下，白酒度數(shù)最好要在50度以上。如果度數(shù)太低，長時間存儲就很容易水解，非常影響口感。度數(shù)高、品質(zhì)好的白酒，也應(yīng)該在適當(dāng)?shù)拇鎯χ芷趦?nèi)喝完。正常情況下，50度以下的糧食酒，并不是越陳越好，10年之內(nèi)喝完為佳。時間再長的話，酒的飲用價值就會下降，反而是得不償失的。另外，在儲存高度數(shù)白酒時，要放在陰涼和不通風(fēng)的場所，避免陽光直射和空氣頻繁流動。
{1}
3，為什么說收藏白酒有保值增值的功能窖藏1988醬香習(xí)酒適合收
從收藏界來講，收藏白酒具有經(jīng)濟價值和社會價值雙重功能，窖藏1988醬香習(xí)酒更是更是白酒界的精品，很適合收藏
{2}
4，買酒收藏可能增值嘛八百元以上的酒
肯定可以拉..你不知道有個
茅臺酒拍賣到幾百萬叻
5，普通的白酒大概十幾塊錢一瓶存放十年后價錢能增值多少 酒不是越放
白酒不是存放越久越好。白酒經(jīng)過較長時間的貯存后，口感會變zhi得更加溫潤醇厚。這主要是因為，時間長了，酒在存放的過程中，酒中的醇類會和外界的有機酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生出多種酯類物質(zhì)，這些酯類物質(zhì)還有著特殊的香氣，從而使得酒更加香味撲鼻。酒類最適宜的存放時間其實是和它的自身品質(zhì)有關(guān)的，如果超過酒類所能承受的存放時間，化學(xué)反應(yīng)就會在未來的時間內(nèi)停止，酯類物質(zhì)也不會再產(chǎn)生，酒精還會在那段時間里慢慢揮發(fā)掉。一味的將酒類保存起來，時間太長，可能最后酒味都會沒有了，香味也淡了。擴展資料：酒的適宜貯存時間：市場上廉價酒與酒精混合，香味劑，這類酒不適合儲存太久，如存儲時間長會變得苦澀難喝，不增加酒的香氣，所以如果我買酒只是十元一瓶白葡萄酒，最好喝，不認為儲存時間會增加葡萄酒的味道。，，與廉價葡萄酒相比，其他口味普通的白酒可以陳釀5年，最好不要超過5年，過了5年，酒的口感就會開始退色，香氣也會變淡。另一種茅臺酒可保存較長時間。參考資料來源：人民網(wǎng)-白酒存放六年后還能喝嗎
6，為什么喝了酒不能開車
如果你想不知不覺的死去 你就可以喝因為會出車禍塞會撞人的
7，收藏酒真的能升值嗎
付費內(nèi)容限時免費查看
回答
親，很高興為你解答。
藏酒，品牌要認準白酒按理說是一種消費品，但如果要把它當(dāng)做收藏，就變成了一種投資。說到投資，關(guān)鍵還是要看投資品的價值點在哪里。
對于白酒而言，品牌是它最主要的價值之一。對于中國名酒而言，厚重的歷史賦予它一個詩意的靈魂，時間的洗禮使得它越顯珍貴。
認商標和名稱。名酒之所以能夠在如此多酒友心中建立威望，首先是因為它有一個獨一無二的名字，這塊“金字招牌”，往往經(jīng)歷了時間的考驗。像是“茅臺”、“
五糧液”和“
劍南春”，每個名字都十分簡單有力，但卻包含著豐富的文化內(nèi)涵。選擇這樣的酒，一定可以保值增值。
認準真酒。因為名酒往往可以賣到很高的溢價，因此，中間可觀的利潤會就會讓很多人鋌而走險。雖說每家酒企都會花大功夫打假，但始終都會有一些貪圖利益的人。為了保證我們自己的利益，也是為了讓自己的收藏具有價值，一定要認準真酒。
物以稀為貴，那些稀缺的酒肯定是有收藏價值的。
希望我的回答對你有所幫助！
更多5條
8，酒真的能消愁麼 為何最后卻是愁更愁
不能，借酒消愁愁更愁，抽刀斷水水更流，酒消不了愁，只有時間可以今朝有酒今朝醉 明日愁來明日愁借酒抒情！心里能爽點罷了！在怎樣醉也只是身體承受不住，但心里卻是混明白得很。酒只能解決你一時得煩惱，要想解決問題必須理性對待！你聽說過一句話嘛“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁”！
9，為什么大街上有很多人高價回收白酒他們回收的作用是什么
他們回收這個酒其實是因為想要進行二次銷售，所以才會進行回收，畢竟從中還是有利可圖的。在生活當(dāng)中，有的人逢年過節(jié)喜歡給一些人送禮，普通的酒可能拿不出臺面，所以就會選擇一些比較好一點的酒，比較知名的酒，那么對于這些酒他買的時候可能要2000多甚至3000塊錢一瓶。如果收到了這些禮品的人，他們不愛喝酒，那么他們就想要將這個酒給賣掉，但是名貴的酒往往售價較高，利潤空間也大，所以有的人就想要高價回收，然后進行二次銷售，從中賺取差價。比如3000塊錢一瓶的酒，他們回收要收2000~2500元左右，然后他們轉(zhuǎn)手賣掉就可以賺500塊錢，這比做其他的普通商品要賺錢的多，而且酒容易出手，所以才會有人進行高價回收。因為有的酒確實是不好買，甚至有時候還需要搶，所以就會出現(xiàn)這種情況了。有的人之所以高價回收，那么是因為有收藏價值，有一定的升值空間。比如說在市面上一些知名的酒，從去年搶到的現(xiàn)在拿出來賣會比市場上銷售的要高出20%左右的價格。正是因為這個原因，所以才會有人想到用這個方式來進行盈利。畢竟試想一下，在市面上的一些投資理財產(chǎn)品能夠有20%的上漲幅度的，其實還真的不多，酒水它是屬于非常暢銷的，所以吸引力是非常大的。當(dāng)然有的人喜歡做收藏，他覺得把酒放在家里面會是一種自豪，也會覺得是一種受人尊重的事情，畢竟有的酒確實不便宜，在家里面放著，客人來了都會羨慕一番，畢竟拿到一些陳年老酒，喝起來還是口感不錯的，放在家里也會顯得很有檔次，畢竟有的人說有茶有酒生活富有就是這個意思。
10，賺不到錢怎么辦
那要看你自己啊。。。賺不到錢就要想辦法啊，你不理財，財不理你
這個是規(guī)律啊賺不到錢。就得想辦法賺到呀你為什么會賺不到錢呢？你的標準是什么？你的心思全放在賺錢上面嗎？你有理財?shù)倪@個理念嗎？畢竟拿死工資肯定是賺不到錢的。你得考慮上面的幾個問題，時常在心里問自己。因為現(xiàn)在通脹很厲害，你的錢是貶值的。我告訴你個理財?shù)姆绞剑航ㄗh你炒銀行的貴金屬業(yè)務(wù)：現(xiàn)在最火的就是國家也在大力扶持的黃金白銀貴金屬投資，目前通脹加劇，人民生活水平越發(fā)高漲，貴金屬是唯一能保值增值避險的投資品種。銀行的網(wǎng)上貴金屬，隨買隨賣?，F(xiàn)在黃金白銀還是蠻熱門的，平時多注意國外的事項，比如會對黃金白銀價格影響的事件，歐債危機，美指，原油等都會對黃金價格產(chǎn)生影響。既能賺錢，又豐富知識，最重要的是安全，銀行雖然黑點，但是沒什么風(fēng)險，而且黃金白銀長線是看漲的，所以一時套里面也沒問題。還有就是手續(xù)費比現(xiàn)貨便宜的多。銀行的貴金屬業(yè)務(wù)黃金是10克起，白銀100克。
11，收藏白酒有門道記準哪些原則收藏的白酒才會升值
收藏白酒有門道，記準哪些原則收藏的白酒才會升值？這收藏白酒門道，記準“6大準則”，藏品純糧酒增值多，越存越香：一、一定要封密嚴密白酒的主要成分是乙醇，是一種極容易揮發(fā)的化合物，一戶家里來顧客喝酒，全部樓梯道都能聞到濃厚的酒氣，講得就是這個道理。有時，藏品純糧酒由于瓶塞并沒有密封性嚴密，結(jié)論很多年后，揮發(fā)掉了絕大部分的乙醇，這瓶酒也就基本失去升值空間。收藏白酒前，一定要保證瓶蓋密封性，隨后沿著瓶蓋旋轉(zhuǎn)角度用安裝水管的“生膠帶”，從上向下轉(zhuǎn)動著盤繞兩圈。用電工膠再盤繞固定不動后，把食品級塑料蜂臘熔融密封性住瓶塞，保證萬無一失。二、留意窖藏方式白酒的存儲全過程，都是水中的純糧酒進一步完善老化全過程，瓶中的很多有機物與乙醇遲緩產(chǎn)生香氣的脂類有機化合物小分子水?？墒牵枰⒁饨巡氐男问?、方式，許多最流行的“土埋法”、“酒槽窖藏法”這些，這個方法看起來比較神密，其實也不靠譜。尤其是“土埋法”，此方法純糧酒是死的，也易造成漏酒等，最不可信。倘若家里并沒有專門地下酒窖，提議放到空氣流通的通風(fēng)地區(qū)就可以了，一定要避免太陽直射。三、為了能增值個人收藏選中國名酒實際個人收藏什么白酒，這還看收藏白酒關(guān)鍵是為了什么目地。如果將收藏白酒作為一種項目投資，收藏白酒的效果關(guān)鍵為了能等著增值，那一定要個人收藏中國名酒，所以只有個人收藏中國名酒才有更高的發(fā)展?jié)摿Α?014年制造的茅臺牛年生肖酒，如今市場價值早已上漲16倍之眾，1995年的五糧液市價也達到2萬。五糧液是濃香白酒的優(yōu)秀種類，在其中主打產(chǎn)品為一般五糧液，如果你喜歡個人收藏五糧液，可以看一下52度平常五糧液，在其中第
八代五糧液會比第七代五糧液略貴一點。茅臺酒系列中，除開奔月茅臺酒與五星茅臺酒以外，真正意義上的貴州茅臺酒也有紀念酒與生肖酒，也是許多老藏友喜愛藏品純糧酒種類。自2014年以后，茅臺酒相續(xù)上線了辛亥牛年、乙末豬年、丙申猴年、丁酉雞年、戊戌狗年、己亥豬年、庚子鼠年、辛丑牛年等8款系列產(chǎn)品生肖酒。這8款茅臺生肖酒全是做工精細、別具一格的茅臺酒，就是將在我國茅臺白酒文化、生肖文化及國畫藝術(shù)結(jié)合的極致物質(zhì)。四、個人收藏一定要選高度白酒不論是收藏白酒為了能等著增值，或是為進一步提高香醇口感后喝，有著升值空間的永遠都是高度白酒，最少50度左右的高度酒才會升值空間。
瀘州老窖國窖1573為濃香白酒，酒精含量為濃香型酒黃金52度，也是有著“香醇開山鼻祖”美譽的瀘州老窖的主打產(chǎn)品，喜愛個人收藏瀘州老窖的小伙伴可以看一下。五、窖藏為了能喝可以選擇直系酒如果要個人收藏兩箱酒，待香醇口感提高，變成陳年老喝醉酒單純?yōu)榱撕龋悄苓x擇一些中國名酒的系列酒。民間一直傳出了“十年王子賽奔月”這樣的說法，換句話說窖藏十年之后的茅臺王子酒，口感可匹敵奔月茅臺酒。茅臺王子酒是茅臺系列酒里的主打產(chǎn)品，酒精含量53度，醬香白酒，窖藏十年之后就是系列產(chǎn)品陳酒，那時候的茅臺王子酒口感肯定會有一個質(zhì)的變化。六、窖藏應(yīng)選濃香型也并非所有的相對高度白酒合適個人收藏，窖藏還需要選濃香型。值得擁有的白酒香型為醬香白酒與濃香白酒，自身含有的小分子有機物種類繁多，通過儲藏，才就會形成更多種多樣的芬芳脂類有機化合物，香醇才更濃厚。如今在我國窖藏的上限是1935年制造的一瓶
賴茅酒，賣價為1070萬。
賴茅傳承藍是賴茅酒的主打產(chǎn)品，都是茅臺的直系酒，為醬香白酒，酒精含量53度，喜愛個人收藏賴茅酒可以看。
12，為什么很多中國人很喜歡買黃金
作為理財師我首先要告訴大家，任何的理財形式都有一定的風(fēng)險，包括黃金投資的方面，我們先說一下中國人很喜歡買黃金，其實這點有以下幾個原因： 第一、中國的傳統(tǒng)是黃金為尊，我們國家的文化里面，黃金是一種價值、身份、財富的象征，所以中國人對黃金情有獨鐘。 第二、我們中國的傳統(tǒng)習(xí)俗，也是決定大家消費黃金的一個因素，比如結(jié)婚的時候，需要買大量的黃金首飾，孩子滿月需要黃金首飾，老人生日也是一樣買黃金首飾。 第三、投資黃金其實也是一種無奈的選擇，因為我們中國的國內(nèi)沒有很好的投資產(chǎn)品，相對來說黃金自然是大家投資的一個選擇了。 下面我們在分析一下黃金的投資價值，這方面的情況其實有幾點需要說明： 第一、黃金的價值主要體現(xiàn)在，黃金的價格相對的穩(wěn)定，在一定的趨勢之內(nèi)，黃金可以保值增值，這樣黃金的投資價值就顯現(xiàn)出來。 第二、戰(zhàn)爭是黃金價值體現(xiàn)的一個機會，但凡出現(xiàn)戰(zhàn)爭，那么黃金保值增值的可能性會增加，這樣也是黃金的投資價值的一個體現(xiàn)。 第三、黃金在經(jīng)濟低迷的時期，可以保證投資人的價值得以保值，在一定的范圍內(nèi)，比紙幣的保值率要高出很多，這樣是黃金投資的價值之一。 綜合上面的情況，大家可以看到黃金的保值增值，是有一定的條件的，并不是所有的社會時期，黃金都是主要的投資產(chǎn)品，比如前幾年黃金的飆升，換來的就是最近兩年金價的下跌，所有黃金的投資價值，也是有一定的限制的，所有大家不要盲目的進行黃金投資。對沖風(fēng)險。風(fēng)險主要是房市比較大，黃金沒有太多的風(fēng)險。
13，問一下大家白酒長時間存放有多大意義
這里面有幾個關(guān)鍵點。 首先是酒質(zhì)。 能不能收藏，值不值得收藏，并不是看這個酒是什么牌子的，而是酒的本身品質(zhì)。 經(jīng)過大量事實以及長達千年的驗證，也只有高粱酒才值得長期收藏。而有些原料釀的酒，或者是使用了新工藝的酒可能就有點不那么好了，因為這類酒只能是越放越難喝。 比如一位釀酒的作坊修，曾經(jīng)在二十年前往地下埋了一些酒，但是挖出來后，他自己都不喝了。這主要是因為那個酒屬于快速發(fā)酵的。再就是酒度偏低，只有不到50度，毫無疑問是勾調(diào)過的酒。再就是使用了大量的玉米，也使得酒質(zhì)沒有收藏的價值。另外存放的方法也有一定的問題。 第二個關(guān)鍵因素是心態(tài)。 一個人無論干什么，心態(tài)很重要。如果功利心太強，就奔著什么目標去的，很可能事與愿違。 藏酒也不例外，如果是為了追求好酒，那么平心靜氣的選擇一些好酒，再根據(jù)自身的經(jīng)濟狀況適當(dāng)?shù)氖詹匾恍?，若干年后拿出來給親朋好友分享，收獲的一定是快樂。 但是，單純的為了盈利賺錢，心情可能完全不一樣了。當(dāng)然了，人家想作為投資，一不偷二不搶的，咱也不好意思說人家啥。 不過呢，任何一個東西其實并沒有價值，你愿意買我愿意賣，就是這個東西的價值。 天價東西都是炒出來的，只有一部分人囤積居奇，然后營造稀缺性和刻意的夸大宣傳唯一性和暗示增值潛力，再高價收割智商稅的時候，很多人也就信了?？蓡栴}是，等你藏夠了一定的年份，有沒有幫你吵，能不能找到接盤俠，是不是可以達到你心目中的預(yù)期，可能真不好說。 第三個關(guān)鍵點就是藏酒的環(huán)境。 除了密封，講究的是恒溫、保濕、通風(fēng)和避光。 埋在地下可以解決三個方面，但通風(fēng)卻做不到了。不過即使這樣，埋地下只要達到十年，確實能得到好酒。 很多人并不是不知道埋地下不如放在地下室。只是對于大多數(shù)愛酒的人來說，身邊聚攏了大批同樣愛喝酒的朋友。放家里有時候會忍不住炫耀一下，特別是喝暈乎時候，很可能拿出來請朋友們品評一下。就那點酒，品不了幾次也就明顯下降了。 前提是要密封好。放越久的酒更濃香醇厚 哈嘍大家好，我是酒香不怕巷子深的巷子紳很榮幸回答這個問題，我來說一說自己的看法，說得不對，還望大家指出來 1、白酒長時間存放有多大意義？首先看是什么酒吧，如果是純糧食釀造的50度以上的醬香酒就很有收藏的意義了，特別是名酒更有意義，不管是在價值上還是在口感上。 2、如果是其它香型的白酒，或者是低度酒、酒精酒，就沒有什么收藏的意義了，因為這樣的酒長時間存放反而口感各方面越來越不好。 酒是我國酒精的統(tǒng)稱。白酒是指以曲酒和蒸餾酒為糖化劑和發(fā)酵劑，以淀粉類原料為原料，經(jīng)蒸煮，糖化，發(fā)酵，蒸餾，陳化，混合制成的各種白酒。嚴格來講，由食用酒精和食用香料混合制成的混合酒不能算作白葡萄酒。長期存放白酒有什么意義？俗話說：“具有100年 歷史 的葡萄酒是十英里的芬芳”，這意味著葡萄酒儲存時間越長，葡萄酒就會越醇厚，飲用時就會帶來清爽和回味。這也是一定的科學(xué)原因。酒中可散發(fā)出香氣的主要物質(zhì)是乙酸和乙酯。但是，在新釀制的葡萄酒中，乙酸和乙酯的含量不是特別高，并且醛和酸更多，不僅沒有香氣，而且還會刺激喉嚨。因此，新釀造的葡萄酒味道生，苦，澀且不那么清爽。經(jīng)過數(shù)月至數(shù)年的自然窖藏和陳化過程，才能去除令人不快的味道并散發(fā)出濃郁的香氣。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)膬Υ嫫?。白酒的貯存期為Lu香型白酒貯存至少3-6個月，一年以上。香酒的儲存期約為一年，茅臺香型酒的儲存期超過三年。儲存時間越長，葡萄酒的成熟度越高，香氣越純凈。但是，通常使用15年以上的老酒作為重要的調(diào)味酒。喝酒時，他們需要較短的葡萄酒來調(diào)和和品嘗更好的葡萄酒。酒文化博大精深。通過將酒儲存在壇中，您不僅可以得到一罐上等的葡萄酒，還可以包含美好愿望表達的 情感 祝福，并懷著對生命的美好向往。其中，“女子紅”和“莊元紅”是這一習(xí)俗的最好體現(xiàn)。 白酒長時間存放有多大的意義？從三個方面來說。 一是酒質(zhì) 都知道酒是陳的香，高度純糧白酒越放越好，存放白酒只為了以后能夠喝上一瓶真正的老酒。 二是升值 目前白酒里面最賺錢的就是茅臺酒，你現(xiàn)在要有以前的老茅臺酒，那可以賺不少錢?，F(xiàn)在也有很多人存放茅臺酒，為的就是以后升值賺錢。 三是自己感情的一種寄托 好比紹興的女兒紅，存放十八年以后，女兒出嫁的時候才拿出來喝，代表的也是對女兒的祝福，也代表了女兒對父母養(yǎng)育之恩的深深感謝?，F(xiàn)在也有很多酒友存放茅臺或者其他白酒是一樣的道理，主要還是對兒女的殷殷祝福。 酒是陳的香，新酒難免會有很多刺激味，陳放幾年后會有所改善。 有專業(yè)品酒師對3年、5年、10年的老年份濃香型白酒進行品鑒，得出以下結(jié)論。 陳化確實有利于酒體內(nèi)分子結(jié)合，使得白酒口感更好。 當(dāng)然，并不是所有陳放方式都會取得理想效果。陳化效果最好的是陶壇，如果是密封的瓶裝白酒，三年五年的陳化效果并不明顯。白酒如果存儲不當(dāng)也會影響酒質(zhì)。 如果是高度名優(yōu)酒，長期存放還可以升值。 所以， 白酒存放有多大意義，取決于手上是什么酒與如何存放。 如果是非純糧酒、低度酒、劣質(zhì)酒，存放本身屬于浪費空間，直接喝完最好。如果是好酒可以存起來，等到有意義的日子拿出來喝，或者靜候歲月、等待升值，都是美事。 希望對你有幫助。 白酒是我國酒類的統(tǒng)稱。中國白酒以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。 而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則 不能 算做是白酒。 俗話說“百年陳酒十里香”，說的就是酒存放的越久，酒香越香醇，喝的時候才能爽口回味悠長。 這個也是有一定的科學(xué)道理的，在酒中能散發(fā)芬香氣味的物質(zhì)主要是乙酸、乙酯。但在新釀造的酒中，乙酸、乙酯的含量是沒有特別高，而醛和酸比較多，醛和酸不僅沒有香味，還會刺激到喉嚨。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀，不那么爽口。需要幾個月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能去除雜味，散發(fā)濃郁酒香。 優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。 白酒的貯存期，濃香型白酒至少貯存3~6個月，多在一年以上；清香型白酒貯存期為一年左右，醬香型酒要求貯存三年以上。 存放年限越久，酒體老熟度越高，香味越純凈，但超過15年的老酒，一般是作為重要的調(diào)味酒，飲用時，需要年份短一些的酒勾調(diào)，口味更佳。 白酒文化博大精深，將白酒封壇儲存，不僅可以得到一壇美酒，更在于蘊含著美好的祈愿所表達的 情感 祝福，承載著對生活美好的向往。其中“女兒紅”“
狀元紅”就是這一習(xí)俗最好的體現(xiàn)。 很榮幸能夠回答這個問題。白酒長時間存放有多大意義，白酒長時間存放一定是有意義的，但至于多大意義還是取決于白酒自身的品質(zhì)，對于高品質(zhì)的白酒長時間的有效存放一定會大大提高它本身原有的市場價值以及飲用價值，但一定要有效儲存，品質(zhì)不好的白酒市場上基本上都是酒精勾兌的白酒，所以儲存的意義就不大，存儲的時間越久酒的氣味跟口味都會變淡，無論是市場價值還是飲用價值意義都不大，所以白酒長時間儲存有多大意義還是要看白酒本身的品質(zhì)有多大，希望能夠幫助到你。 好酒不怕藏，只要酒選得好且儲存方法得當(dāng)，不僅會越存越香，同樣也會越存越貴。因為對于一瓶收藏價值高的白酒來說，其一般有著較高的 歷史 文化價值、品牌價值、藝術(shù)價值、年份價值 以及 產(chǎn)區(qū)價值 。 而很多人收藏酒，長時間存放白酒，不外乎就是為了增值，一是想要在價錢上增值，二則是想要以更低成本喝上老酒，獲得酒質(zhì)上的增值。 一、價錢增值 而若要細數(shù)當(dāng)下白酒實為“液體黃金”的代表，其中又以茅臺酒最為突出。其中，在2011年，一瓶酒瓶完好無損、酒液揮發(fā)剩400克左右的1935年賴茅便被拍賣出了1070萬元的天價，以 一克2.6萬多元的價格 成為了當(dāng)之無愧的“中國酒王”。 無疑，對于把“ 稀、奇、缺 ”體現(xiàn)得淋漓盡致的茅臺酒而言，一瓶酒一千萬的天價并非極限，其還會不斷增值。如在2011年拍賣出890萬一瓶價格的漢帝茅臺，去年亮相天津糖酒會，就已經(jīng)被估價3100多萬，八年間就漲了三倍。 所以說，存酒存對了，其增值空間同樣也大。而想要所存的酒值錢，投入的成本自然也不能少。此外，一些收藏要點要注意。 首先，要首選出身 名門的名優(yōu)酒如十七大名酒 或一些新崛起的潛力股；其次，收藏最講究 稀、奇、缺 ，包裝、紀念意義獨特且存世量少的藏酒，就越珍貴；此外，還要選擇 保存得當(dāng)、品相完好且保真 的白酒；最后，白酒儲存的時間越長，其價值也就越高，故此，還要選擇 有一定年頭的老酒 。當(dāng)然，也可選擇新酒自行儲存，自己造就老酒。 二、酒質(zhì)上增值 新釀出的
原酒中含有眾多的微量成分，既有著酯類、醇類、酸類、醛酮類等芳香組分， 也有著導(dǎo)致酒液口感辛辣，比較沖且粗糙的丙烯醛、硫化物等低沸點物質(zhì) 。經(jīng)過適當(dāng)?shù)膬Υ婧螅拙凭埔簝?nèi)部會發(fā)生一系列的化學(xué)、物理等反應(yīng)： 故此，經(jīng)過長時間存放的白酒，其經(jīng)過了陳化老熟，是會越存越香的。而存酒的目的不同，所選的酒自然也有其側(cè)重點。故此，若是藏酒是為了酒質(zhì)上增值， 存新喝舊，其實也不必一味追求大品牌，改變一下選酒方向 ，反倒可以更低的投入成本喝上好酒。 首先，要避開低度酒、酒精酒這兩種不耐存，并不會越存越香的白酒，應(yīng)當(dāng)選擇 高度的優(yōu)質(zhì)純糧酒來收藏 ；其次，要選擇 正規(guī)酒廠所生產(chǎn)的白酒 ，釀酒不像做飯那么簡單，那些“三無產(chǎn)品”還是少碰；最后，“一分錢一分貨”，貴的酒不一定是好酒，但是便宜的一定不是什么好酒。故此，在一定的價格范圍內(nèi)， 選擇信得過的小品牌酒廠的高端酒來入手收藏 ，其性價比其實要更高。 多學(xué)多品才能看懂更多，歡迎關(guān)注，帶你辨好酒，喝好酒，廣交酒友。 沒有意義，雖然我也囤酒，個人感覺就是個情懷而已，任何酒放時間久了只不過陳味增加，所謂囤酒提升口感都是騙局
14，自己釀酒為什么不能喝
自己釀制葡萄酒一定要小心，因為自制葡萄酒中可能隱藏著甲醇、雜醇油等，這些都是有毒、有害的物質(zhì)。有關(guān)專業(yè)部門曾對自釀葡萄酒樣品進行分析，顯示樣品中含有不同濃度的甲醇和雜醇油。甲醇、雜醇油的產(chǎn)生主要來源于原料。一方面，葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解出甲醇，霉變也會產(chǎn)生大量甲醇，發(fā)酵越徹底，甲醇含量會越高。另一方面，葡萄中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，再經(jīng)過酶的催化作用生成雜醇油。自己釀造葡萄酒雖然實惠，但是，目前，大多數(shù)家庭釀制葡萄酒過程還沒有除去甲醇和雜醇油的工藝，大家在自行釀制和飲用時應(yīng)該當(dāng)心，避免此類有毒、有害物質(zhì)對身體造成危害。只要按方法做沒問題以下就是釀酒的方法。 一：釀酒所需的工具： 1、主發(fā)酵器。建議采用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對人無害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。 2、二次發(fā)酵容器及裝酒的容器?？梢杂每站破?、飲料瓶、礦泉水瓶等。 3、一根細塑料管。用來在發(fā)酵完成后利用虹吸法將葡萄酒從發(fā)酵容器中倒出。 4、木棒或筷子。用來在發(fā)酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。 5、絲襪或細紗布。用來過濾葡萄酒汁。 二、材料： 非常簡單，主料是成熟、顏色深的葡萄，業(yè)余條件下如巨豐、玫瑰香等。輔料是冰糖或白糖。用于發(fā)酵的葡萄和糖的重量比例為10：2. 三、過程： 1、將主發(fā)酵器（即玻璃壇等）充分洗干凈，控干。 2、將葡萄摘除壞珠、癟珠，浸泡，然后沖洗干凈、晾干至表面沒有水珠。洗時不要用手搓，因為發(fā)酵時要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）進行發(fā)酵。 3、把手洗干凈，將葡萄捏破，葡萄肉擠到主發(fā)酵器中，然后將葡萄皮也放進發(fā)酵器中，千萬別把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動自然發(fā)酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的顏色。 如果發(fā)酵器較小，可以一顆葡萄一顆葡萄的擠，如果發(fā)酵器較大，可以同時抓住三五顆葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手將破碎葡萄放下。 4、當(dāng)把葡萄裝到發(fā)酵器容量的70%左右時，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。發(fā)酵時，會產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如果裝的過滿，會把寶貴的葡萄酒汁溢出；蓋子擰的過緊，可能會產(chǎn)生瓶子爆炸；另外葡萄發(fā)酵也需要微量氧氣。 5、將裝好葡萄的發(fā)酵器放在陰涼通風(fēng)處。葡萄裝入發(fā)酵器后，大約會在12個小時以內(nèi)啟動發(fā)酵，表現(xiàn)為葡萄汁中有較多氣泡產(chǎn)生。 6、在發(fā)酵啟動后，每天兩次用木棒或筷子攪拌葡萄皮并壓入酒液中，然后蓋上蓋子。 7、發(fā)酵啟動后一天內(nèi)，放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/10的冰糖或白糖，如10斤葡萄放一斤糖，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。 8、發(fā)酵啟動后兩到三天時，再放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/10的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的2/10，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。 9、葡萄酒發(fā)酵一般需要在室溫下發(fā)酵6～8天，如夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，當(dāng)發(fā)酵器中很少有氣泡，并且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嘗酒液基本沒有甜味時，說明酒精發(fā)酵完成了。 10、當(dāng)酒精發(fā)酵完成后，首先利用虹吸法，將葡萄酒汁倒入二次發(fā)酵器，然后將剩下的葡萄皮、籽、糟等用絲襪或細紗布過濾，過濾后的酒液也混入二次發(fā)酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次發(fā)酵器留有2/10空隙，蓋子也不要擰的很緊。放在陰涼處。 11、此時的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來已經(jīng)是干紅葡萄酒的味道了。在溫度大于22度時，葡萄酒一般會產(chǎn)生第二次發(fā)酵，二次發(fā)酵主要是蘋果酸-乳酸發(fā)酵，不再產(chǎn)生酒精。 12、二次發(fā)酵中會有少量潔白、細膩的泡沫上升。兩至三周后，二次發(fā)酵基本完成，酒液變得清澈起來（但因沒加澄清劑，不如買的酒清澈），采用虹吸法將酒液倒入其他容器，盡量裝滿，蓋子擰死。這時的酒叫葡萄原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒了。將剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。 如果不是馬上喝，可以在酒中添加一點沒有雜味的高度白酒（如二鍋頭），放入冰箱存放起來。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延長保存時間，這樣的葡萄酒一般可以存放兩年。但如果釀制的葡萄酒質(zhì)量很高，又有較高的酒精度（最高可達15度），不加白酒也可以經(jīng)得住陳釀。 四、注意事項： 1、各類容器一定要洗干凈，葡萄在釀制過程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，但可以接觸干凈的不繡鋼制品。 2、在發(fā)酵時，發(fā)酵器的蓋子一定不要蓋死，防止爆炸。 3、糖不要多放，那樣會影響發(fā)酵過程，產(chǎn)生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發(fā)酵完成后飲用時加糖。 4、酒雖好喝，注意節(jié)制