關(guān)于到底是喝高度白酒和低度白酒的問題，有人覺得高度白酒的純度高、不上頭、醒酒也比較快，有人認(rèn)為低度白酒的酒精含量比較少，對(duì)身體的傷害比較小，實(shí)際上這些認(rèn)識(shí)基本上是正確的，但實(shí)際情況往往不是如此。實(shí)際上真正的好的低度酒，制造工藝甚至比高度酒還要復(fù)雜，用酒基降度勾兌工作比高度白酒的勾兌難度要大，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒是低而不淡、綿柔、后味凈甜。
1、價(jià)格在二百元以內(nèi)，好喝不上頭的白酒有什么可以推薦？
謝邀，所謂好的白酒就是物美價(jià)廉。一百塊錢左右的好白酒首先要考慮地產(chǎn)白酒，即符合本地人的口味，酒好價(jià)格又不會(huì)貴的離譜，其次考慮一下名優(yōu)酒家的集團(tuán)酒，雖說套牌酒也不會(huì)太次，價(jià)格也不高，一百元左右的酒也是很不錯(cuò)的，從生產(chǎn)工藝和出酒率的因素考慮，首先推薦清香型酒，其次為濃香型酒，一百元左右是很難買到優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒的。
2、什么度數(shù)的酒和什么價(jià)位的酒及什么牌子的酒，不上頭？
喝酒不上頭，指的是喝完酒第二天醒來之后，腦袋不會(huì)暈，也不會(huì)有任何的不適。對(duì)于愛喝酒的人來說，喝酒不上頭，是最好的狀態(tài)，這樣既對(duì)身體好，又不會(huì)耽誤第二天的生活和工作，一般來說，只要喝的是純糧食酒，都不會(huì)上頭，當(dāng)然，喝多了那就是另外一回事了。至于度數(shù)，價(jià)位，和牌子，就看個(gè)人喜好了，便宜酒也有不上頭的，貴的酒也有上頭的，不一而足，
3、在低度白酒和高度白酒中，如何選擇比較好？哪種酒對(duì)身體的傷害大？
同等劑量下，高度白酒傷害大，但通常情況下，是低度白酒傷害大。關(guān)于到底是喝高度白酒和低度白酒的問題，有人覺得高度白酒的純度高、不上頭、醒酒也比較快，有人認(rèn)為低度白酒的酒精含量比較少，對(duì)身體的傷害比較小，實(shí)際上這些認(rèn)識(shí)基本上是正確的，但實(shí)際情況往往不是如此，實(shí)際上真正的好的低度酒，制造工藝甚至比高度酒還要復(fù)雜，用酒基降度勾兌工作比高度白酒的勾兌難度要大，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒是低而不淡、綿柔、后味凈甜。
因?yàn)楣に嚤容^復(fù)雜，很多小酒廠采用的勾兌方式也是比較簡單粗暴的，導(dǎo)致一些低度酒質(zhì)量不高，給人造成低度酒喝完難受的影響，有這樣的一個(gè)說法：高度白酒的酒精與水緊緊結(jié)合在一起，進(jìn)入體內(nèi)可以同時(shí)隨汗液揮發(fā)和尿液排除。而低度白酒的酒精和水不完全結(jié)合，在體內(nèi)酒精首先揮發(fā)滲透到肉里骨子里，而水隨尿液排除，體內(nèi)剩下的只有酒精，
但實(shí)際上總是因?yàn)榈投染坪鹊奶?！喝慣了高度酒的人，猛然一喝低度酒，感覺平淡如水，但它不是水，它僅僅比你喝的高度酒低了十幾度而已，酒精含量只少了20%左右，而你卻多喝了50%甚至100%，不難受才怪。如果是定量喝酒，比如都是喝一杯，肯定低度酒對(duì)人體傷害小了，畢竟酒精對(duì)人體來說就是“毒藥”，人體是不需要酒精的，
4、好酒不口干、不上頭是真的嗎？為什么？
喝了白酒后是氣味芳香醇正，口感醇厚綿軟，還是口干口苦，一點(diǎn)點(diǎn)就不勝酒力，俗稱上頭這樣的感覺，跟酒類的成分有關(guān)；好酒、名優(yōu)酒，不口干不上頭是真的（喝多了，另當(dāng)別論），而劣質(zhì)酒、散裝酒則正好相反。白酒的主要成分是乙醇和水，占到98%；剩下2%就是各種高級(jí)醇、有機(jī)酸、酯類、酚類等化合物，可別小瞧這微量成分，幾乎決定了酒的香味和口感，
比如說酒分子和水分子在53°和54°時(shí)親和力最強(qiáng)，酒的醇和度好，酒味最協(xié)調(diào)，茅臺(tái)酒就巧妙的利用這一點(diǎn)。比如：白酒中雜醇油含量要適當(dāng)，多了有苦澀怪味，少了酒味淡薄，通常質(zhì)量較好的白酒，高級(jí)醇：酯：酸的比例以1.5:2:1較為適宜；比如：釀酒全過程會(huì)有原料前處理——高溫蒸煮——加曲糖化發(fā)酵——蒸煮或壓榨——陳釀老熟——勾兌調(diào)配——包裝出廠，在釀酒的整個(gè)工藝?yán)铮膫€(gè)環(huán)節(jié)都需要過了質(zhì)量關(guān)，
而有些低檔劣質(zhì)白酒用質(zhì)量差或者發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，含有過高的雜醇油、醛類（甲醛）、甲醇等，就會(huì)對(duì)讓人體有毒害作用，讓人神經(jīng)系統(tǒng)充血，頭痛。一旦發(fā)生急性中毒，還可能有頭痛、惡心、胃部疼痛、視力模糊等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可以呼吸苦難，昏迷甚至死亡等，如果喝白酒，學(xué)會(huì)選購很重要，1.觀察包裝，不購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期的白酒或者散裝酒；2.檢查瓶蓋，國內(nèi)的名白酒大都用鋁制金屬防盜蓋，若是假冒產(chǎn)品，倒過來時(shí)往往滴漏而出，蓋口不易扭斷而且圖案、文字模糊不清；3.觀察酒質(zhì)，對(duì)光觀察酒瓶底部，如果有下沉物質(zhì)或者有云霧狀想象，說明酒中雜質(zhì)比較多；4.低度白酒不宜久存，低度白酒在存放1年或更久一些時(shí)間后，會(huì)出現(xiàn)脂類物質(zhì)水解，口味變得寡淡，最好在2年以內(nèi)飲用。
