“鐵蓋茅臺”的稀缺與酒質(zhì)1986年-1996年更好10年生產(chǎn)的茅臺酒總產(chǎn)量約在2.1萬噸與現(xiàn)在茅臺酒廠每年近5萬噸的產(chǎn)量相比，況且經(jīng)過這二三十年“鐵蓋茅臺”的消耗，至今能保留下來并且保證品相完好的“鐵蓋茅臺”是非常之少了，正屬于稀缺產(chǎn)品茅臺。
1、鐵蓋茅臺，如何保存？
不管“鐵蓋”茅臺還是塑料蓋保存的的時候都應(yīng)該注重以下事項：1.避免陽光2.防潮干燥3.防串味雖然現(xiàn)在茅臺的密封技術(shù)有所進步的，但要是想長期保存，還得靠咱自己，由于每個地區(qū)的環(huán)境不同，因此保存的方法也有所不同，但是總的保存的注意事項卻相差不多，下面我具體講講每個注意事項：避免陽光茅臺屬于醬香酒，它與其他酒水不同，在裝瓶后，酒里的各種芳香物質(zhì)依然在發(fā)生變化，因此想要味道更加醇厚綿柔，一般都會把它放個兩三年讓酒里的物質(zhì)反應(yīng)，如果在這過程中遇到陽光，反應(yīng)就會被打斷，嚴(yán)重的情況下會變味，得不償失。
所以家里有茅臺的話，干凈拿到一個太陽曬不到的地方去吧，防潮干燥眾所周知，我國南方空氣濕潤，北方天氣干燥，因此保存酒時要做好防潮防干燥的措施。潮濕容易滋生微生物，對于封口與商標(biāo)來說，簡直是一場噩夢，封口泄露，辛辛苦苦保存的2、3年的酒打開一看，幸運的話還能留幾滴過個干癮，干燥同樣可怕，北方空氣干燥，最外層的塑料薄膜很容易爆裂開來，對于酒的保存時非常不利的，因此我們經(jīng)常能聽到恒溫恒濕等詞語。
小貼士：建議不要將酒放到比較濕或者溫度超過40度的地方，防串味冰箱是我們生活中保存食物的重要電器，但每每一打開冰箱門，各種味道串在一起互相影響，要是在里面同時放一盤西瓜與辣椒油過兩個小時后西瓜就有淡淡的辣椒味。白酒也是同樣的道理，在保存時，想要保存原先的味道的話，千萬不要在保存地方弄得各種各樣的味道，
2、茅臺酒到底喝了有什么益處？為什么賣那么貴？
這主要大家沖著茅臺酒前董事長季克良透露了茅臺酒的兩個大秘密而去，第一茅臺酒有殺死幽門螺旋桿菌的效果，眾所周知幽門螺旋桿菌是列在一類致癌物清單中，實質(zhì)就是說茅臺酒具有殺癌作用。第二茅臺酒含有豐富的1000多種微量元素，但很多人將化學(xué)元素與微量元素混淆了，認(rèn)為俄國化學(xué)家門捷列夫才發(fā)現(xiàn)108種元素周期表，季克良的說法是荒謬的，微量元素是分布在各類植物和食物當(dāng)中，是人體可以吸收的，
而108種化學(xué)元素有的是對人體有傷害的，甚至?xí)轮劳觥＿@就是微量元素和化學(xué)元素的根本區(qū)別，茅臺鎮(zhèn)位于一個峽谷地帶，這種特殊的地理環(huán)境也形成了一種特殊氣候。夏季炎熱、雨量較少、冬暖無霜期短，特別適宜釀酒，特殊的氣候和加上特殊的地質(zhì)結(jié)構(gòu)，使茅臺空氣谷中漂游著無數(shù)微生物菌種群，在茅臺河谷外的任何地方，都沒有適合這類微生物存活的自然生態(tài)環(huán)境。
茅臺鎮(zhèn)河谷地質(zhì)機構(gòu)造成了適合水的滲透與過濾；能夠大量地溶解豐富的微量元素，流入赤水河中，茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厝『铀劸?，能為微生物發(fā)酵提供微量元素，并有利于釀酒，另外，茅臺鎮(zhèn)周邊的生態(tài)植被，喀斯特地容地貌和赤水河地段的特殊位置是絕無僅有的。綜上所述，按茅臺酒前董事長季克良所說茅臺酒有殺菌和抗癌作用，這就答復(fù)了喝茅臺酒對身體大有益處的道理，
另我們知道了茅臺酒含有1000多種的微量元素，這也就清楚了茅臺酒為什么賣這么貴的原因和理由。茅臺酒的總工程師和首席質(zhì)量官王莉女士被貴州省科協(xié)推薦為院士，這將集各種榮譽于一身的茅臺酒又推上一個新的高峰，愿王莉女士早日當(dāng)選！愿茅臺酒飄香萬世！最后用莎士比亞《雅典的泰門》一番話作結(jié)束語：金子！黃黃的，發(fā)光的，寶貴的金子！它可以使黑的成白的，丑的變成美的，老人變成少年，懦夫變成勇士。
3、紅皮加鐵蓋的茅臺酒怎么樣？
感謝邀請，紅皮加鐵蓋的茅臺酒怎么樣？具體如下：1986-1996年生產(chǎn)的茅臺酒被稱為“鐵蓋”茅臺酒，1988年飛天茅臺酒開始在瓶蓋增加了飄帶和紅色酒精膜，1988年-1996年的飛天茅臺酒又被稱為“紅膜鐵蓋”茅臺酒。目前白酒市場上的“鐵蓋茅臺”是喝一瓶少一瓶，逐漸成了拍賣會上的熱門成品，“鐵蓋茅臺”酒質(zhì)好，收藏紀(jì)念價值非常大，具有特殊的時代感。