也許很多人不知道刺梨是什么，這是人們吃得并不多的一種水果，這種水果的外面有很多刺，所以稱之為刺梨，實際上，這種水果熟透以后吃起來味道很好，并且有很好的保健作用，除了可以直接吃之外，很多人會用刺梨泡酒◆刺梨酒◆1、在泡制刺梨酒的時候，一定要采摘那些新鮮的，自然成熟的刺梨，自然界中的刺梨在每年秋天是成熟，成熟以后它表面的果皮會變?yōu)榻瘘S色，如果在這里沒有成熟的時候采收泡酒，會讓泡出的刺梨酒口感特別差。
刺梨屬于什么品種？
刺梨屬于什么品種？刺梨是一個別名，它的正式中名叫繅絲花，是薔薇科薔薇屬灌木。它的別名還有刺糜、文光果等。分布在我國陜西、甘肅及以南部分省區(qū)，有野生也有栽培。在貴州、重慶、河南等省區(qū)有一定面積的栽培。一，刺梨的外形特點：枝條開展的灌木，高一二公尺，樹皮灰褐色，片狀剝落；小枝斜向上展，有基部微扁的成對皮刺。
單數(shù)羽狀復(fù)葉有小葉九到十五片，小葉片橢圓形，長二公分，先端禿，葉邊有細尖鋸齒，兩面無毛；葉柄有稀疏小刺?；ㄉL在短枝頂，花朵直徑五六公分，花瓣重瓣或半重瓣，粉紅色，有香味。五到七月開花。果實扁球形，直徑三公分左右，綠紅色，表面密生針刺，萼片宿存直立。八到十月結(jié)果。二，刺梨的用途：第一，成熟的果實可食用：據(jù)測定它的果實含有豐富的維生素、碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、多種微量元素等，營養(yǎng)極其豐富，是一種很好的保健水果。
野生刺梨酒好喝嗎？怎么做？
也許很多人不知道刺梨是什么，這是人們吃得并不多的一種水果，這種水果的外面有很多刺，所以稱之為刺梨，實際上，這種水果熟透以后吃起來味道很好，并且有很好的保健作用，除了可以直接吃之外，很多人會用刺梨泡酒◆ 刺梨酒◆1、在泡制刺梨酒的時候，一定要采摘那些新鮮的，自然成熟的刺梨，自然界中的刺梨在每年秋天是成熟，成熟以后它表面的果皮會變?yōu)榻瘘S色，如果在這里沒有成熟的時候采收泡酒，會讓泡出的刺梨酒口感特別差。
2、把刺梨采收以后戴上手套，去掉它表面的硬刺兒，然后再用干凈的刀把，它們切成塊狀，把切好以后的刺梨放在蒸屜上，入蒸鍋隔水蒸制，開鍋以后要蒸20分鐘左右，要把刺梨完全蒸熟。3、把蒸好以后的刺梨取出降溫，然后再把它們放到通風的地方晾干，晾干以后，把它們裝到干凈的布袋子中，再用棍子反復(fù)捶打，這樣可以把刺梨打爛，還能把刺梨中的籽全部去掉。
在貴州，維C之王野生刺梨，是否適合大面積種植？
首先我個人認為啊。貴州的野生刺梨。它的營養(yǎng)價值很高。是可以大面積種植的。有很多食用方法。比如釀酒。做刺梨干。還有可以榨汁。。甚至還有更多的用途。。如果我們要大面積的去種植的話。我們可以更加深入的去了解他。七八十年代的時候。滿山片野都是。沒有人去了解它的用途?，F(xiàn)在時代的變化。我互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)達。人們漸漸的。
農(nóng)村常見的名叫“刺梨子”的野果子，可以泡酒嗎？有什么功效？
農(nóng)村常見的名叫“刺梨子”的野果子，可以泡酒嗎？有什么功效？刺梨子也就是金櫻子，在咱們廣西老家，石頭嶺上，路邊籬笆墻，都有這個金櫻子，我們當?shù)氐霓r(nóng)村人都叫它糖罐子，是小時候上學(xué)路邊野果之一，從小沒少吃。這糖罐子是可以直接食用的，每年冬至前后就可以采摘，這個時候的糖罐子果實呈現(xiàn)金黃色、暗紅色，顏色越深，果實越甜，也只有這個時候的糖罐子果實最好找也最好摘，因為它周圍的雜草樹枝，葉子都掉了。
直接食用要特別注意，糖罐子的果實有棗子大小，但能吃的部位只有表皮一層，吃之前需要把表面的刺和毛清理干凈，內(nèi)部的核有十來顆，和毛夾雜在一起，不能吃，細細的毛特別容易粘住喉嚨，會很不舒服。在農(nóng)村，一到冬天，老人就漫山去收集這個糖罐子果實了，為的是泡冬酒，果實泡酒，具有提高免疫力，增強體質(zhì)的作用，它含有大量的酸性物質(zhì)、皂成，具有固精縮尿，固崩止帶，澀腸止瀉的功效，對男性朋友的遺精滑泄，女性朋友的帶下過多，都有不錯的食療作用。
怎么才能泡好金櫻子酒呢？第一步，要挑選好上佳的果實，以飽滿、圓潤、大顆、顏色較深，成熟度好的為最佳，挑選好后清洗干凈，然后去除外表皮的刺，用小刀對半切開以備用。第二步，準備一個玻璃容器，用開水消毒，干燥后放入事先準備好的果實，然后加入白酒，白酒的度數(shù)≥45°以上最好，最好是純米酒釀制，這樣更能保證金櫻子的藥用價值。