1，河南有一種吃的是用米做的很甜有酒味叫啥吃的啊
是用糯米做的米酒
2，酒是什么味的
開(kāi)心的時(shí)候喝酒是甜的,不開(kāi)心的時(shí)候它了苦的
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3，紅曲米酒什么味道
酒味
和別的酒一樣，但是里面有一半向用水泡過(guò)的綠豆糕那樣的東西
4，什么酒越放越香白酒都是用糧食做的怎么差那么多自己做的酒釀能
酒糧和白酒制作方法是不一樣的，酒糧做不出白酒的味道
不明白啊 = =！
5，酒是什么味道
心醉了就什么也不知道了，我還沒(méi)體驗(yàn)過(guò)，我最多就喝過(guò)頭暈就不喝了
白酒就是辣的，啤酒是苦的，但對(duì)于和習(xí)慣的人都是香的甜的
我就三年酒齡，所以還是苦
什么都有，人生的味道
6，日本米酒不是清酒是個(gè)什么味像國(guó)內(nèi)的哪種酒
基本沒(méi)什么味道，很淡很淡??！我喝過(guò)！像米酒加很多的水！是叫甜酒！元旦的時(shí)候在神社啊，寺廟周邊的小吃攤能吃到。
就是國(guó)內(nèi)的醪糟一樣的，叫甜酒（甘酒）
像酒糟。。。
就像國(guó)內(nèi)所謂的 “竹葉青”（知道這個(gè)名字不）的酒類似?。?！清酒跟米酒簡(jiǎn)直是兩個(gè)味道！截然不同~?。。?/div>
7，自制的米酒有甜味嗎
發(fā)酵后是沒(méi)有甜味的，煮的時(shí)候加入了少量的糖
不是的，米酒在發(fā)酵過(guò)程中，酵母會(huì)把糯米中的淀粉轉(zhuǎn)化為糖分和氨基酸，再把糖分轉(zhuǎn)化為酒精、水和二氧化碳，糯米的甜度、酒精度的不同，是由于添加的酵母多少，發(fā)酵的時(shí)間和結(jié)束發(fā)酵的時(shí)間決定的，放的酵母少，提取的時(shí)間控制在剛轉(zhuǎn)化為糖分和氨基酸以及少量的酒精的時(shí)候，那就比較甜，酒味少。發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，酒精度就越高，如果加上蒸餾技術(shù)的話，米酒的酒精度能達(dá)到50多度。福建江西等地會(huì)把米酒加熱，米酒的純度更高，甜度更好。
你的米酒已經(jīng)壞掉了，米酒是不會(huì)酸的。可能你發(fā)酵的時(shí)候，裝的東西沒(méi)洗干凈，或者你做酒釀的時(shí)候不小心用有油的弄了。糖是可以用來(lái)釀酒的，他們有放沒(méi)，不知道，但米酒一般都是不放的，葡萄酒倒是會(huì)放些。
