為什么白酒會爆炸，白酒在正常情況下會爆炸嗎

不會

白酒發(fā)酵產生壓力，當盛酒的容器不能承受過重的壓力，自己就爆啦。

一般不會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，也許是玻璃杯子之前有裂縫，只是偶然現(xiàn)象吧？

你說呢...

啤酒是由于酒瓶內充滿大量的氣體，劇烈晃動后會使氣體被分離出來，密封情況下，氣體散發(fā)不出去，瓶內的壓力增大，壓力達到酒瓶承受不住的時候，就會發(fā)生“爆炸”----氣體的膨脹導致。白酒類一般是因為乙醇易揮發(fā)，同時易燃，揮發(fā)的乙醇氣體和空氣混合后，遇到明火，在有限的空間內急劇的燃燒，就產生了爆炸。

主要還是舌頭不適合一次這樣喝酒吧。正常現(xiàn)象。你自己看看經常喝酒人的舌苔就知道了。

有毒！

自釀酒之所以會爆炸，是因為他釀酒所使用的酒曲問題，有部分酒曲在用來釀酒時會產生大量氣體【這有點類似用酵母發(fā)饅頭】，這些氣體在密閉的容器中不斷聚集，當壓力達到一定強度時，就會發(fā)生爆炸，如果爆炸時附近有火源，極有可能引發(fā)火災。 自釀酒發(fā)生爆炸的案例并不少見，就江蘇鹽城陳女士家的釀酒爆炸事件，主要原因是她媽媽用李子釀酒，所用的酒曲，導致產生了大量的氣體，而氣體在密閉的容器中不斷聚集，當壓強達到一定數(shù)值時，容器發(fā)生了爆炸，這種爆炸，危害性不是很大，如果要是爆炸的時候，周圍有火源，那可能就不是這樣的結局了，那就會釀成火災，因為釀酒產生的酒精在遇到火源之后會發(fā)生爆燃，爆燃產生高溫，從而引起火災。 自釀酒，酒曲很重要，我也喜歡自己釀酒，比如葡萄，桔子，糯米，這些都是我釀酒的原料，但是，我自己釀酒這么多年，從來沒發(fā)生過爆炸事故，首先第一點，購買酒曲一定要購買正規(guī)廠家的酒曲，有生產合格證，有保質期，有生產廠家，大品牌值得信奈，切不可購買那些三無產品，不靠譜的酒曲在自釀酒的時候，往往會產生大量氣體，這就有點類似沼氣的產生原理，所以陳女士家自釀酒之所以會爆炸，就是這個原因，釀酒原料被這種不純正的酒曲菌發(fā)酵產生了大量氣體，就好像是使用了發(fā)饅頭用的酵母，自然會產生大量氣體了。 正規(guī)的酒曲，發(fā)酵時雖然也會產生氣體，但是很少，不會因此產生爆炸的問題，只要不靠近火源，基本上不會有什么危險。 日常生活中防爆炸小知識一、煤氣罐家里有煤氣罐的一定要注意，那種老舊的煤氣罐，千萬要注意，老舊的煤氣罐極易發(fā)生爆炸引發(fā)事故。二、天然氣現(xiàn)在家家戶戶都有天然氣，用氣安全尤其重要，廚房要注意保持通風，人走關火，廚房煮飯的時候人要留在現(xiàn)場。三、白酒家里有白酒的一定要遠離火源，白酒中的酒精易揮發(fā)，遇到火源就容易發(fā)生爆燃，釀成事故，所以白酒和汽油都是極其危險的物品。四、高壓鍋高壓鍋，切不可用來煮稀粥，以及類似稀粥的食材，因為高壓鍋在煮稀粥的時候，稀粥里的黏性物質會堵塞出氣口，導致高壓鍋里壓強超過安全氣壓，引起高壓鍋爆炸。另外就是高壓鍋在燉肉的時候，燉煮完成后，不能立即打開鍋蓋，而是要先給高壓鍋放氣減壓，把里邊的氣體通過減壓氣孔放出來，然后壓強達到普通正常大氣壓值以后才能打開鍋蓋。五、微波爐近日，有這么一個事故，王某，將雞蛋放進微波爐加熱，當他打開微波爐的時候雞蛋發(fā)生爆炸，導致左眼致盲的嚴重事故，所以微波爐不能加熱雞蛋。微波爐不能加熱的食材有：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、皮蛋、可樂、密閉的容器如飯盒等，反正帶殼的，密閉的東西都不能往微波爐里邊放。六、碳酸飲料碳酸飲料爆炸的事件屢屢發(fā)生，主要是將碳酸飲料，比如拉罐，放入冷凍室，導致里邊結冰后膨脹，產生爆炸。7、油鍋油炸食品時，一定要戴護目鏡，特別注意的是，不能把冰塊和未經解凍的冷凍食品直接放入高溫油鍋中，否則會發(fā)生爆炸，引起火災等事故。8、炒菜炒菜的時候，尤其要注意，油溫不要太高，不能將冰凍的食品直接放進去，容易發(fā)生爆炸。自釀酒發(fā)生爆炸的原因是酒曲的問題，有些酒曲在自釀酒的過程中產生大量氣體，導致密閉容器內壓力過高，從而產生爆炸。

白酒夏季爆瓶的很少，不像啤酒，受熱后二氧化碳溢出，壓力增大出現(xiàn)爆瓶現(xiàn)象。偶爾出現(xiàn)爆瓶應該是運輸過程震蕩導致瓶子出現(xiàn)裂痕所致，加上溫度差造成的內部壓力增大，給人的感覺是氣溫高造成的。

給熱脹冷縮留有余地，它就不會爆。白酒泡的東西一般都不會產氣，白酒酒度高，微生物不會生長。所以只考慮熱脹冷縮即可。

很多人都知道，夏季天氣炎熱，啤酒瓶如果儲藏不當，很容易引發(fā)爆炸，但很少有人知道白酒如果儲存不當，也有可能會發(fā)生爆炸吧！ 白酒瓶爆炸還是很有可能會發(fā)生的:白酒中的乙醇是易燃品，燃點為12℃，酒精含量80%的白酒，燃點約為19℃，也屬于易燃品。如果白酒瓶口處有縫隙，瓶內外空氣可以流通，遇上高溫天氣，很有可能造成酒精揮發(fā)，增加瓶內的氣壓，引發(fā)爆炸。 因此，冬季還好，如果在夏季，在儲存酒類時，應當特別注意。首先要將這些酒類放置在陰涼處，避免太陽曝曬，其次，酒類周圍最好不要放置接線板、棉花等帶電或易燃品，以免爆炸后發(fā)生二次事故。 陳年老酒在夏季怎么儲存？ 夏天是一年中最熱的時候，如果白酒存儲不當，就會“跑酒”，高溫導致酒體揮發(fā)，一瓶白酒，生生的給揮發(fā)沒了。想想都肉疼。 有關老酒保存，其儲存的環(huán)境和溫、濕度有著至關重要的作用。通常情況下，老酒應該放在避光、陰涼的環(huán)境。 在老酒儲存過程中最應該注意的是梅雨季節(jié)和盛夏時分。梅雨季節(jié)主要是防止潮濕的天氣讓陳年白酒的酒標、酒蓋長毛、腐蝕，從而影響到酒的外觀及酒的品質；另外需要注意的就是現(xiàn)在這個季節(jié)，以防高溫對酒的蒸發(fā)。 家有老酒，如何正確保存呢？ 首先，老酒封口有講究，“拿、捏”要得當 用玻璃瓶裝的酒，解決了瓶體的滲漏問題。但是在長期保存的情況下，還是會揮發(fā)。導致酒液大量揮發(fā)的主要原因就是封口不過關。最初是油紙、軟木塞外封塑料包皮(賽璐珞皮)，或者鐵蓋，或鐵蓋外包塑料皮的老式封口。后來，又有使用螺旋塑料蓋、螺旋金屬蓋或塑料蓋再包皮封口。 如果拿酒瓶的方式不對。八成以上的酒友把酒拿出來的時候都是用手提瓶口，這個動作特別容易傷著封膜。 因為以前封口方式以及封口制作工藝的限制，導致一些瓶裝酒即使在特意保存的情況下也不能保證其不發(fā)生揮發(fā)、滲漏現(xiàn)象，致使多數(shù)的普通瓶裝酒無法長期保存，這是許多普通瓶裝酒所共有的缺陷。 不過也并非沒有完美保存下來的瓶裝酒。有些老酒保存得很好，甚至“一滴未灑”。如果灌裝時“碰巧”瓶口和封口咬合得很“準確”，又“碰巧”遇到了適當?shù)谋４姝h(huán)境，完美保存老酒就是極有可能的。 “比如拿到老茅臺，最好先用帶封口的食品類塑料袋裝茅臺酒，把口封好后，再裝入茅臺酒的外包裝盒?！? 其次：酒瓶如何放，也是技術活 現(xiàn)在存世的老酒，經過時光磨損、歲月動蕩，都可稱得上是千里存一，來之不易。這樣珍貴的老酒對存放環(huán)境的要求自然也比較苛刻。 事實上，大多數(shù)老酒保存，如果適當用心，多留心擺放和外圍的存放環(huán)境，避免錯誤的酒瓶擺放方式，老酒完全可以長時間完美保存下來。 第三：存酒是個技術活兒，不能簡單地一放了之 老酒一定要存放在避光陰涼、恒溫恒濕的地方，如果被陽光直曬，酒標會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。存酒的環(huán)境需要保證一定的溫度和濕度，最好使用專門的儲酒柜恒溫保存，只有這樣才能減少揮發(fā)。 此外，如果想存酒，在拿到酒后，就應該立即用生料帶將瓶口包裹好，盡可能避免揮發(fā)。 酒瓶一定要瓶口向上立著放，躺放的話酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏; 還要避免經常挪動，不要自己處理封口，采用滴蠟、粘膠布等方式處理是不合適的，最好請專業(yè)人士提供幫助。 最后，提醒大家： 在氣溫35攝氏度以上時，白酒的理化性質會不穩(wěn)定，而汽車后備箱在太陽直射下，車內溫度可達60攝氏度。 很顯然，如此高的溫度，會加速白酒的理化反應，讓酒體出現(xiàn)明顯瑕疵，這就是為什么后備箱放置已久濃香型白酒，有時候會有一種明顯的臭豌豆味，醬香型白酒也會變酸。 更有酒友說道：茅臺放在后備箱，一上午的時間再喝就沒有酒花了。 可見汽車后備箱果然是好酒的墳墓。

不知道，問別人去，非要問我。

因為密閉性不夠好，里面存了大量的氣體導致瓶內壓力過大

那應該是自己家的酒，那樣的還沒有發(fā)酵好，然后他還在繼續(xù)發(fā)酵，形成了熱脹，嗯，所以就把瓶子臟破了，應該定期的放一下氣兒可能就會好了。

因為是原始茶油，沒有經過加工處理如果沒有變質，也屬于真正的綠色食品了。

瓶已經拆封，瓶口處有縫隙，瓶內酒與外面空氣流通，從而逐漸揮發(fā)出氣體；同時，由于瓶內酒太滿，使得瓶內氣壓過大，當周邊溫度、壓強達到一定條件，瓶罐容易被撐破而發(fā)生炸裂。酒宴上剩酒在勻酒時，一定不能太滿，一般到瓶頸處即可，給酒瓶留出一定空間，減輕瓶內壓力。同時，喜歡自釀果酒、藥酒的市民，最好給容器留出三分之一空間，以免發(fā)生炸裂。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

發(fā)酵的過程中會產生氣體。如果容器密封，產生的氣體很多，使得容器內的壓力大到超出容器承受能力，就發(fā)生了“爆炸”。要防止爆炸，最根本的，就是不要密閉容器的蓋子。

米酒制作的時候是要通氣的吧。一般會在大的碗里做，然后在中間挖一個洞的。。發(fā)酵的過程中會產生二氧化碳，再加上你密封的，可能就會爆了。。

米酒制作的時候是要通氣的吧。一般會在大的碗里做，然后在中間挖一個洞的。。發(fā)酵的過程中會產生二氧化碳，再加上你密封的，可能就會爆了。。