為什么日本不產(chǎn)紅酒和白酒，為什么紅酒比白酒還容易醉

中國(guó)白酒是用中國(guó)特有的釀造方法釀造的，這種方法僅在國(guó)內(nèi)使用，因此外國(guó)人在國(guó)際交流頻繁之前是喝不到的。西方國(guó)家喝的酒比較繁雜，比較典型的主要是白蘭地、威士忌、伏特加、葡萄酒，還有少量龍舌蘭、杜松子、果酒等。紅酒只是葡萄酒的一部分，紅酒一般是作為餐酒，休閑的時(shí)候一般會(huì)喝威士忌、伏特加，重要慶祝的時(shí)候會(huì)喝白蘭地。所以你看到西方人喝紅酒其實(shí)并不全面，他們?cè)诰瓢苫蛘咚饺司蹠?huì)的時(shí)候多數(shù)是喝威士忌和伏特加的。至于他們不喝白酒還有一個(gè)口味方面的原因，按照中國(guó)白酒的釀造方法，中國(guó)白酒通常都會(huì)有些辛辣，這個(gè)是很多西方人（喜歡伏特加的例外）無(wú)法接受的，因此西方人比較喜歡的中國(guó)白酒類型應(yīng)該是清香型白酒，例如汾酒、衡水老白干這樣的。

紅酒比白酒還容易醉的原因是：1、紅酒是葡萄釀造的果酒，但白酒和啤酒是谷物釀造的糧食酒，口感差別就很大！喝紅酒的時(shí)候基本都會(huì)有果香、花香等甜美的香氣，尤其是果香濃的酒，會(huì)遮蓋住它的酒精味，喝起來(lái)會(huì)有很強(qiáng)的愉悅感，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是香氣騙過(guò)了大腦，等大腦做出反應(yīng)的時(shí)候，已經(jīng)醉了！2、且喝紅酒容易醉的人一般都是空腹飲酒，空腹時(shí)酒精吸收快，人因此比較容易喝醉，一般來(lái)說(shuō)喝酒之前可以吃一些蛋白質(zhì)含量比較高的食物，比如說(shuō)雞蛋和豆?jié){、酸奶等，這是因?yàn)檫@些高蛋白食物可以減少人體血液對(duì)酒精的吸收。3、在飲用紅酒的時(shí)候，因?yàn)榧t酒的酒精含量沒(méi)那么高，容易入口，所以在不知不覺(jué)中就喝多了，攝入的酒精要比喝白酒攝入的酒精更多，而且紅酒當(dāng)中含有的水分更多，這樣人體更加容易吸收酒精，所以往往喝紅酒會(huì)比喝白酒醉得更加厲害。

發(fā)酵酒范圍最大，由發(fā)酵得來(lái)的酒都可以稱作發(fā)酵酒，中國(guó)白酒的液態(tài)法白酒就不能算了。葡萄酒是由葡萄汁發(fā)酵得來(lái)的酒。啤酒一般是由麥芽發(fā)酵而來(lái)。黃酒和日本清酒都是用米發(fā)酵而來(lái)，日本清酒的來(lái)源就是由中國(guó)的黃酒而來(lái)，二者有不少共性。但如今日本清酒也發(fā)展到很多自己獨(dú)特的東西，清酒所用的酒米是日本獨(dú)有的，和平時(shí)吃的大米完全不是一個(gè)概念。清酒有豐富的花果香，這一點(diǎn)黃酒沒(méi)有，黃酒注重的應(yīng)該是米香。清酒很多是無(wú)色透明的，有些特別的有一些黃色，而黃酒很多都呈棕色 首先給你介紹清酒吧。清酒是古代借鑒中國(guó)黃酒而釀制的，傳到了日本，加以改造，已經(jīng)有一千多年歷史。已經(jīng)成為日本的國(guó)酒，國(guó)粹一樣。紅酒和白酒需要解釋嗎？好吧，給你說(shuō)說(shuō)。最初的紅酒的主要原料是葡萄，盛產(chǎn)在亞熱帶的地中海地區(qū)，所以法國(guó)南部的葡萄酒比較有名。日本清酒，是借鑒中國(guó)黃酒的釀造法而發(fā)展起來(lái)的日本國(guó)酒。日本人常說(shuō)，清酒是神的恩賜。1000多年來(lái)，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會(huì)上，結(jié)婚典禮中，在酒吧間或?qū)こ０傩盏牟妥郎?，人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的?guó)粹。 紅酒大都指的也就是葡萄酒，不過(guò)現(xiàn)在也有仿制的。白酒的主要原料是高粱還有麥子，也有米酒。

之所以日本沒(méi)有發(fā)展出與中國(guó)白酒類似的烈性酒，我們得從地理，歷史，文化三個(gè)角度來(lái)進(jìn)行分析。我們中國(guó)的白酒歷史已經(jīng)可以說(shuō)有很長(zhǎng)時(shí)間了，從商朝的時(shí)候就已經(jīng)發(fā)明出了黃酒，慢慢的進(jìn)行延續(xù)到后來(lái)通過(guò)蒸餾得出了白酒，白酒在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，并且通過(guò)后人慢慢的研究就成為了今天這樣的糧食酒，我們中國(guó)的白酒其實(shí)是非常醇厚的，那么日本人之所以沒(méi)有制造出與中國(guó)相同的烈酒，就是由于他們來(lái)取經(jīng)的時(shí)候沒(méi)有學(xué)到位，今天我們就從三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行分析一下。我們首先從地理方面來(lái)講一下，日本為什么沒(méi)有發(fā)展出中國(guó)白酒，類似的烈酒日本的面積是非常小的，也就是那一塊小島嶼，四面都是海，沒(méi)有什么本地的作物，而我們中國(guó)地府遼闊想種什么就種什么，所以大面積就種植了糧食產(chǎn)物，比如說(shuō)小麥，稻子，玉米等等，而日本人卻不能夠這樣做，因?yàn)樗麄兊耐恋靥倭?，得拿去發(fā)展工業(yè)，所以說(shuō)就不能夠拿很多的糧食來(lái)釀酒，也就是沒(méi)有掌握好這門(mén)技術(shù)。接著我們從歷史方面來(lái)分析一下日本生產(chǎn)不出烈酒的原因，在唐朝的時(shí)候他們踏入了我們中國(guó)的土地來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)，但是本身日本本土的原材料就不足，所以就生產(chǎn)不出烈性的白酒，加上一些酒曲的制作，他們也不會(huì)因此更別說(shuō)什么釀酒了。我們還可以從文化方面來(lái)解釋一下，日本沒(méi)有發(fā)展出中國(guó)白酒類似的烈酒。我們中國(guó)酒發(fā)展得從農(nóng)業(yè)社會(huì)初期開(kāi)始說(shuō)起了，那個(gè)時(shí)候弄出了白酒，喝起來(lái)飄飄欲仙的，很多古人就說(shuō)是好東西可以拿來(lái)進(jìn)行祭祀，也就是說(shuō)從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始，我們就開(kāi)始掌握了核心技術(shù)，而日本人就學(xué)習(xí)了幾次，他們?cè)趺纯赡軙?huì)掌握，最重要的就是“曲文化”。

我認(rèn)為是購(gòu)買(mǎi)力。我國(guó)其實(shí)自古以來(lái)白酒就成熟，而且我國(guó)自古以來(lái)就是禮儀之國(guó)，雖說(shuō)自古以來(lái)就用白酒招待客人，但隨著現(xiàn)在的生活水平的提高，酒的種類也越來(lái)越高，但中國(guó)人對(duì)白酒還是有不同的感情。 現(xiàn)在的年輕人喜歡喝啤酒，就像成功的人和老年人一樣。為什么日本的茅臺(tái)酒反而比我們國(guó)內(nèi)的便宜一半？ 讀了才知道當(dāng)然隨著釀酒技術(shù)的越來(lái)越成熟，現(xiàn)在市面上的白酒品牌和種類也越來(lái)越多，而且同一個(gè)品牌的白酒度數(shù)也有高和低的地方，大家購(gòu)買(mǎi)白酒時(shí)應(yīng)該怎么選擇呢？ 那我相信如果送禮物的話，大家優(yōu)先的是茅臺(tái)酒。茅臺(tái)酒是我國(guó)的國(guó)酒，它在我國(guó)的地位非常高，當(dāng)然我們和茅臺(tái)酒的價(jià)格都比較高。 一般來(lái)說(shuō)，很多人在送領(lǐng)導(dǎo)或送親戚朋友時(shí)，可能喜歡送茅臺(tái)酒來(lái)求面子，大家知道嗎？ 在日本茅臺(tái)酒的價(jià)格比我們中國(guó)便宜一半以上呢。 為什么出口到日本后，價(jià)格反而便宜了呢？其實(shí)我們從電視和電影中也認(rèn)識(shí)日本人。 其實(shí)我喜歡喝酒，但他們一般不特別熱衷于日本產(chǎn)地的酒和我們中國(guó)的白酒。 所以，我們國(guó)內(nèi)茅臺(tái)酒在日本的需求量并不大。 另外據(jù)統(tǒng)計(jì)，海外茅臺(tái)酒也大部分被中國(guó)人買(mǎi)了。 當(dāng)然，在某種程度上是因?yàn)楹Ｍ饷┡_(tái)酒比中國(guó)茅臺(tái)酒的售價(jià)要低一些。那么為什么茅臺(tái)酒出口到海外征收關(guān)稅后反而比國(guó)內(nèi)的價(jià)格低呢？ 當(dāng)然，另一方面，由于關(guān)注度不同，茅臺(tái)酒在中國(guó)的地位很高，一般最先考慮送親戚朋友和指導(dǎo)人，手寫(xiě)的是茅臺(tái)酒，自然茅臺(tái)酒在我國(guó)銷量很大，但在海外不像日本那樣需求量特別大，所以自然會(huì)用一定的銷售手段銷售當(dāng)然，除了這方面，在海外購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)酒的人是中國(guó)人，他們說(shuō)通過(guò)購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)酒可以給我們的茅臺(tái)酒帶來(lái)一定的廣告效果，所以通過(guò)這樣牽引茅臺(tái)酒的銷量，打開(kāi)了海外的銷售市場(chǎng)。為鼓勵(lì)高端白酒出口，國(guó)內(nèi)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施15%的退稅優(yōu)惠政策。而在國(guó)內(nèi)銷售時(shí)，按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定，高端白酒則需要繳納20%的消費(fèi)稅。茅臺(tái)酒產(chǎn)量本來(lái)就很有限，基本上都是供不應(yīng)求。然而一些經(jīng)銷商和囤貨大戶卻將大量的茅臺(tái)酒囤起來(lái)，造成供貨十分緊張的局面，然后再哄抬價(jià)格。國(guó)外市場(chǎng)遇冷雖然茅臺(tái)在國(guó)內(nèi)有很高的知名度，在國(guó)外卻無(wú)人問(wèn)津。很多外國(guó)人并不喜歡喝中國(guó)的白酒，他們更喜歡喝威士忌、紅酒、香檳等。所以，茅臺(tái)在日本價(jià)位較低并不是因?yàn)樗越瞪韮r(jià)討好友邦，而是因?yàn)閲?guó)內(nèi)漲價(jià)。那么，對(duì)于國(guó)外茅臺(tái)比國(guó)內(nèi)便宜一事，你怎么看？要不要跟小愛(ài)一起組個(gè)團(tuán)，去日本買(mǎi)茅臺(tái)?。?

日本清酒與中國(guó)白酒的區(qū)別如下：1、日本清酒是釀造酒，而中國(guó)白酒屬于蒸餾酒，這也是二者之間最本質(zhì)的區(qū)別。清酒的酒精度在15度左右，而白酒的酒精度比較高，通常原酒在50度左右，因此中國(guó)的白酒在烈性酒的行列。2、兩者的釀造原料有所不同。中國(guó)白酒香型細(xì)分出來(lái)有十二種之多，一般的生產(chǎn)原料為高粱，玉米，大米，大麥等糧食。比如貴州茅臺(tái)酒，就是用高粱和小麥釀造的，五糧液，則是高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料。日本清酒和中國(guó)的白酒一樣，也分為不同的種類，有甜口酒、辣口酒、濃醇酒、淡麗酒、高酸味酒等不同的口味。清酒以大米和天然礦泉水為原料，經(jīng)過(guò)復(fù)合發(fā)酵，最后釀造出酒精度達(dá)18％左右的酒醪，之后加入石灰，使其沉淀經(jīng)過(guò)壓榨，就制成清酒的原酒。3、兩者的釀造工藝不同。中國(guó)白酒基本上是傳統(tǒng)蒸餾酒，又稱燒酒及白干。中國(guó)白酒之酒液清澈透明，質(zhì)地純凈，無(wú)渾濁，口味芳香濃郁。醇和柔綿刺激性強(qiáng)，飲后余香回味悠久，以山西、四川及貴州等地白酒，最為著名。日本清酒，相當(dāng)于國(guó)內(nèi)農(nóng)村里喜歡釀的米酒，而且，跟浙江的紹興黃酒是最像的。在所有釀造酒中，清酒的釀造工藝最為復(fù)雜，清酒的釀造在用水、用米、洗米、浸米、蒸飯、米曲、發(fā)酵、壓濾、滅菌、貯存等方面都有很嚴(yán)格的要求。4、兩者的酒精度數(shù)不一樣。中國(guó)白酒，這種蒸餾酒的酒精度，普遍在40度以上。比如貴州茅臺(tái)酒的酒精度在53度，五糧液的一些酒款，酒精度在53度、68度、40度不等。國(guó)內(nèi)民間的散裝白酒，也在40度、50度左右不等。釀造酒的酒精度數(shù)，都在20度以下，日本清酒的酒精度在15度左右，但由于酒味可口甜美，容易喝過(guò)量而醉。5、兩者的飲用方式也有所不同。白酒在中國(guó)關(guān)于熱飲和冷飲并沒(méi)有特別要求，一般常溫飲用即可。冬天可以加熱飲用，不過(guò)與世界其他著名蒸餾酒不同，一般白酒不會(huì)加入冰塊飲用。這可能與中國(guó)的養(yǎng)生理念和習(xí)慣相關(guān)。在日本，許多人對(duì)于清酒的第一印象，清酒要溫著喝。不管是在中餐館還是許多日料館子里，溫著喝清酒的都不在少數(shù)。雖不能說(shuō)喝得不對(duì)，因?yàn)榈拇_很多普通清酒可以加熱來(lái)喝，只是近年來(lái)，隨著許多適合冷飲的高級(jí)清酒的出現(xiàn)，熱飲清酒不再受到歡迎。擴(kuò)展資料清酒 ，是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過(guò)制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過(guò)并行復(fù)合發(fā)酵，釀造出酒精度達(dá)18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過(guò)壓榨制得清酒的原酒。但清酒原酒還不是我們平時(shí)所看到的清澈透明的酒。日本清酒，原料只用米和水，所以有人將它形容成：用米做成的不可思議液體。而因?yàn)槿毡靖鞯仫L(fēng)土民情的不同，日本清酒也因此成為深具地方特色的一種代表酒。其代表就是日本各地的釀酒師流派-----杜氏流派。比較出名的是：兵庫(kù)的丹波杜氏、新瀉的越后杜氏、巖手的南部杜氏等。它們?nèi)∶奶攸c(diǎn)是以出身地的舊地名來(lái)命名。白酒以茅臺(tái)酒、貴州貴酒、雙溝酒、郎酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。參考資料：百度百科—中國(guó)白酒 百度百科—清酒

說(shuō)到"酒"你一定非常熟悉，酒在我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ?jiàn)，不光如此，它的歷史也非常的久遠(yuǎn)"詩(shī)仙"李白就是個(gè)十分愛(ài)酒的人"李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠。"我國(guó)古人大多也都喜歡喝酒吟詩(shī)，后來(lái)時(shí)代的推移，酒，依舊存在，可是你是否有這樣一種疑問(wèn)，為什么同樣是酒，中國(guó)的酒就很少出現(xiàn)在外國(guó)？同樣是烈酒為什么威士忌能夠暢銷全球，而我們的白酒卻在國(guó)外賣不動(dòng)，今天就讓我們來(lái)探討一下原因。國(guó)內(nèi)外"酒"的歷史都是悠久在中國(guó)，酒有酒的文化，"酒"的文化與"茶"文化一樣都有著非常悠久的歷史，最終的來(lái)源也是一樣源自我國(guó)的農(nóng)業(yè)文明。酒文化與其他文化比較還是有很大的不同，它超越了純粹的物質(zhì)形態(tài)，最開(kāi)始的糧食造酒，在當(dāng)時(shí)那種環(huán)境下如何產(chǎn)生的真的令人十分好奇。所以中國(guó)的白酒就是根據(jù)農(nóng)業(yè)發(fā)展用谷物糧食制造的，這樣釀的酒，香氣悠遠(yuǎn)，用酒壇子一包一封，存在地窖里這樣一來(lái)就可以保存的十分久遠(yuǎn)。國(guó)外的酒不同國(guó)家就不一樣了，大多數(shù)酒都是用水果進(jìn)行釀造，而威士忌卻是和白酒一樣用谷物釀造的，不單單如此，歷史也是同樣的悠久，今天已經(jīng)不能確定具體的時(shí)間，但是根據(jù)資料顯示威士忌有的歷史也最少有500年以上。地域不同，原料不同，酒自然也不同酒，分為很多種類，隨著科技水平的發(fā)展與提高，造酒的技術(shù)也就相應(yīng)的提高，加上我們善于思考創(chuàng)作美食的頭腦，很多美酒就出現(xiàn)了。不同地域的氣候條件不同，所產(chǎn)的原料就不盡相同，中國(guó)幅員遼闊自然酒的種類就多了。像白酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、黃酒……我們國(guó)家都可以生產(chǎn)，在國(guó)內(nèi)的知名度也是很高的，像白酒咱們有茅臺(tái)、五糧液、汾酒、竹葉青等諸多品種。啤酒就應(yīng)該去青島，青島啤酒口味純正，尤其是當(dāng)?shù)氐纳⑵?，南方各地區(qū)水果種類豐富，除了相應(yīng)的果酒，還有它們相應(yīng)花造的酒，現(xiàn)在想挑花醉、桂花釀也都有出售，加上古典的包裝，口味清甜，也是非常值得一買(mǎi)的。各個(gè)國(guó)家有不同的美食，自然也有不同的美酒，日本的清酒、果酒、櫻花酒也都是根據(jù)原料來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)，配上壽司和烏冬面就是絕配，并且酒精度比較低。世界上比較著名的酒，大多數(shù)都是烈酒，也是與外國(guó)人的體質(zhì)和生產(chǎn)酒的環(huán)境有關(guān)。最著名的烈酒有，法國(guó)的白蘭地以葡萄酒為原料進(jìn)行釀造，最出名的兩個(gè)產(chǎn)區(qū)是來(lái)自法國(guó)的干邑及雅文邑氣候時(shí)候葡萄酒釀造，保存，配上木塞，放到對(duì)應(yīng)的箱子里，可以保存的很好；全世界都在生產(chǎn)的威士忌。威士忌是世界上最復(fù)雜的谷質(zhì)酒，其中最著名的產(chǎn)地當(dāng)屬蘇格蘭和愛(ài)爾蘭因?yàn)樽魑锷L(zhǎng)期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感就特別的純正；古巴的國(guó)酒朗姆酒，以甘蔗和糖蜜為原材料，也是在就地取材，從生產(chǎn)方法和風(fēng)格上，可分為三類，分別是白色朗姆酒、金色朗姆酒以及深色朗姆酒每種風(fēng)味都值得嘗試。都喜歡飲酒，對(duì)酒的要求不同中國(guó)人喜歡飲酒和文化有關(guān)，酒與中國(guó)傳統(tǒng)禮制相結(jié)合，禮制是歷史上十分重要的規(guī)矩，民間關(guān)于酒的禮制也是非常齊全，中國(guó)古人的飲酒活動(dòng)，從鄉(xiāng)飲酒禮、燕禮，到一般的聚家宴飲，禮制都有存在，隨著時(shí)代的發(fā)展也是保存著的。今天在飯桌上我們也會(huì)有敬酒的禮儀，飲酒的禮儀，這些都是酒的文化，在飯局上不喝酒不合禮儀，所以白酒就熱情，辛辣，讓人在幾杯后就感受到了彼此的熱情。和中國(guó)一樣，世界上有很多民族都十分喜愛(ài)飲酒，如法國(guó)人、日本人、德國(guó)人、美國(guó)人、俄羅斯人等等都是十分熱愛(ài)酒的，一位俄羅斯醫(yī)學(xué)專家說(shuō)過(guò)："俄羅斯人歡慶相逢時(shí)飲酒洗塵，依依惜別時(shí)也飲酒互道珍重；饑餓時(shí)飲酒以療饑，飽足時(shí)飲酒以刺激食欲；天冷時(shí)飲酒以取暖，天熱時(shí)又飲酒以消暑；困倦時(shí)飲酒以清醒頭腦，清醒時(shí)又飲酒以便入睡。"可見(jiàn)酒在無(wú)論什么時(shí)候都有相應(yīng)的功效，他們對(duì)于酒的主要要求在于生活，這樣的酒，就可以醇厚香甜，細(xì)致入口。白酒為啥在國(guó)外買(mǎi)不好很多人看到這里就會(huì)疑問(wèn)我們的酒為什么在國(guó)外的銷量不好呢？首先你要知道我們的白酒并不差，中國(guó)的茅臺(tái)酒與蘇格蘭的威士忌、法國(guó)的白蘭地并稱為世界三大名酒。地位可謂是極高的，在一次世界品酒賽中中國(guó)的茅臺(tái)也是榜上有名，為什么國(guó)外銷量一般的根本原因在于中國(guó)人的出貨屬性。中國(guó)人的吃貨不是白叫的，我國(guó)是世界上的第一大的蒸餾酒生產(chǎn)國(guó)，可同時(shí)我們也是第一蒸餾酒消費(fèi)國(guó)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)占據(jù)了全世界30%的生產(chǎn)量和28.5%的消費(fèi)量，這個(gè)數(shù)據(jù)讓人看到后就十分吃驚。