糧酒廠設(shè)備，開(kāi)一個(gè)純糧小酒廠要投資多少錢(qián)設(shè)備技術(shù)哪里的好

酒廠好辦，資質(zhì)難辦，最少也得一百多萬(wàn)

同問(wèn)。。。

金玉堂

孫家設(shè)備

廣告做的最好的是純糧酒業(yè)

唐三鏡釀酒設(shè)備很不錯(cuò)，在廣州，東莞，深圳都有實(shí)訓(xùn)點(diǎn)

釀酒設(shè)備一套，鼓風(fēng)機(jī)一臺(tái)，發(fā)酵池或發(fā)酵大缸若干，量杯一個(gè).酒精密度計(jì)一支.酒缸若干.漏斗一個(gè).量酒器一個(gè).

大概投資資金要多少？技術(shù)人員怎么招，還有辦酒廠需要走哪些程序呢？望指點(diǎn)迷津！

需要的設(shè)備比較多，還需要工藝相關(guān)的設(shè)備。

你好我想買(mǎi)一套小型做白酒設(shè)備要多少錢(qián)？

現(xiàn)在的設(shè)備都需要自己買(mǎi)了

當(dāng)然要有制酒的設(shè)備啦

釀酒要用到的設(shè)備1、發(fā)酵罐：對(duì)于大型酒廠一般會(huì)制作發(fā)酵池，以作糧食發(fā)酵之用，小酒廠可以選擇發(fā)酵缸等發(fā)酵容器。2、粉碎機(jī)：出了大米以外，其它糧食在發(fā)酵之前需要粉碎，糧食粉碎后會(huì)與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵徹底。建議廣大朋友粉碎機(jī)在當(dāng)?shù)剞r(nóng)資市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，以減少運(yùn)費(fèi)等不必要開(kāi)支。也可找他人代為粉碎。3、釀酒設(shè)備：其實(shí)就是白酒蒸餾設(shè)備，將發(fā)酵好的酒醅倒入其中，然后外源加熱，由于各種物質(zhì)的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各種有機(jī)物蒸餾分離。購(gòu)買(mǎi)釀酒設(shè)備，建議到直接到正規(guī)廠家購(gòu)買(mǎi)，不贊成買(mǎi)那些二道販子的雜貨商的設(shè)備，因?yàn)樗麄儚膭e處批發(fā)或貼牌，本身對(duì)釀酒設(shè)備技術(shù)一無(wú)所知，所以產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)很難有保證。4、過(guò)濾設(shè)備：酒釀出后必須經(jīng)過(guò)過(guò)濾才可以出售，散酒一般選擇催陳過(guò)濾機(jī)即可，瓶裝酒要選擇催陳過(guò)濾設(shè)備、硅藻土過(guò)濾機(jī)及精密過(guò)濾設(shè)備即可。5、儲(chǔ)酒罐：白酒釀制完畢之后需要儲(chǔ)酒罐儲(chǔ)藏。一般選擇不銹鋼儲(chǔ)酒罐或陶瓷缸。

一、固態(tài)法白酒固態(tài)法白酒是我國(guó)大多數(shù)農(nóng)村采用的傳統(tǒng)工藝的生產(chǎn)方式，即固態(tài)配料，發(fā)酵和蒸餾生產(chǎn)的白酒。其酒醅含水分60%左右，大曲白酒、敖曲白酒和部分小曲 白酒均采用此法生產(chǎn)。不同的發(fā)酵和操作條件，產(chǎn)生不同香味和成分，因而固態(tài)法白酒的種類(lèi)最多，產(chǎn)品風(fēng)格各異。二、半固態(tài)法白酒半固態(tài)法白酒采用的是小曲白酒的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式之一，包括先培菌糖化后發(fā)酵工藝和邊糖化邊發(fā)酵工藝兩種。三、液態(tài)法白酒液態(tài)法白酒原料不經(jīng)過(guò)蒸煮糊化，而直接加入有生淀粉水解能力的糖化發(fā)酵劑進(jìn)行糖化發(fā)酵的液態(tài)發(fā)酵法，也是現(xiàn)代新工藝釀酒所采用的方法。實(shí)驗(yàn)證明，與傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)相比，生料釀酒可節(jié)約能源，降低成本，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。改善勞動(dòng)條件。特別是夏季高溫季節(jié)，不會(huì)出現(xiàn)夏季掉排減產(chǎn)，其酒質(zhì)帶有蜂蜜味，口感純正，風(fēng)味獨(dú)特。四、新工藝釀酒新工藝釀酒是一種以生料糧食直接發(fā)酵、一次性蒸餾出酒的新式液態(tài)釀酒技術(shù)。發(fā)酵的糧食不需要經(jīng)過(guò)事先蒸煮，只需要把生糧食、曲、水按一定的比例放倒桶里就可以直接發(fā)酵，發(fā)酵完全后蒸餾即可得到白酒，一個(gè)人便可以輕松操作，大大節(jié)省了燃料、人工和時(shí)間，同時(shí)能提高20%-40%的出酒率。生料熟料串蒸三用。

固態(tài)法白酒是我國(guó)大多數(shù)農(nóng)村采用的傳統(tǒng)工藝的生產(chǎn)方式，即固態(tài)配料，發(fā)酵和蒸餾生產(chǎn)的白酒。其酒醅含水分60%左右。液態(tài)法白酒原料不經(jīng)過(guò)蒸煮糊化，而直接加入有生淀粉水解能力的糖化發(fā)酵劑進(jìn)行糖化發(fā)酵的液態(tài)發(fā)酵法，也是現(xiàn)代新工藝釀酒所采用的方法。喝純糧食酒你可以購(gòu)買(mǎi)谷養(yǎng)康糧食酒，這個(gè)是專(zhuān)業(yè)只做零添加純糧食酒的品牌，品質(zhì)好并且價(jià)格優(yōu)，在京東購(gòu)買(mǎi)就可以了

純糧酒的自制方法如下:做法:1.選上好的糯米2.糯米提前一天用清水泡上，水要多一點(diǎn)，以保證糯米泡漲后依然可以沒(méi)過(guò)米。3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了4.將蒸鍋里鋪上屜布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1個(gè)小時(shí)5.蒸好的米放室內(nèi)涼至溫度在30--40度，不要完全放涼，這樣做出來(lái)的米酒才更甜香。米倒入一個(gè)干凈無(wú)油的帶蓋的盆里，用涼開(kāi)水（最好也是30度左右）把米沖散。加水時(shí)要一點(diǎn)點(diǎn)的加，加入后就立即把米弄散，逐漸把全部的米都弄散，不再成團(tuán)，但也不要用過(guò)多的水，以米散開(kāi)又沒(méi)有水分留在盆里為宜。6.加入2克米酒曲充分?jǐn)嚢杈鶆?.把拌好米曲的米用筷子一點(diǎn)點(diǎn)壓實(shí)，再?gòu)闹虚g弄一個(gè)洞，這叫做窩，是讓米曲更好的發(fā)酵和后期出酒。8.此時(shí)用1克米酒曲均勻的撒到表面，洞洞里面也撒一點(diǎn)，最后再用涼開(kāi)水小心的注入洞里一點(diǎn)，不要倒?jié)M洞洞，2/3位置即可，也不要倒到米上，把蓋子蓋上。9.開(kāi)始進(jìn)入發(fā)酵階段，最好是放入25--30度的保溫環(huán)境，發(fā)酵24小時(shí)，24小時(shí)后，就可以看到有液體露出米面，這就是已經(jīng)出酒了，而且可以聞到發(fā)酵的酒香味，此時(shí)再倒入半杯溫度不超過(guò)30度的涼開(kāi)水，蓋蓋繼續(xù)30度發(fā)酵，10.再過(guò)12--24小時(shí)后，可以看到出酒很多，米則是整塊的漂浮在酒水的上面，這樣就做好了。12.發(fā)酵成功的米酒，米一定是這樣整團(tuán)的棉絮狀的漂浮著的。否則就不成功。這樣狀態(tài)的米酒酒香濃郁，味道純正甜香。到了這種程度時(shí)就再加入一大杯的涼開(kāi)水。30天后即可濾渣飲酒。

六代機(jī)站多少面積工房

酒分大曲 小曲 麩曲 又分很多香型 每種糧食的做法又不相同等等。。。相應(yīng)的設(shè)備沒(méi)那么復(fù)雜我圈里有詳細(xì)的sunyueyangking

蒸熟冷卻至40度左右加酵母，全過(guò)程無(wú)菌處理，不能有任何油，恒溫40-50度發(fā)酵

哪的呀

轉(zhuǎn)帖： 廣州純糧酒械真是個(gè)大騙子集團(tuán)公司 來(lái)源：網(wǎng)友轉(zhuǎn)載 發(fā)布日期：2009-1-6 點(diǎn)擊次數(shù)：180 我爆料的純糧酒械是個(gè)騙子公司，我在2007年買(mǎi)了純糧酒械在家做酒、養(yǎng)豬、種菜，以前我家是做傳統(tǒng)酒的。 但是我用純糧酒械的酒曲做的生料酒產(chǎn)量只有85%左右，質(zhì)量比我自家傳統(tǒng)酒要差一點(diǎn)點(diǎn)（因?yàn)槲壹沂前倌昀暇品浚?，催陳效果不能長(zhǎng)久穩(wěn)定。 我就只好用傳統(tǒng)+生料一起發(fā)酵，制出生料調(diào)和酒，蒸酒方面我采用共蒸回流法提高出酒率，質(zhì)量也比純糧單一生料酒要高得多。為了去除酒中的苦味，在共同發(fā)酵后用我家特制的玉米酒醅來(lái)改變苦味，這樣蒸出來(lái)的酒口感很純中帶甜。 由于我家傳統(tǒng)酒銷(xiāo)量很大加上生料調(diào)和酒，所以就作了蒸酒設(shè)備上的改進(jìn)，改變?cè)鹊募兗Z蒸酒設(shè)備設(shè)計(jì)不合理，操作太過(guò)麻煩，生產(chǎn)效率太低的毛病，我就用304不銹鋼焊接了一下模仿純糧改進(jìn)型的蒸酒設(shè)備，加了除水提度裝置等等，保溫又可以回收熱量，第二鍋酒不用等就能出酒。并且提高了出酒率，節(jié)省了燃料?？偣操M(fèi)用還不到4000元就焊制了一個(gè)比純糧九千多元的50B還要大的設(shè)備。 由于純糧酒械的設(shè)備太貴，我提醒創(chuàng)業(yè)的朋友，純糧酒械的設(shè)備制作成本不到設(shè)備價(jià)格的25%，買(mǎi)他們的設(shè)備很吃虧。警告純糧酒械的工作人員，作為中國(guó)人，做人要有點(diǎn)良知和人性，用哄騙、給人洗腦的手段來(lái)達(dá)到致富的目的很可恥。 生料酒曲在很多地方都可以買(mǎi)到，廣西玉林、河南、貴州等多家酒械廠都提供酒曲及蒸酒設(shè)備，而且價(jià)格相對(duì)合理。歡迎創(chuàng)業(yè)的朋友來(lái)電共同討論創(chuàng)業(yè)的艱難與辛酸，沒(méi)有今天的努力付出就沒(méi)有明天的財(cái)富。我叫飛揚(yáng)13528279660

免費(fèi)學(xué)習(xí)并實(shí)踐操作公司的白酒、黃酒、桂花陳酒、果凍、珍珠奶茶、飲料、醬油、醋等技術(shù)。 還有串蒸工藝及極品濃香酒技術(shù)工藝展示（怎么才能做出比家鄉(xiāng)更好且瓶裝品質(zhì)的酒進(jìn)行多元花經(jīng)營(yíng)、提高您的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)）。 海底世界飲料、海底世界果凍技術(shù)展示（如何利用輔料產(chǎn)品與對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)、怎樣搶占夏季飲料旺季）。