鳳鳴毛尖茶怎么泡的香好喝，毛尖茶用什么方法喝味道最完美

梗系用水灣頭山水泡啦~

好綠茶絕對(duì)要用玻璃杯，不僅香味好，還可以看到美麗的條型，很不錯(cuò)的

想要毛尖茶泡得好喝，一下幾方面一定要做好的：1、毛尖茶外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。好的毛尖茶才能泡出這樣的茶湯的，建議到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞，蟲(chóng)害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！2、茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。3、沏泡毛尖茶的小訣竅：用少許熱水醒茶，再加冷水沖，如此泡茶即喝，不燙口。4、無(wú)論用茶壺，茶杯還是其他茶具沏泡綠茶，都不要讓綠茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一樣，沏泡后馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入專門(mén)喝茶用的茶杯享用。否則，再好的茶葉都給泡壞了味道。

茶葉要這樣泡才好喝毛尖茶可以泡三次，每次沖泡水是開(kāi)水冷到90°，然后，茶壺不用蓋蓋子，倒入水接著就倒出來(lái)，不會(huì)破壞茶葉，還香氣四溢。

優(yōu)綠茶是指品質(zhì)優(yōu)良的綠茶，主要以手工制造，產(chǎn)量少。名優(yōu)綠茶有扁平形、卷曲成螺形、雀舌形、蘭花形、瓜子片形、圓珠形、針形、眉形、菊花形、曲條形等，即名優(yōu)綠茶的十大造型?！　?1)西湖龍井?！　‘a(chǎn)于杭州市西湖區(qū)，約168平方公里。該產(chǎn)區(qū)四季分明，氣候溫和，雨量充沛，空氣濕潤(rùn)，土壤、植被、熱量、光照、水量等自然條件是其他龍井茶產(chǎn)區(qū)所無(wú)法比擬的。　　西湖龍井茶的外形扁平光滑，挺直尖削，色澤嫩綠。西湖產(chǎn)區(qū)內(nèi)不同地方的茶葉各具特色。比如獅峰產(chǎn)龍井茶，綠中透嫩黃，香氣馥郁，滋味鮮醇；梅家塢產(chǎn)龍井茶，色澤翠綠，香氣清香，滋味鮮醇回苦。　　(2)洞庭碧螺春茶?！　‘a(chǎn)于江蘇吳縣洞庭東、西山，山的周?chē)刑h(huán)繞。茶樹(shù)種在花果樹(shù)下，一年四季花香、果香彌漫，其外形特征為滿身毛、銅絲條、蜜蜂腿。　　碧螺春茶的色澤銀綠暗翠，給人以鮮活光潤(rùn)，賞心悅目的感覺(jué)。碧螺春茶被人們形容為“一嫩三鮮”：每斤碧螺春茶含嫩芽五六萬(wàn)個(gè)；色鮮艷，香鮮濃、味鮮醇。碧螺春茶的香氣使人迷戀和陶醉；在碧螺春茶的鮮爽茶味中有一種甜蜜的果味，使人百飲不厭。　　(3)黃山毛峰茶。　　產(chǎn)于安徽黃山市。高檔茶的外形芽多且肥，呈全芽或者一芽二葉，色澤嫩黃綠帶金黃；中檔茶一芽二三葉，芽葉較肥，色澤黃綠，略帶金黃片；低檔茶細(xì)瘦的一芽三葉為主，色澤呈青綠或深綠色。高檔茶清香帶花香，滋味醇厚；中檔茶清香或略鮮爽，滋味醇和；低檔茶香氣純正?！　?4)信陽(yáng)毛尖茶?！　‘a(chǎn)于河南省信陽(yáng)縣。該地區(qū)山勢(shì)高峻，生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚：高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主。毛尖茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細(xì)嫩綠亮。

　　1、準(zhǔn)備好一個(gè)透明玻璃杯，先往杯中注入三分之一容量的熱開(kāi)水，搖晃燙杯，然后倒掉。2、取適量的毛尖茶放入杯子中，如果愛(ài)喝濃茶可增加用茶量。3、用80度左右的水，先快后慢的往杯中注入二分之一的量，使茶芽濕透，然后再往杯中倒水七八分滿的水。注意要將水流拉高。4、待稍微冷卻后，即可品嘗。 　　毛尖屬于綠茶或黃茶的一個(gè)子產(chǎn)品，一芽一葉、一芽?jī)扇~茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽(yáng)毛尖、大庸毛尖、 合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。其外形比較細(xì)直、圓潤(rùn)光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特。 　　毛尖沖泡出來(lái)的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開(kāi)來(lái)，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。 　　 注意事項(xiàng)： 　　1、不能用帶蓋的杯或壺沖泡毛尖茶，因沏信陽(yáng)毛尖茶時(shí)不能捂、蓋，否則湯、葉變黃。 　　2、最好選用山泉水或用純凈水來(lái)沖泡。 　　3、飲茶時(shí)，茶水不能喝干，只喝茶水的一半，然后倒水，保持茶的濃度適中。

毛尖泡茶的水溫為80~85℃，毛尖屬于綠茶類，未經(jīng)發(fā)酵茶，茶內(nèi)飽含大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且毛尖茶多采用細(xì)嫩芽頭制作而成，不適宜高溫沖泡，溫度過(guò)高易使得內(nèi)含物析出過(guò)快，從而導(dǎo)致茶湯苦澀或發(fā)黃，正常情況下沖泡毛尖茶的適宜水溫為80~85℃。在泡信陽(yáng)毛尖茶葉的時(shí)候要先試一試水溫，用手心貼近杯子的如果感覺(jué)到特別的燙手，就等一分鐘左右，要是特別細(xì)嫩的鮮嫩的信陽(yáng)毛尖茶能用85度的沸水沖泡，一般以80℃左右的為宜?？纯锤刹?，茶葉越嫩，沖泡水溫越低，這樣茶湯才會(huì)嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉中含有的維生素c也被破壞較少，水溫太高，茶湯容易變黃，滋味較苦。如果水溫過(guò)低，則滲透性差，茶葉中的有效成分浸出較少，信陽(yáng)毛尖茶味就顯得比較的淡薄。一般來(lái)講，泡信陽(yáng)毛尖茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解不成正相關(guān)，水溫越高，溶解度越大。反之，水溫越低，溶解度越小，茶湯就越淡，鮮嫩的信陽(yáng)毛尖茶葉宜用80℃的水沖泡，這通常指的就是將水燒開(kāi)后，也就是達(dá)到100℃以后。

毛尖的沖泡水溫在80度為宜。而毛尖的泡法步驟：準(zhǔn)備泡茶用具：玻璃杯、沸水、毛尖茶葉1.用沸水在玻璃杯中溫一會(huì)，讓玻璃杯適應(yīng)其溫度。2.倒出沸水，放入適量茶葉，一般200ML配5克的茶葉。3.毛尖茶葉在杯中完全下沉?xí)r即可飲用。另外，想要喝到好喝的毛尖，除了沖泡好。這個(gè)信陽(yáng)毛尖的選購(gòu)也需要注意，不過(guò)，雖然毛尖茶葉的行情比較亂，但是價(jià)格實(shí)惠，品質(zhì)不錯(cuò)的毛尖茶也是有的。本人喝待客九品專門(mén)預(yù)定的茶葉，不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

信陽(yáng)毛尖為歷史名茶，是中國(guó)十大名茶之一，屬綠茶類，始創(chuàng)與清末。優(yōu)質(zhì)信陽(yáng)毛尖頭道苦二道甜，并且耐泡，一般沖泡3～5道尚有較濃的熟果香，而劣質(zhì)的毛尖最多泡2次。 信陽(yáng)毛尖滋味鮮醇，投茶量可用1：50的比例。水溫85℃，浸泡時(shí)間為3～5分鐘。 信陽(yáng)毛尖根據(jù)品級(jí)有不同的沖泡放法，特級(jí)信陽(yáng)毛尖（即一芽一葉初展的比例占85%以上），采用的是上投法,其他級(jí)別的信陽(yáng)毛尖應(yīng)采用下投法（即先投茶，后沖水）。

冷泡1、用茶匙把準(zhǔn)備好的適量毛尖，放入玻璃杯里面，把冷水倒進(jìn)去沖泡。好的綠茶不用洗茶，洗茶會(huì)把白毫等茶多酚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值倒掉的。2、沖入水的時(shí)候會(huì)看到毛尖會(huì)一條一條的漂起來(lái)，會(huì)豎立，就好像跳舞一樣優(yōu)美，一般冷泡泡開(kāi)的時(shí)間比較久，可以在這個(gè)時(shí)間一邊看書(shū)一邊等待。熱泡：1、把熱水煮沸騰，然后等待水溫變涼，80度左右。（山泉水更能沖出好喝的茶，甘甜）。2、將適量毛尖放在玻璃杯里，把準(zhǔn)備好的80度左右的溫水倒入玻璃杯內(nèi)，可以看到毛尖一個(gè)一個(gè)的豎立起來(lái)起舞，超級(jí)美的。也有人喜歡用蓋碗沖泡，不過(guò)毛尖建議玻璃杯。3、沖泡等待一會(huì)兒既可以倒入杯中，過(guò)濾的茶湯可以直接飲用，杯中會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)白毫，白毫是毛尖的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)的，可以食用的。毛尖好的不需要洗茶。4、接下來(lái)可以一邊品茶一邊觀察玻璃杯里面的毛尖起舞，可以看到毛尖的茶湯青翠欲滴，散發(fā)陣陣清香。擴(kuò)展資料品種分類毛尖具體又分溈山毛尖，信陽(yáng)毛尖（信陽(yáng)毛尖,亦稱"豫毛峰".因條索細(xì)圓,緊直有鋒芒,又產(chǎn)于河南信陽(yáng),故取名"信陽(yáng)毛尖",信陽(yáng)毛尖是河南知名品牌），茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產(chǎn)茶大縣竹溪出產(chǎn)的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。都勻毛尖都勻毛尖主要產(chǎn)地在團(tuán)山、哨腳、大槽一帶，該地區(qū)年平均氣溫為16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏松濕潤(rùn)，土質(zhì)是酸性或微酸性，內(nèi)含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。都勻毛尖茶清明前后開(kāi)采，與《都勻縣志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、細(xì)者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初 展，長(zhǎng)度不超過(guò)2.0厘米。通常炒制500克高級(jí)毛尖茶約需5.3—5.6萬(wàn)個(gè)芽頭。參考資料來(lái)源：百度百科-毛尖