酒業(yè)質量管理，申請QS認證急求葡萄酒企業(yè)質量管理文件及企業(yè)標準各一套

企業(yè)質量管理文件想當?shù)丶夹g監(jiān)督局索取，企業(yè)標準不用做，執(zhí)行國家標準就行了，實在不明白就到我的空間里來qq聊。

本人是做企業(yè)管理的，質量管理也抓的，其實每個企業(yè)對待質量管理方面都是大同小異的，質量管理注重的是質量，還有就是能抓穩(wěn)質量的流程，還有就是經(jīng)驗。

我們公司是一個白酒企業(yè)，做了四個認證：ISO9001質量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、ISO18000職業(yè)健康管理體系和HACCP管理體系滿意請采納，謝謝

期待看到有用的回答！

白酒企業(yè)質量方面的東西可多了根據(jù)你們企業(yè)的實際情況，可以提的質量建議可以從：原輔材料（小麥、紅糧、谷殼等等）、包裝材料（酒瓶、瓶蓋、泡沫墊、酒盒、飄帶等等）、固定資產設備的質量、低值易耗品的質量，一個企業(yè)，應該有屬于自己單獨的一套質量體系，這個東西是不能和任何企業(yè)或者單位借鑒或者套用的，只能慢慢去摸索。

你指哪方面的質量問題？包裝質量？酒體？灌裝質量？

你好！沒懂你的意思如果你買來送人濃香型白酒建議購買國窖1573瀘州老窖是濃香型白酒鑒定的標準，所以濃香型白酒又稱瀘型酒如果對你有幫助，望采納。

?食品安全大家行”的活動就有對四川省沱牌舍得酒業(yè)的考察、廢水處理、瓶子使用等每一個環(huán)節(jié)：“質量經(jīng)營與生態(tài)化經(jīng)營相結合是沱牌舍得公司一直踐行的發(fā)展理念。”一個樂于建立生態(tài)釀酒環(huán)境的企業(yè)、環(huán)境、發(fā)酵。期間，領考察團成員深入檢查了釀酒用糧、用水，國家質檢總局的“質檢邀你看企業(yè)。前不久其中1、5、6屬于供應商與經(jīng)銷商的環(huán)節(jié)，剩余為酒廠釀造環(huán)節(jié)，關于白酒酒廠內部的質量安全監(jiān)測會有專門的督查部門定期檢查。沱牌舍得的領導李家民說、貯存、制曲，對于考察結果也表示非常滿意

其中1、5、6屬于供應商與經(jīng)銷商的環(huán)節(jié)，剩余為酒廠釀造環(huán)節(jié)，關于白酒酒廠內部的質量安全監(jiān)測會有專門的督查部門定期檢查。前不久，國家質檢總局的“質檢邀你看企業(yè)

各企業(yè)不同，大企業(yè)部門多，分工細。小企業(yè)部門少，生產管理的內容就多。可能還包括技術（檢驗化驗）、采購、倉庫等。一般講，接到銷售計劃后，提出生產計劃，諧調采購、檢驗等相關部門，組織車間人員生產，統(tǒng)計等工作是必須的。再具體可能是計劃員、統(tǒng)計員、調度員。

一、.制定或收集產品相關的標準（濃香型白酒和醬得型白酒的標準（高、低度）、蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準、預包裝食品標簽標準、食用酒精標準、食品添加劑使用衛(wèi)生標準、白酒廠衛(wèi)生規(guī)范）以及與生產相關的原、輔材料標準 高粱標準（小麥標準、 大米標準、大麥標準、 豌豆標準以及輔料稻殼）等的相關標準，以便指導生產；還有在包裝過程中使用的紙箱標準、紙盒標準、墊片、花芯標準；酒瓶標準、瓶蓋標準、標簽標準等。這些都是白酒生產息息相關的、必不可少的幾條標準，這些是指導原、輔材料購進、最終產品的質量實現(xiàn)不可或缺的。二、.試驗方法的一些標準搜集、制定和掌握。一般包括：1、 白酒試驗方法總則2、 白酒感官評定方法3、 白酒中酒精度的試驗方法4、 白酒中總酸的試驗方法5、 白酒中總酯的試驗方法6、 白酒中固形物的試驗方法7、 白酒中己酸乙酯的試驗方法8、 白酒檢驗規(guī)則9、 白酒衛(wèi)生標準的分析方法，等等！希望對你有用！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醉卿酒業(yè)醬香型白酒

一開展了白酒生產企業(yè)戶數(shù)清查工作。對白酒生產企業(yè)進行了全面排查，通過外圍調查、實地查驗、業(yè)戶走訪和各購貨方取證等多種形式，對在營的白酒生產企業(yè)進行了全面排查，并全部納入了ctais征管軟件進行統(tǒng)一稅收管理。　　二開展了白酒企業(yè)納稅評估工作。對白酒生產企業(yè)分規(guī)模、分類型稅收負擔情況進行了重新測算，對白酒生產企業(yè)生產經(jīng)營情況和繳稅情況進行了評估，進一步規(guī)范白酒生產企業(yè)稅收管理?！　∪訌娏藢π【茝S的稅收管理。對于賬證不健全，管理不規(guī)范，生產規(guī)模小的白酒生產企業(yè)，按原料投入產出比例、能源消耗情況和用工人數(shù)進行了綜合分析測算，科學核定企業(yè)應納稅額，并以核定征收方式加強了對小酒廠的稅收管理。

一、總 經(jīng) 理 室 1、酒店控制管理制度 1）生產無形的服務產品要依靠各部門各崗位的員工來完成，而接受這種無形的服務產品則是客人，服務與被服務存在著一種一施一應的過程，要保證這個全過程處于規(guī)范的優(yōu)質的狀態(tài)，就必須在全酒店范圍內建立一整套有效控制管理的規(guī)章制度。 2）實施控制管理的步驟： 第一步：確定明確的工作目標，訂立統(tǒng)一的標準。標準是控制管理必不可少的條件，是評價工作量度和質度的基礎，包括時間標準、成本標準、數(shù)量標準和質量標準等四大類。 第二步：測量與檢查實際的工作狀況，起始、過程以及結束。酒店管理者為方便能夠做到經(jīng)常地檢查工作的進展情況，通常根據(jù)資料與要求制定圖表來表示，使工作進度任務情況能夠一目了然，以便盡早發(fā)現(xiàn)問題，分析處理，糾正錯誤，引導正確。 第三步：要將進度與標準對比，作差異分析。應該客觀態(tài)度，分析原因，追究責任，直到有圓滿答案為止。在分析中要根據(jù)現(xiàn)時客觀情況。如：對物的控制管理，對財?shù)目刂乒芾?，對人的控制管理? 第四步：要及時糾正錯誤或失誤的動向與行動，保證酒店所有運作人員和運作行為均在有效的控制管理之內。 3）控制的方式與內容 基本方式有三：超前控制、現(xiàn)場控制和反饋控制。 (1)超前控制。旨在注重于酒店的資源投入的控制，它包括：對人力、物力、財務的投入實施有效的控制。 (2)現(xiàn)場控制。是事中控制，主要是監(jiān)督正在進行的工作過程，以確保預期的目標。現(xiàn)場控制有二點：一是指導下屬按照正確的方法與程序進行工作，二是監(jiān)督下屬的工作過程，以保證達到預期的效果。 (3)反饋控制。在內容上包括質量、品種、價格、數(shù)量等，也包括服務態(tài)度、服務時間、服務方式、服務內容等，主要是以工作標準去衡量過去的工作結果，發(fā)現(xiàn)偏差，糾正未來，確保符合標準。 (4)關鍵環(huán)節(jié)的控制 酒店主要是利用設施設備為客人提供各種服務，這個過程中隨機性和現(xiàn)場性很強，因此，必須根據(jù)自己的特點，抓住關鍵環(huán)節(jié)進行控制。主要內容有：人事管理、產品質量、服務質量、成本消耗。 (1)人事管理的控制。人本是酒店最大的成本。人力資源的開發(fā)與管理是服務質量能否實現(xiàn)優(yōu)質的根本前提，尤其是中層基層管理人員的水平和重要崗位員工的素質，其控制權必須保證掌握在總經(jīng)理權力之中，總經(jīng)理按階段施行科學有效的評估和分析，能上能讓能下。 (2)產品質量的控制。產品質量重要的是在于制定質量標準，并嚴格按標準執(zhí)行。如菜肴標準，成功的酒店告訴我們，必須制定統(tǒng)一的標準菜肴，包括色、香、味、型、器、質、營養(yǎng)、衛(wèi)生以及數(shù)量、碼量、份量。只有嚴格地遵守，標準烹制，才能穩(wěn)定質量，穩(wěn)定才談得上優(yōu)質。 (3)服務質量的控制。主要應通過服務工作的標準化、程序化、制定化等方式來完成。并通過原始記錄、處理賓客投訴等措施，保證服務質量的提高。 (4)成本消耗的控制。一是制定成本消耗的標準，如盤菜成本、單間客房成本、人事成本、管理費用標準等；二是加強成本核算，采購、驗收、發(fā)放、使用和考核，要安排好各種比例，用數(shù)字告訴他們如何降低成本消耗，提高經(jīng)濟效益，并在此基礎上制訂價格 《酒店管理規(guī)章制度》 共117頁，此處粘貼不下，到www.5ucom.com就能搜到了。