怎么陳列白酒杯，中餐擺臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)

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　一般的餐廳和酒樓并沒(méi)有把紅白酒的分類(lèi)，通常是用一種玻璃杯或水晶杯來(lái)裝酒，但如果同時(shí)飲紅酒和白酒時(shí)，是不能共用一個(gè)杯子，否則一種的余酒余香余味會(huì)影響另一種酒的味道。而在高級(jí)餐廳，酒杯的分類(lèi)都是明確的，不同的酒都要配不同的杯子，這樣的酒才更具品位和檔次。

根據(jù)西餐餐桌禮儀教程，陳列在你面前的刀、叉、匙已按上菜順序由外向內(nèi)排好，按照上菜順序從外側(cè)依次取起即可。為了最完美地表現(xiàn)它所盛放的酒的魅力，酒杯的排列順序大致是——水杯放在餐盤(pán)右側(cè)，正好位于餐刀前方；香檳杯放在水杯右邊，與水杯稍微保持一點(diǎn)兒距離；紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯放在水杯和香檳杯中間靠前一點(diǎn)兒的位置；雪利杯、波特酒杯可以放在葡萄酒杯的右邊；白蘭地杯放在雪利杯的前方；所有杯子可以沿一條斜線排列，左邊最遠(yuǎn)處是水杯，右邊最近處白蘭地杯。酒杯的分類(lèi)：西餐宴會(huì)的餐前有開(kāi)胃酒（香檳、味美思、雪利酒），正式進(jìn)餐有佐餐酒（紅葡萄酒、白葡萄酒），餐后有消化酒（白蘭地、波特酒、馬德拉酒），而且每上一道菜都應(yīng)該換一種酒。1、香檳杯：細(xì)長(zhǎng)的笛形杯2、雪利杯：球形高腳杯；3、紅葡萄酒杯：含苞待放的郁金香形高腳杯；4、白葡萄酒杯：剛剛盛開(kāi)的郁金香形高腳杯；5、波特酒杯：烈酒杯；6、白蘭地杯：矮腳大肚杯。7、水杯。