為什么叫中國(guó)的白酒，中國(guó)白酒名詞怎么解釋

之所以稱(chēng)之為白酒，是因?yàn)樗兄鵁o(wú)色透明的酒液?！爸袊?guó)白酒的別稱(chēng)歷史上，中國(guó)白酒亦被稱(chēng)為燒酒、高粱酒、白干酒等。稱(chēng)白酒，是因?yàn)槠渚茻o(wú)色……新中國(guó)成立后，統(tǒng)一用白酒這一名稱(chēng)代替了以前所使用的燒酒或者高粱酒等名稱(chēng)”——《中國(guó)酒概述》

白酒是中國(guó)傳統(tǒng)蒸餾酒。又稱(chēng)「燒酒」及「白干」。據(jù)《本草綱目》紀(jì)載：「燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器 滴露。」由此可以得出，我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。中國(guó)白酒以谷物及薯類(lèi)等富含淀粉的作物為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。 中國(guó)白酒之酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、無(wú)混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強(qiáng)，飲后余香，回味悠久。中國(guó)各地區(qū)均有生產(chǎn)，以山西、四川及貴州等地產(chǎn)品最為著名。不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨(dú)特風(fēng)格。 中國(guó)白酒以黃酒演化而來(lái)，雖然中國(guó)早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現(xiàn)以前還只能釀造酒度較低的黃酒。蒸餾器具出現(xiàn)以后，用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過(guò)蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國(guó)白酒。 求采納

中國(guó)的白酒一向享譽(yù)世界，尤其是中國(guó)的茅臺(tái)，近期以來(lái)，中國(guó)白酒的基金漲幅很明顯，大家對(duì)于茅臺(tái)的討論空前反響，并且還表示紛紛想上車(chē)，做一回韭菜。除此之外，讓人更為感到意外的一件事情是，中國(guó)白酒英文名更改為“Chinese Bai jiu”。其對(duì)于這一事件的相關(guān)內(nèi)容，請(qǐng)看以下文字：根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)微信公眾號(hào)發(fā)布消息，經(jīng)與海關(guān)總署稅收征管局多次溝通，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)于2020年4月25日正式向海關(guān)總署提出申請(qǐng)，建議將海關(guān)商品名錄中中國(guó)白酒的英文名字由原來(lái)的“Chinese distilled spirits”（中國(guó)蒸餾酒）更改為“Chinese Bai jiu”（中國(guó)白酒）。海關(guān)總署在充分聽(tīng)取協(xié)會(huì)的意見(jiàn)之后，同意在2021年的《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口稅則》中進(jìn)行修改，新的說(shuō)得從2021年1月1日正式執(zhí)行，稅責(zé)第22章的稅號(hào)為2208.9020，中文列目名稱(chēng)是白酒，對(duì)應(yīng)的英文是“Chinese Bai jiu”。針對(duì)以上新聞關(guān)于中國(guó)白酒英文名的更改內(nèi)容，紛紛引發(fā)了廣大網(wǎng)友的熱議，網(wǎng)友們的看法不一，各自有各自的想法，除此之外，大家紛紛都表示很關(guān)注更改名字的原因，這當(dāng)然也包括我其中在內(nèi)。在我看來(lái)，中國(guó)白酒的英文改名，體現(xiàn)了中國(guó)軟實(shí)力方面的提升，而且這個(gè)名字極具有中國(guó)特色，紛紛得到了廣大網(wǎng)友的贊揚(yáng)。況且，白酒自古以來(lái)，在我國(guó)就有著非常悠遠(yuǎn)的歷史，各種大小事都離不開(kāi)白酒，尤其是逢年過(guò)節(jié)，大家都會(huì)將白酒作為一個(gè)送禮的選擇。而且在這么多年來(lái)，中國(guó)在白酒的領(lǐng)域上，一直缺乏一個(gè)準(zhǔn)確的官方英文名稱(chēng)，非常容易造成外國(guó)購(gòu)買(mǎi)者的一個(gè)困擾，我在改了中國(guó)白酒英文名之后，讀起來(lái)也很讓讓人通俗易懂，一點(diǎn)就破，而且一讀Chinese就覺(jué)得很驕傲，這充分的體現(xiàn)了國(guó)家實(shí)力和文化自信的提升，充分弘揚(yáng)了中國(guó)的傳統(tǒng)文化。最后，希望國(guó)家的傳統(tǒng)文化傳承得越來(lái)越好。

中國(guó)文化博大精深，在各類(lèi)中國(guó)時(shí)代的產(chǎn)物中，你可以找出很多和中國(guó)文化思想相關(guān)的信息。就用白酒文化而言，中國(guó)酒最經(jīng)典是黃酒，發(fā)展趨勢(shì)比較好的則是純糧酒。黃酒色調(diào)偏重黃棕色，味兒醇正，有健康養(yǎng)生治病作用。純糧酒色調(diào)全透明，味兒濃郁，多飲會(huì)迷人。本來(lái)白酒是全透明沒(méi)有顏色的，為何中國(guó)人卻要把它稱(chēng)為“純糧酒”呢？實(shí)際上，純糧酒只是一個(gè)統(tǒng)稱(chēng)，在中國(guó)各個(gè)地區(qū)，純糧酒有著完全不同名稱(chēng)，有人把純糧酒稱(chēng)為衡水老白干，有人把純糧酒稱(chēng)為二鍋頭，有人給純糧酒冠上茅臺(tái)、白灑、燒刀子等知名品牌。直至官方網(wǎng)統(tǒng)一名稱(chēng)，“純糧酒”這名字才算是定形出來(lái)，替代全部全透明沒(méi)有顏色的純糧酒液態(tài)。但是，在局部地區(qū)依然延續(xù)了白酒的舊名。純糧酒為什么被稱(chēng)為“純糧酒”呢？依照色調(diào)來(lái)看，純糧酒一定可以叫“全透明酒”、“沒(méi)有顏色酒”什么的名稱(chēng)。但中國(guó)人文化里，一個(gè)黃字就表明了很多含意。學(xué)習(xí)過(guò)中國(guó)畫(huà)得好朋友一定知道，山水國(guó)畫(huà)有一個(gè)手法叫“工筆白描”，工筆白描指的是僅用軟筆和黑墨水，用油墨的濃淡來(lái)表現(xiàn)代入感，勾畫(huà)出線(xiàn)框后，就可以完成一幅畫(huà)。這兒的“白”是指樸素順暢，沒(méi)有一絲累贅顏色。工筆白描手法中，黑墨水的輕重和軟筆的刻畫(huà)才是關(guān)鍵，因此線(xiàn)框色調(diào)有濃有淡，以水調(diào)合。純糧酒也是如此，原材料簡(jiǎn)易，自來(lái)水來(lái)勾調(diào)酒師的酒精度，水是多少直接關(guān)系純糧酒最終產(chǎn)生味兒，可以這么說(shuō)，白酒的釀造工藝和國(guó)畫(huà)白描，擁有異曲同工之處。因此純糧酒用一個(gè)“白”來(lái)表現(xiàn)，十分精確。那樣，用“白”形容的白酒是怎么做出來(lái)的呢？純糧酒，原料一定要谷類(lèi)糧食作物，以酵母為發(fā)酵飼料，添加冷水通過(guò)蒸制、發(fā)醇、純化、萃取等流程做出來(lái)純糧酒，這才能被稱(chēng)作純糧酒。倘若用酒精和化學(xué)添加劑勾調(diào)出的飲品，也不叫純糧酒，應(yīng)該叫酒精飲料。那樣，純糧酒中可以放水，能否放冰呢？因?yàn)樵谀敲囱谉岬南奶炖?，如果喝酒能喝上一口冰冷的，那該有多太爽了？可是，一般的白酒是不可以放冰的，放冰?huì)使酒質(zhì)越來(lái)越混濁，而且造成水味，破壞純糧酒自身口感。假如是高質(zhì)量的純糧酒，也是不可以放冰。把透明顏色的酒體飲品稱(chēng)之為“純糧酒”，盡管在名稱(chēng)上統(tǒng)一了。但是說(shuō)實(shí)話(huà)，純糧酒還有一些很好聽(tīng)別稱(chēng)，例如玉液瓊漿、沃丹機(jī)油、清圣、曲修行人這些，這種酒的名字一樣美好幽雅，令人一聽(tīng)就能感受到純糧酒的美食和味道。大家覺(jué)得應(yīng)該保存這種白酒的別稱(chēng)，還是直接統(tǒng)一叫純糧酒就行了呢？